中華料理をはじめ様々な料理に合うごま油ですが、ごまの焙煎温度や圧搾(圧力をかけて搾ること)の方法などで香りや色が違います。「ごま油だったら何でもいい」というわけではなく、用途に合わせて使い分けるとより美味しく仕上がりますよ！
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きんぴらごぼうや炒め物、中華スープの香りづけなどに使うごま油。和食や中華料理で出番が多い調味料ですが、どのごま油がおすすめなのか気になりますよね。今回は全国の主婦100人にアンケートを実施し、人気のごま油を調査しました。香りの好みは人それぞれなので、ぜひ好みのごま油を見つけてみましょう！
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目次
ごま油の上手な選び方！どうして油の色が違うの？
高温焙煎のごま油
主に中華料理などで使われているのは高温で焙煎された色も香りも濃いごま油。タレやスープに使う時もこちらを使うのがおすすめ。より香り高く、食欲がそそられる風味になります。
マルホン 太香胡麻油 濃口
参考価格：
772
円
出典1：Amazon
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| 内容量 | 450g |
|---|---|
| 原材料 | 食用ごま油 |
| 原産国 | 日本 |
| 種類 | ― |
| 容器 | ビン |
| 遺伝子組み換えなし | ー |
| オーガニック認証 | ー |
愛知県在住・55歳・看護師
香の高いくどさのないごま油です。中華料理の最後の香だしにはもちろん韓国料理の和え物にもこれを使うとくどさがなく、油を使っているのにあっさりとした感じになりますが、味深くなるのがとてもお気に入りです。和え物に数滴たらすだけでも味が変わりコクが出て美味しいお料理になります。なくてはならない1本です。
低温焙煎のごま油
サラダやパスタ、マリネなどに使う場合は、色も香りも弱い低温焙煎のごま油がおすすめ。料理を邪魔することなく、ほのかな風味付けを加えるのに最適です。
マルホン 太白ごま油 450g
参考価格：
1,307
円
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| 内容量 | 450g |
|---|---|
| 原材料 | 食用ごま油 |
| 原産国 | 日本 |
| 種類 | ー |
| 容器 | ビン |
| 遺伝子組み換えなし | ー |
| オーガニック認証 | ー |
神奈川県在住・自営業・42歳
さらさらとした触感と甘味を感じられるごま油です。他メーカーのものより香りが良いと感じます。よくある焙煎した茶色いタイプのごま油のような香ばしい強い香りではなく、優しい香りなので、サラダドレッシングなど熱を加えずに使用することが多いです。納豆を食べる時などに少し加えてあげると、コクと香りが出てとても美味しくなるのでおすすめですよ！
主婦に聞いた！人気のごま油ランキングベスト4
全国の主婦約100人に聞いた、人気のごま油をご紹介します。みんなが愛用しているごま油とは!?
第4位：健康 調合ごま油（AJINOMOTO）
第4位は「AJINOMONO 健康 調合ごま油」でした。このごま油は、ごま油にキャノーラ油をブレンドしていてコレステロール0。さらに、抗酸化作用が期待されるビタミンEを調合しており、体内の脂肪の酸化を防いでくれるため、ダイエット中の方にもおすすめです。
味の素 健康調合ごま油 160g
参考価格：
213
円
出典1：Amazon
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| 内容量 | 160g |
|---|---|
| 原材料 | ー |
| 原産国 | 日本 |
| 種類 | ー |
| 容器 | ビン |
| 遺伝子組み換えなし | ー |
| オーガニック認証 | ー |
富山県在住・33歳・アルバイト
栄養価に優れ、リーズナブルな価格だったので選びました。香りも良く、炒め物、和え物、焼き物と調理方法を選ばず、何にでも使えて重宝しています。もやしのナムルも香り高くおいしくでき上がります。これからも使い続けたい商品です。
第3位：ごま油好きのごま油（AJINOMOTO）
第3位の「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」は、香りとコクにこだわったごま油。高温焙煎ごま油と低温焙煎ごま油、そして焙煎していない生搾りごま油の3種類のごま油をブレンドしています。普段使っているごま油では物足りなくなった人に。
味の素 ごま油好きのごま油 340g
参考価格：
1,080
円
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| 内容量 | 340g |
|---|---|
| 原材料 | 食用ごま油 |
| 原産国 | 日本 |
| 種類 | ー |
| 容器 | ビン |
| 遺伝子組み換えなし | ー |
| オーガニック認証 | ー |
東京都在住・30歳・専業主婦
商品名に「ごま油好きの」と書いてあるだけあって、他商品よりもとても香りが良くコクがあります。炒め物はもちろん、サラダ、スープの香り付けにも最適です。素材を引き立ててくれるので、旨みアップになりとても重宝してます。
第2位：日清ヘルシーごま香油（日清オイリオ）
第2位にランクインしたのは「日清オイリオ 日清ヘルシーごま香油」。こちらは、一番搾りのごま油と低温焙煎ごま油になたね油をブレンドした、コレステロール0のヘルシーなごま油。ヘルシーながら、ごま油特有の香りや旨みはしっかり健在。ヘルシー志向の方におすすめです。
日清オイリオ 日清ヘルシーごま香油 350g
参考価格：
962
円
出典1：Amazon
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| 内容量 | 350g |
|---|---|
| 原材料 | ー |
| 原産国 | 日本 |
| 種類 | ー |
| 容器 | ペット |
| 遺伝子組み換えなし | ー |
| オーガニック認証 | ー |
東京都在住・27歳・看護師
出産後でカロリー、コレステロールを気にしているため、こちらのごま油を使用しています。焼く際もとてもごまの香りがたち、口に入れたときもごまの風味が広がりとても美味しいです。旦那からも好評です。
北海道在住・32歳・専業主婦
日清のヘルシーごま香油は、色々なごま油を試した中でたどり着いた一品です。リーズナブルな値段ながら、ごまの香ばしい匂いが食欲をそそり、どんな料理でも気軽に使うことができます。コレステロール0でヘルシーなので、ダイエット中も重宝しています。
第1位：金印純正ごま油
第1位は圧倒的人気の「かどや 金印純正ごま油」でした！ごまだけから作った100%のごま油で、香りも高く、中華料理などに最適です。黒ごまだけを使って仕上げた「純正黒ごま油」、ごまを焙煎せず圧搾した「純白ごま油」もあります。
かどや 金印 純正ごま油
参考価格：
307
円
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| 内容量 | 200g |
|---|---|
| 原材料 | 食用ごま油 |
| 原産国 | 日本 |
| 種類 | ― |
| 容器 | ビン |
| 遺伝子組み換えなし | ― |
| オーガニック認証 | ― |
兵庫県在住・26歳・会社員
定番のごま油で安定して美味しいです。香りが良く、このごま油で炒めると風味が増して美味しくなります。炒飯や餃子など中華料理のときはもちろんですが、焼きそばなどにもよく合います。また、このごま油でキノコを炒めるだけで、美味しい副菜になるのでおすすめです！
福島県在住・40歳・専業主婦
とても香りが良く、料理の味をひきたててくれるごま油です。また、持ちやすい容器なので、料理のときとても使いやすいです。ちなみに我が家では、ナムルを作る時に使ったり、中華スープの仕上げにひとたらし使ったりと、このごま油の風味と香りを楽しんでいます。
純正黒ごま油
かどや 純正黒ごま油
参考価格：
550
円
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| 内容量 | 150g |
|---|---|
| 原材料 | 食用ごま油 |
| 原産国 | 日本 |
| 種類 | ― |
| 容器 | ビン |
| 遺伝子組み換えなし | ― |
| オーガニック認証 | ― |
純白ごま油
かどや 純白ごま油
参考価格：
1,070
円
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| 内容量 | 400g |
|---|---|
| 原材料 | ごま |
| 原産国 | 日本 |
| 種類 | ― |
| 容器 | ペット |
| 遺伝子組み換えなし | ― |
| オーガニック認証 | ― |
神奈川県在住・48歳・アルバイト
この商品は一般的なごま油の茶色ではありません。サラダ油と同じ無色です。それを生かし、炒め物で使用するだけでなく、サラダや小籠包等の色の薄い食材にそのままかけて使っています。一味違う風味になるのでおすすめです。
ごま油通におすすめ！こだわりの国産ごまや職人の手作りごま油
ごま油は有名メーカーだけでなく、素材にこだわったものや各地方の職人さんが作っているものなど、多数存在します。いつものと一味違う、特別なごま油を探している人必見！こだわりのごま油をご紹介します。
九鬼ヤマシチ純正胡麻油（九鬼産業株式会社）
三重県四日市市のごま製造メーカー・九鬼産業株式会社から販売されている「九鬼ヤマシチ純正胡麻油」。ごまにこだわっているメーカーだからこそできる、厳選されたごまを使用し作ったごま油は、まろやかな香りと風味が楽しめます。中華料理はもちろん、和食や天ぷらの揚げ油に混ぜるのもおすすめです。
九鬼 ヤマシチ純正胡麻油
参考価格：
706
円
出典1：Amazon
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| 内容量 | 340g |
|---|---|
| 原材料 | 食用ごま油 |
| 原産国 | 日本 |
| 種類 | ー |
| 容器 | ビン |
| 遺伝子組み換えなし | ― |
| オーガニック認証 | ― |
三重県在住・32歳・アルバイト
まろやかな香りと味わいが特徴のごま油です。ごまの総合メーカーが作っているごま油なだけあってか、このメーカーから出てるごま油はどれも良品ばかりなのですが、特にこのごま油は用途が和食から中華まで、和え物から揚げ物に炒め物と、万能で幅広く、使い勝手の良さが素晴らしいです。
使用していると、メーカーのごま油への半端ないこだわりが伝わってくるくらい、品質と香りがたまらない一品です。このメーカーから出ているごま油はどれを選んでも外れがありませんが、特にこのごま油は一度使うと他のごま油が使えなくなりました。
使用していると、メーカーのごま油への半端ないこだわりが伝わってくるくらい、品質と香りがたまらない一品です。このメーカーから出ているごま油はどれを選んでも外れがありませんが、特にこのごま油は一度使うと他のごま油が使えなくなりました。
黒ごま油（胡麻衛門）
山口県萩市にある大島で生産された貴重な国産黒ごまを使用して作った「黒ごま油」。職人が目利きしたごまを直接農家から仕入れているので、より深いごまの味わいを感じることができます。少し値段は高くなりますが、100%山口県萩産のごまを使用して作ったごま油もあります。
ごま油（株式会社山田製油）
京都の職人が手作りで作っている「山田製油 ごま油」。添加物や保存料などの化学調味料不使用であることはもちろん、製造工程で脱臭剤や漂白剤も使わないという徹底ぶり。焙煎から圧搾まで、全てにおいて手を抜かないこだわりのごま油です。
オーサワジャパン 京都山田のごま油
参考価格：
1,073
円
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| 内容量 | 275g |
|---|---|
| 原材料 | 白胡麻（エチオピア産） |
| 原産国 | 日本 |
| 種類 | ー |
| 容器 | ビン |
| 遺伝子組み換えなし | ー |
| オーガニック認証 | ― |
京都府在住・28歳・会社員
会社からの記念品としていただき、はじめて京都山田のごま油を使用しはじめましたが、商品の色がよく見かけるゴマ油より少し赤く透明度があります。使用感はサラサラで香りが非常に強いのも特徴です。香りが強いので煮物のアクセントとして使え、とても重宝しています。
まとめ
ごま油は、オリーブオイルなどと比べるとカロリーが高めな油です。しかし、ビタミンEやセサミンなど体に嬉しい栄養素がたくさんつまっており、健康促進やダイエットにも最適。毎日のお料理にごま油を取り入れて、美味しく健康的な食事を心がけましょう！
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
テンヨ武田
ビミサン(濃縮5倍) 1000ml
832 円 (税込)2,175 円 (税込)1,034 円 (税込) -
2位
ヘルシー穀物酢
2,500 円 (税込)598 円 (税込) -
3位
ウィルキンソン&サンズ
ハチミツ入り粒マスタード
1,188 円 (税込)1,188 円 (税込)1,188 円 (税込) -
4位
フラット・クラフト
MCTオイル
1,019 円 (税込)1,069 円 (税込)878 円 (税込) -
5位
プティパ
細目グラニュー糖
597 円 (税込)1,075 円 (税込) -
6位
ミツカン
純酒粕酢 三ツ判山吹
1,109 円 (税込)14,500 円 (税込)1,263 円 (税込) -
7位
マルピーギ社
B.DIVINO（バルサモ ディヴィーノ）
4,860 円 (税込)4,860 円 (税込)6,799 円 (税込) -
8位
プレミアムフィッシュソース(ナンプラー) 200ml
670 円 (税込)237 円 (税込)237 円 (税込) -
9位
内堀醸造
美濃特選すし酢
429 円 (税込)466 円 (税込)507 円 (税込) -
10位
エスビー食品
味付け塩こしょう 250g
315 円 (税込)235 円 (税込)
公開日：2018年04月25日
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。
