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栄養価が高く、日本食には欠かすことができない赤味噌。しかし、あまりよくわかっていないで購入している方もいるかもしれません。きちんと選べばご自分の好みのお味噌汁を作ることができますよ!ここでは、赤味噌の種類や選び方についてご紹介するとともに、おすすめの商品を人気ランキング形式でご紹介しす。
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赤味噌とは?
赤味噌の選び方
八丁味噌|大豆のみで作られた辛口で濃厚なコクが特徴
米味噌|「大豆+米麹」の比率で味に変化が出る甘めの味わい
麦味噌|甘さが強めでさっぱりとした味わいが好きな人に
粒味噌|麹を潰さず、食感を楽しめる
だし|味噌そのものの風味を楽しむならだしがブレンドされていないものを
栄養価|カツオや昆布を混ぜ込むことでグンとUP!
赤味噌の人気ランキング
マルサン 国産原料100%無添加赤だし
豆味噌に米味噌をブレンド!
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タイプ | 無添加赤だし |
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味 | 中辛口 |
熟成期間 | ー |
原材料 | 豆みそ[大豆(遺伝子組換えでない)、食塩]、米みそ[大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩] |
マルマン 酵母菌が生きている! 無添加生みそ(赤)
無添加、深いコクの赤味噌
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タイプ | 無添加生みそ(赤) |
---|---|
味 | 中辛口 |
熟成期間 | ー |
原材料 | 大豆(遺伝子組換えでない)・米・食塩 |
マルコメ 液みそ赤だし
振って、注いで、混ぜるだけ!
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タイプ | 液みそ赤だし |
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味 | ー |
熟成期間 | ー |
原材料 | 豆みそ(国内製造)、還元水飴、発酵調味料、食塩、かつおエキス、かつお節粉末、醸造酢、たん白加水分解物、昆布エキス/酒精、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む) |
かわばたみそ 米麹で作った1年熟成の赤味噌
素朴で優しい味を楽しめる赤味噌
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タイプ | 赤味噌 |
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味 | ー |
熟成期間 | 1年 |
原材料 | 米、大豆、塩 |
佐野みそ 仙台杜の熟王
魚介類と相性がバツグンの国産赤味噌
タイプ | 仙台みそ |
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味 | 中辛 |
熟成期間 | ー |
原材料 | 国産大豆・国産米・食塩 |
盛田 あま塩八丁赤だし
木桶でじっくり熟成させた伝統天然醸造
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タイプ | 八丁赤だし |
---|---|
味 | あま塩 |
熟成期間 | ー |
原材料 | 豆みそ(大豆(遺伝子組換えでない)、食塩)、米みそ(大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩)、水飴、砂糖、アルコール、調味料(アミノ酸等) |
岩田醸造 紅一点 北海道赤粒
素朴な味わいとさわやかな甘さが魅力
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タイプ | 北海道味噌 |
---|---|
味 | 中甘口 |
熟成期間 | ー |
原材料 | 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、酒精 |
佐野みそ 金亀子みそ赤
中甘の粒味噌は大人気の売れ筋商品
タイプ | 赤味噌 |
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味 | 中甘口 |
熟成期間 | 長期天然発酵・熟成 |
原材料 | 新潟産もち米・国産大豆・食塩 |
渋谷商店 越後味噌 別製つぶ
伝統的な技術と製法の越後味噌
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タイプ | 米味噌 |
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味 | やや辛口 |
熟成期間 | 1年 |
原材料 | 大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩、酒精 |
佐野みそ 神代みそゐなか
2年以上熟成させた田舎みそ
タイプ | 田舎味噌 |
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味 | 中辛 |
熟成期間 | 2年以上 |
原材料 | 国産大豆・国産米・食塩 |
おすすめ商品の比較一覧表
商品名 | 神代みそゐなか | 越後味噌 別製つぶ | 金亀子みそ赤 | 紅一点 北海道赤粒 | あま塩八丁赤だし | 仙台杜の熟王 | 米麹で作った1年熟成の赤味噌 | 液みそ赤だし | 酵母菌が生きている! 無添加生みそ(赤) | 国産原料100%無添加赤だし |
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商品画像 |
1位
佐野みそ
|
2位
渋谷商店
|
3位
佐野みそ
|
4位
岩田醸造
|
5位
盛田
|
6位
佐野みそ
|
7位
かわばたみそ
|
8位
マルコメ
|
9位
マルマン
|
10位
マルサン
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最安価格 |
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特徴 | 2年以上熟成させた田舎みそ | 伝統的な技術と製法の越後味噌 | 中甘の粒味噌は大人気の売れ筋商品 | 素朴な味わいとさわやかな甘さが魅力 | 木桶でじっくり熟成させた伝統天然醸造 | 魚介類と相性がバツグンの国産赤味噌 | 素朴で優しい味を楽しめる赤味噌 | 振って、注いで、混ぜるだけ! | 無添加、深いコクの赤味噌 | 豆味噌に米味噌をブレンド! |
タイプ | 田舎味噌 | 米味噌 | 赤味噌 | 北海道味噌 | 八丁赤だし | 仙台みそ | 赤味噌 | 液みそ赤だし | 無添加生みそ(赤) | 無添加赤だし |
味 | 中辛 | やや辛口 | 中甘口 | 中甘口 | あま塩 | 中辛 | ー | ー | 中辛口 | 中辛口 |
熟成期間 | 2年以上 | 1年 | 長期天然発酵・熟成 | ー | ー | ー | 1年 | ー | ー | ー |
原材料 | 国産大豆・国産米・食塩 | 大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩、酒精 | 新潟産もち米・国産大豆・食塩 | 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、酒精 | 豆みそ(大豆(遺伝子組換えでない)、食塩)、米みそ(大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩)、水飴、砂糖、アルコール、調味料(アミノ酸等) | 国産大豆・国産米・食塩 | 米、大豆、塩 | 豆みそ(国内製造)、還元水飴、発酵調味料、食塩、かつおエキス、かつお節粉末、醸造酢、たん白加水分解物、昆布エキス/酒精、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む) | 大豆(遺伝子組換えでない)・米・食塩 | 豆みそ[大豆(遺伝子組換えでない)、食塩]、米みそ[大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩] |
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まとめ
選び方のコツをもう一度チェック!
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