かつおだしは、削り節や顆粒タイプなどを調理の用途に合わせ使い分けるのがおすすめ。まずはどんな種類があるのか、どんな特徴があるのかを押さえておきましょう。
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お味噌汁や煮物など、おいしい和食に欠かせないのが「だし」。中でもかつおだしは、香りも味も様々な料理と合うため、古くから愛されています。今回はそんなかつおだしのおすすめ商品を、人気ランキング形式で紹介していきたいと思います。ぜひいつもの調理の参考にしてみてください！
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目次
かつおだしの選び方
削り節｜だしにはもちろん、そのまま料理にかけるなどふりかけ調味料として使用
削り節は厚みによって大きく2種類に分類されます。だしに最適なのは厚削り。細かく刻んだ花かつおは、ほうれん草などのおひたしなどにも合います。厚みに関係なく、削り節は料理の香り付けにも使用され、風味や旨味を料理に加えてくれます。その反面、調理の手間がかかりやすく、賞味期限も比較的短いことが多いので、食べきれる分量を選ぶといいでしょう。手間こそかかりやすいですが、かつおだしの旨味を最大限に引き出せるので、様々な場面で活躍してくれます。料理によって種類、調理方法を使い分け、料理の幅を広げてみましょう。
だしパック｜初心者さんは調味料入り、アレンジしたいなら調味料なしを
紅茶のティーバッグのように、お湯に浸しているだけで美味しいかつおだしがとれる「だしパック」も、分量を量る手間がなく人気の商品です。中には砂糖や醤油、みりんなど調味料入りですぐに煮物などに使用できるパックもあるので、料理初心者の方におすすめです。味をアレンジしたい場合は、調味料なしのものを選びましょう。
粉末だし｜手軽に味付けができてゴミも出ない
出典：Amazon
顆粒状だったり、粉末になっているかつおだしは、使用後にゴミが出ず扱いやすいタイプ。必要な分だけ料理に使える点と、削り節ほど保管場所に気を使わなくていいという点で、粉末タイプを好む方も多いんですよ。特にかつおだしをたくさん使う家庭の場合、常備しておくのにも便利なためおすすめです。
容量｜小分けサイズを選ぶか、密閉して劣化を防ごう
特に削り節タイプのかつおだしの場合、注意しないといけないのは保管方法と保管期間です。というのも、かつおだしは空気に触れると酸化してしまい、風味や味わいの質が落ちてしまう特徴を持っているのです。大容量のものを選ぶ場合は、賞味期限に関係なく風味が落ちやすいため、しっかりと密閉できるようにするよう注意しましょう。
かつおだしの人気ランキング
それでは、かつおだしの人気ランキングを紹介していきたいと思います。ぜひ参考にして、普段使わないタイプのものにもチャレンジしてみてください！
11位
型番：G001
薩摩屋本店 天然無添加かつおだし
参考価格：
432
円
出典1：楽天市場
お得なだしパック10個セット
1袋7g入りのかつおだしが10パックセットになった商品です。だしパック仕様となっており、1袋で500cc分のかつおのだし汁を作ることができます。調味料は含まれていないので、だしを取った後はさまざまな料理に使用することができます。もちろん、だし汁そのままでも美味しくいただけます。
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| 内容量 | 7g |
|---|---|
| 種類 | 鰹だし |
| 原材料 | 鰹節（鹿児島産） |
| 賞味期限 | 製造日より約365日 |
| 容器 | パック |
| 形状 | 粉末 |
10位
マルトモ かつおだしの素 120g×5個
参考価格：
1,697
円
出典1：Amazon
宗田かつお節のコク味が特徴！かつおだしの素
マルモトから発売されているカツオだしの味の素。宗田かつおの深いコクが特徴です。チャックがついて保存容器にうつさなくても保存が可能な点も嬉しいポイント。一人暮らし、二人暮らしにあわせた量なので、自炊する人におすすめです。
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| 内容量 | 120g |
|---|---|
| 種類 | 鰹だし |
| 原材料 | 調味料（アミノ酸等）、食塩、砂糖類（グラニュー糖、ぶどう糖）、風味原料（かつおぶし粉末、そうだかつおぶし粉末） |
| 賞味期限 | ー |
| 容器 | パック |
| 形状 | 顆粒 |
9位
匠庵 鰹だし これが一番
参考価格：
345
円
出典1：楽天市場
100％かつおの粉末タイプ
削り節のかつおだしをより細かく粉末状にした商品です。小分けされていませんので、必要な分だけ使用した後は、付属のチャックをしっかり留め、密封状態で保管するようにしてください。かつお100パーセントのだしのため鉄分やカルシウムが豊富で、お味噌汁にひとふり入れるだけで深みの出る味わいにすることができます。
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| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 種類 | 鰹だし |
| 原材料 | かつお削りぶし（粉末） |
| 賞味期限 | 10ヶ月 |
| 容器 | パック |
| 形状 | 粉末 |
8位
型番：kg001
鰹節 業務用 荒節厚削り
参考価格：
3,150
円
出典1：楽天市場
大容量1000gの粗削りかつお
業務用の大容量1000g入りの削り節です。何度でも使用できるよう、チャック付きの袋が採用されています。鹿児島の指宿山川産のかつおぶしで、第38回農林水産大臣賞を受賞したこともある高品質な商品。さまざまな飲食店で使用されるなど、多くの実績を持っているので、削り節を多用する方におすすめの商品です。
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rakuten.co.jp: 2021年9月2日 16:44時点
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| 内容量 | 1kg |
|---|---|
| 種類 | 鰹ぶし |
| 原材料 | 鰹 |
| 賞味期限 | ー |
| 容器 | パック |
| 形状 | 鰹ぶし |
7位
型番：mail002
カネニニシ 近海物本枯節花かつおお試し3点セット
参考価格：
1,980
円
出典1：Amazon
近海物本枯節を味わいたい人に
鹿児島産の本枯節花かつお50gと、メーカー自慢の花かつお50g、さらに細かく削った花かつおを小分けにしたぱくぱくパック（4g）4袋セットの3点をセットにしたお得なパック。かつおぶしの本場である鹿児島指宿からの産地直送商品で、いつもより料理の味に深みを持たせたい方におすすめです。
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| 内容量 | 近海物本枯花かつお50g、花かつお50g、ぱくぱくパック4g×4枚組 |
|---|---|
| 種類 | 鰹ぶし |
| 原材料 | 鰹 |
| 賞味期限 | ー |
| 容器 | パック |
| 形状 | 鰹ぶし |
6位
型番：4903310000000
リケン 素材力 無添加本かつおだし
参考価格：
580
円
出典1：Amazon
スティックタイプで扱いやすいかつおだし！
スティック状の袋に小分けされた顆粒タイプ。5g入りのスティックが計28本入っているので、ちょっとした料理などでもしっかり活躍してくれます。化学調味料と食塩が加えられていない、無添加のかつおだしなので安心。スティックの顆粒を使いきれなかった場合は、口を閉め、冷蔵庫で保存してください。
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| 内容量 | 5g |
|---|---|
| 種類 | 鰹だし |
| 原材料 | 風味原料 （かつお節エキス、かつお節、かつおエキス、昆布、椎茸エキス)、デキストリン、酵母エキス、麦芽糖） |
| 賞味期限 | ー |
| 容器 | パック |
| 形状 | ー |
5位
型番：marutaya-002_p
まるた屋 プレミアム和風だしの素
参考価格：
1,280
円
出典1：楽天市場
老舗4代目プレミアムだし
かつおだしで有名な鹿児島の老舗「まるた屋」で扱われているパック。1パックあたり8.8gで全15包入りのセットとなっています。お味噌汁やお吸い物、うどん、そば、茶わん蒸しなど、さまざまな料理で活躍します。化学調味料を使用せず、天然原料のみを使用したかつおだしパックです。
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rakuten.co.jp: 2021年9月2日 16:49時点
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| 内容量 | 8g |
|---|---|
| 種類 | 和風だし |
| 原材料 | 天日塩、鰹節、うるめ鰯、鯖節、飛魚、昆布、椎茸、砂糖、粉末醤油、調味料（アミノ酸等）、乳酸カルシウム（原材料の一部に大豆、小麦を含む） |
| 賞味期限 | ー |
| 容器 | 袋 |
| 形状 | 粉末 |
4位
型番：4978326300202
マルシマ かつおだしの素
参考価格：
1,680
円
出典1：Amazon
かつおと昆布を使用した天然のだしの素
かつお、昆布、醤油の風味を活かし製造した天然のだしの素です。合成保存料・合成甘味料・合成着色料は一切使用されていません。10g入りの小袋が50包入りとなっているため、さまざまな料理で気軽に使用することができます。素材に吸湿性があるため、乾燥した冷暗所で保管してください。
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| 内容量 | 10g |
|---|---|
| 種類 | 和風だし |
| 原材料 | ぶどう糖、食塩、風味原料（かつお節粉末・昆布粉末）、調味料（アミノ酸等）、粉末醤油（大豆、小麦を含む） |
| 賞味期限 | 1年半 |
| 容器 | 箱 |
| 形状 | 粉末 |
3位
鈴木鰹節店 鰹ふぶき3個セット
参考価格：
1,180
円
出典1：Amazon
ギフトとしても喜ばれるかつおぶし
鹿児島の本枯節が使用されています。1袋35g入りで3袋セットになったタイプの商品。ふわふわでまろやかな口当たりのかつおぶしとなっており、だしを取るだけでなく、豆腐やおくらなどさまざまな食材と和えるだけで、美味しく仕上げることができます。シンプルなパッケージデザインのため、ギフトとしても高い人気を持っています。
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| 内容量 | 35g |
|---|---|
| 種類 | 鰹削り節 |
| 原材料 | 鰹節（鹿児島県産） |
| 賞味期限 | ー |
| 容器 | 袋 |
| 形状 | フレーク |
2位
三幸産業 特選万能和風だし 鰹だしティーパック 8.8gX30包
参考価格：
2,370
円
出典1：Amazon
カルシウムが添加されただしパック
かつおだけでなく、サバやイワシなど厳選した魚介類の節から削り製造した、だしパックです。中袋がだしのあくを取ってくれますので、澄んだ味わいのだしを取ることができます。さまざまな調理で使用することができます。
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| 内容量 | 275g |
|---|---|
| 種類 | 万能だし |
| 原材料 | 食塩、砂糖、鰹節粉末、煮干うるめ鰯粉末、鯖節粉末、鰹だし顆粒、粉末醤油、椎茸粉末、昆布粒、食用植物油脂/調味料（アミノ酸等）、乳酸カルシウム、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 賞味期限 | ー |
| 容器 | パック |
| 形状 | 粉末 |
1位
味の素 ほんだし(箱) 450g
参考価格：
973
円
出典1：Amazon
和風だしの定番、ほんだし
歴史は長く、ロングセラーになっている粉末状のかつおだし。スタンダードなものから、昆布と合わせた合わせだしなど、バリエーションが豊かなのも特徴です。味噌汁はもちろん、水炊き、みぞれ鍋などの鍋や舞茸、松茸ご飯などの炊き込みご飯といった、幅広い料理ジャンルの味付けにも使えるのでおすすめです。また、直接振りかけることでふりかけ調味料の役割もはたしてくれるので、和風の味付けの強い味方になってくれます。
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rakuten.co.jp: 2024年11月21日 07:45時点
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| 内容量 | 450g |
|---|---|
| 種類 | 和風だし |
| 原材料 | 調味料（アミノ酸等）、食塩、砂糖類(砂糖、乳糖)、風味原料（かつおぶし粉末、かつおエキス）、酵母エキス、小麦たん白発酵調味料 |
| 賞味期限 | ー |
| 容器 | 箱 |
| 形状 | 顆粒 |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | ほんだし(箱) 450g | 特選万能和風だし 鰹だしティーパック 8.8gX30包 | 鰹ふぶき3個セット | かつおだしの素 | プレミアム和風だしの素 | 素材力 無添加本かつおだし | 近海物本枯節花かつおお試し3点セット | 鰹節 業務用 荒節厚削り | 鰹だし これが一番 | かつおだしの素 120g×5個 | 天然無添加かつおだし |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
味の素
|
2位
三幸産業
|
3位
鈴木鰹節店
|
4位
マルシマ
|
5位
まるた屋
|
6位
リケン
|
7位
カネニニシ
|
8位
|
9位
匠庵
|
10位
マルトモ
|
11位
薩摩屋本店
|
| 最安価格 |
Amazonで見る
973 円 (税込) |
Yahoo!で見る
981 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,080 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,350 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,280 円 (税込) |
Amazonで見る
580 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,438 円 (税込) |
Yahoo!で見る
2,700 円 (税込) |
楽天市場で見る
345 円 (税込) |
楽天市場で見る
123 円 (税込) |
楽天市場で見る
432 円 (税込) |
| 特徴 | 和風だしの定番、ほんだし | カルシウムが添加されただしパック | ギフトとしても喜ばれるかつおぶし | かつおと昆布を使用した天然のだしの素 | 老舗4代目プレミアムだし | スティックタイプで扱いやすいかつおだし！ | 近海物本枯節を味わいたい人に | 大容量1000gの粗削りかつお | 100％かつおの粉末タイプ | 宗田かつお節のコク味が特徴！かつおだしの素 | お得なだしパック10個セット |
| 内容量 | 450g | 275g | 35g | 10g | 8g | 5g | 近海物本枯花かつお50g、花かつお50g、ぱくぱくパック4g×4枚組 | 1kg | 50g | 120g | 7g |
| 種類 | 和風だし | 万能だし | 鰹削り節 | 和風だし | 和風だし | 鰹だし | 鰹ぶし | 鰹ぶし | 鰹だし | 鰹だし | 鰹だし |
| 原材料 | 調味料（アミノ酸等）、食塩、砂糖類(砂糖、乳糖)、風味原料（かつおぶし粉末、かつおエキス）、酵母エキス、小麦たん白発酵調味料 | 食塩、砂糖、鰹節粉末、煮干うるめ鰯粉末、鯖節粉末、鰹だし顆粒、粉末醤油、椎茸粉末、昆布粒、食用植物油脂/調味料（アミノ酸等）、乳酸カルシウム、（一部に小麦・大豆を含む） | 鰹節（鹿児島県産） | ぶどう糖、食塩、風味原料（かつお節粉末・昆布粉末）、調味料（アミノ酸等）、粉末醤油（大豆、小麦を含む） | 天日塩、鰹節、うるめ鰯、鯖節、飛魚、昆布、椎茸、砂糖、粉末醤油、調味料（アミノ酸等）、乳酸カルシウム（原材料の一部に大豆、小麦を含む） | 風味原料 （かつお節エキス、かつお節、かつおエキス、昆布、椎茸エキス)、デキストリン、酵母エキス、麦芽糖） | 鰹 | 鰹 | かつお削りぶし（粉末） | 調味料（アミノ酸等）、食塩、砂糖類（グラニュー糖、ぶどう糖）、風味原料（かつおぶし粉末、そうだかつおぶし粉末） | 鰹節（鹿児島産） |
| 賞味期限 | ー | ー | ー | 1年半 | ー | ー | ー | ー | 10ヶ月 | ー | 製造日より約365日 |
| 容器 | 箱 | パック | 袋 | 箱 | 袋 | パック | パック | パック | パック | パック | パック |
| 形状 | 顆粒 | 粉末 | フレーク | 粉末 | 粉末 | ー | 鰹ぶし | 鰹ぶし | 粉末 | 顆粒 | 粉末 |
かつおだしおおすすめ料理！
かつおだしを使用した料理といえば味噌汁を思い浮かべる人が多いと思いますが、実はいろんな料理に使用されています。こちらではその一部のレシピをご紹介したいと思います。
まとめ
かつおだしのおすすめ人気商品ランキングやレシピをご紹介しました。簡単にだしが取れるパックタイプや、気軽に調理に使用できる顆粒タイプ、食材と和えるだけで使用できる削り節タイプなど、様々な形でかつおだしは製造・販売されています。ぜひ自分の好みで扱いやすいかつおだし商品を探してみてください！
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
ウィルキンソン&サンズ
ハチミツ入り粒マスタード
1,188 円 (税込)1,188 円 (税込)1,188 円 (税込) -
2位
プティパ
細目グラニュー糖
597 円 (税込)1,075 円 (税込) -
3位
フラット・クラフト
MCTオイル
1,019 円 (税込)1,069 円 (税込)878 円 (税込) -
4位
テンヨ武田
ビミサン(濃縮5倍) 1000ml
832 円 (税込)5,380 円 (税込)1,034 円 (税込) -
5位
ヘルシー穀物酢
2,500 円 (税込)598 円 (税込) -
6位
ミツカン
純酒粕酢 三ツ判山吹
1,109 円 (税込)14,500 円 (税込)1,263 円 (税込) -
7位
金寶仁井田本家
旬味
3,430 円 (税込)17,770 円 (税込)2,850 円 (税込) -
8位
マルピーギ社
B.DIVINO（バルサモ ディヴィーノ）
4,860 円 (税込)4,860 円 (税込)6,799 円 (税込) -
9位
プレミアムフィッシュソース(ナンプラー) 200ml
670 円 (税込)237 円 (税込)237 円 (税込) -
10位
内堀醸造
美濃特選すし酢
429 円 (税込)466 円 (税込)507 円 (税込)
公開日：2019年05月13日
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。
