マスタードとからしってどう違うの？と思っている方も多いのではないでしょうか。マスタードとは、欧米から取り入れられたことから「洋からし」のことです。どちらも、からし菜の種子が原料です。しかし、からしはオリエンタルマスタードの種子が使われているのに対し、マスタードはイエローマスタードやブラウンマスタードの種子が使われています。それに加えて、マスタードには、ワイン・酢・砂糖などが加えられています。種子や作り方の違いから、マスタードはからしよりマイルドな辛さで刺激が少ないのが特徴です。
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洋食のピリっとしたアクセントとしておなじみの粒マスタード。マイユなどの海外メーカーやキューピーなどの国内メーカーから様々なものが販売されています。そのため、どれを選んだら良いのか悩んでしまいがちです。どんな商品が人気なのか、おすすめ商品をランキング形式で紹介していくため、食卓で活躍してくれそうなものをぜひチェックしてみてください。
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目次
マスタードとは？
失敗しない！これだけチェック！
粒マスタードを選ぶ際のポイントをご紹介します。是非参考にしてみてください！
種類 | ハニーマスタードやフレンチマスタードも要チェック！
つぶつぶ食感が味わえる粒マスタードの他にも、様々な種類があります。マスタードにはちみつを加えたハニーマスタードやワイン・ビネガーを加えたフレンチマスタード、鮮やかな黄色で強い辛みが特徴のイングリッシュマスタードなど…料理に合わせて使い分けると良いでしょう。
成分| ビタミンB1など、栄養素が豊富！
粒マスタードは、豊富な栄養素を含んでいます。ビタミンB1・アリルイソチオアシネート。他にも、カルシウム・マグネシウム・リンなどのミネラルも豊富に含んでいます。一方で、砂糖や酢を使っている分、カロリーは少し高めです。気になる方は、適度な量でおいしく頂くことをおすすめします。
酸味｜マスタードシードやからしがラベルの先頭に表記されていれば酸味控えめ
酸味は粒マスタード選びにおいてとても重要なポイントですが、見極めの際には原材料の先頭にマスタードシードやからしと表記されているかどうかをチェックしてみてください。酸味が控えめ、原料の割合が多く、より素材の味を楽しむことができます。
辛さ｜マスタードシードの色でチェック
ピリっとした辛みが美味しい粒マスタード選びでは、好みに合った辛さを選ぶことも大切です。マスタードはマスタードシードの粒の色で辛さを見分けることができるので、よくチェックしてみましょう。粒の色が濃いほど辛さは強くなるので、辛いのが好きならば黒、辛さ控えめが良いなら白っぽいものを選びましょう。
オーガニック認証｜素材そのものの味を楽しめる商品。フランス産に多め。
オーガニック認証の商品も多いため、粒マスタード選びをする際はこの点をチェックしてみるのもおすすめです。オーガニック認証の商品はフランス産に多く、素材そのものの味を楽しめるため、風味にこだわる人は特に満足に利用できます。添加物が気になる方は、無添加かどうかもチェックしてみると良いでしょう。
粒マスタードの人気ランキング
おすすめの粒マスタード商品を人気ランキングで紹介していきます。好みに合った粒マスタードを選ぶための参考にしてみてください。
10位
株式会社ゆとりの空間 ゆとりのキッチン 和風だしのつぶつぶマスタード
参考価格：
702
円
出典1：Amazon
粒を残したマスタード
りんご酢、はちみつで味付けし、カツオやサバからとった出汁を隠し味として和風に仕上げられた粒マスタードです。粒マスタードの美味しさの中に甘みがあるため、ピリっと辛いマスタードが苦手という人におすすめです。焼いたお肉やソーセージなどに添えて食べると素材の味を引き立ててくれます。
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| 種類 | 粒マスタード調味料 |
|---|---|
| 産地 | 日本 |
| 容器 | びん |
| 容量 | 130g |
| 原材料 | りんご酢、マスタード、はちみつ、白しょうゆ加工品（白だし）、食塩、本みりん |
| 無香料 | ○ |
| 着色料不使用 | ○ |
| 粒あり | ○ |
9位
型番：B004XFVJGW
シャルボノ・ブラバン社 ペルシュロン 種入りマスタード
参考価格：
1,400
円
出典1：Amazon
独特の香りと粒々感がクセになる
穏やかな酸味とマスタードの素直な香りが特徴のフランス産粒マスタード。辛みも控えめだからマスタードが得意でない人も美味しく食べられます。焼いた肉はもちろんのこと、から揚げなどとも相性抜群です。従来のマスタードのイメージを覆す食べやすさで、やみつきになるかもしれません。
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| 種類 | 粒マスタード |
|---|---|
| 産地 | フランス |
| 容器 | びん |
| 容量 | 810g |
| 原材料 | マスタードの種、醸造酢、食塩 |
| 無香料 | 〇 |
| 着色料不使用 | 〇 |
| 粒あり | 〇 |
8位
型番：B004WHTC4M
ヱスビー食品 S&B つぶ入りマスタード
参考価格：
1,118
円
出典1：Amazon
豊かな風味とほどよい辛さ
酸味がほどよく口当たりのまろやかさが特徴の粒マスタード。様々な料理に幅広く利用できる使いやすい味わいでありながら、ケチャップとの相性も抜群だからホットドッグなどの調味料としてもぴったりです。空気に触れない二重ボトル構造だからいつでも新鮮に使えるのも嬉しいポイント。
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| 種類 | 粒マスタード |
|---|---|
| 産地 | 日本 |
| 容器 | チューブ |
| 容量 | 260g |
| 原材料 | からし、醸造酢、はちみつ、コーン油、リンゴ濃縮果汁、食塩、ソルビット、酸味料、増粘剤 |
| 無香料 | 〇 |
| 着色料不使用 | 〇 |
| 粒あり | 〇 |
7位
キューネ マスタードロテッサ
参考価格：
540
円
出典1：Amazon
ソーセージの本場ドイツの粒マスタード
スパイスとシェリービネガーをプラスし、食感と風味を最大限に引き出した粗びきの粒マスタードです。あっさりした味なので従来の粒マスタードよりも食べやすさがあり、調味料としての活用の幅も広いのが特徴。マカロニサラダやポテトサラダなどとも相性抜群で、日々の食卓で活躍してくれます。
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| 種類 | 粒マスタード |
|---|---|
| 産地 | ドイツ |
| 容器 | びん |
| 容量 | 250g |
| 原材料 | マスタードシード、醸造酢、ワインビネガー、食塩、シェリービネガー、砂糖、香辛料 |
| 無香料 | ○ |
| 着色料不使用 | ○ |
| 粒あり | ○ |
6位
型番：B074M5DCNZ
キューピー あらびきマスタード
参考価格：
298
円
出典1：Amazon
すっきりとした辛みと爽やかな香り
ワインビネガー、白ワイン、白ブドウ果汁を加えてすっきりとした辛みに仕上げた粒マスタードです。爽やかな風味のなかに粒マスタードのしっかりした食感があり、ソーセージはもちろんサンドイッチやマリネなど幅広い料理に利用することができます。素材の香りと味わいが生きたシンプルな粒マスタードです。
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| 種類 | 粒マスタード |
|---|---|
| 産地 | 日本 |
| 容器 | チューブ |
| 容量 | 50g |
| 原材料 | 醸造酢、からし、ぶどう発酵調味料、食塩、濃縮ぶどう果汁、植物油脂、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、ポークエキス、ガーリックパウダー |
| 無香料 | ○ |
| 着色料不使用 | ○ |
| 粒あり | ○ |
5位
型番：B005EOZK16
チヨダ あらびきブラウンマスタード
参考価格：
994
円
出典1：Amazon
香り豊かでマイルドな風味の粒マスタード
ペースト状の粗びきブラウンマスタードです。辛みの強いブラウンマスタードを使っていますが、マイルドな味付けで仕上げてあるので辛いのが苦手な人でも美味しく食べられます。肉、魚料理はもちろんサンドイッチにもぴったりで、ドレッシングやソースなどにアクセントとしてプラスするのもおすすめです。
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| 種類 | 粒マスタード |
|---|---|
| 産地 | 日本 |
| 容器 | チューブ |
| 容量 | 550g |
| 原材料 | からし、醸造酢、発酵調味料、果糖ブドウ糖液糖、香辛料、食塩、レモン果汁、たん白加水分解物 、酒精、増粘多糖類、着色料（うこん）、ビタミンC |
| 無香料 | ○ |
| 着色料不使用 | ○ |
| 粒あり | ○ |
4位
型番：B00BBVURI2
ドゥルイ オーガニックディジョンマスタード
参考価格：
1,140
円
出典1：Amazon
伝統的な製法で美味しさを追求した粒マスタード
有機からし種子、有機醸造酢、塩のシンプルな材料で仕上げた粒マスタードです。素材本来の味を最大限に生かしたマスタードで、辛み、酸味ともにマイルドなのが特徴。誰にでも好まれるほどよい味なので、辛いが苦手な人にも安心です。本物の美味しいマスタードを求める本格派におすすめの商品です。
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| 種類 | 粒マスタード |
|---|---|
| 産地 | フランス |
| 容器 | びん |
| 容量 | 100g |
| 原材料 | 有機からし種、有機醸造酢、塩 |
| 無香料 | ○ |
| 着色料不使用 | ○ |
| 粒あり | ○ |
3位
型番：B004WHT6CK
キューピー キューピー マスタード
参考価格：
1,166
円
出典1：Amazon
丹念に練り上げた豊かな風味の粒マスタード
挽き割りにしたブラウンマスタードが食材の味を引き立ててくれる粒マスタードです。肉料理はもちろん手作りドレッシングやペーストソース、ポテトサラダの下味付けなど様々な料理に活躍してくれます。大瓶入りの大容量だから積極的にマスタードを使用するといった人には特に重宝です。
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| 種類 | 粒マスタード |
|---|---|
| 産地 | 日本 |
| 容器 | びん |
| 容量 | 530g |
| 原材料 | 醸造酢、からし、植物油脂、食塩、ぶどう発酵調味料、ソテーオニオン、ポークエキスパウダー、香辛料、にんにく/調味料、香辛料抽出物 |
| 無香料 | ○ |
| 着色料不使用 | ○ |
| 粒あり | ○ |
2位
型番：B002QB2KM2
ドゥルイ 粒マスタード
参考価格：
734
円
出典1：Amazon
絶妙な味わいが楽しめるオータニック粒マスタード
有機マスターシードと有機アップルビネガー、海塩でシンプルに仕上げた粒マスタードです。辛さと酸味が絶妙なバランスで、マスタードのしっかりとした辛さがありながらマイルドな味わいを楽しむことができます。ツンとしすぎない上品な味なので、食べやすい美味しいマスタードを求める人にぴったりです。
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| 種類 | 粒マスタード |
|---|---|
| 産地 | フランス |
| 容器 | びん |
| 容量 | 200g |
| 原材料 | 有機りんご酢, 有機からし種、塩 |
| 無香料 | ○ |
| 着色料不使用 | ○ |
| 粒あり | ○ |
1位
型番：B003H576UM
MAILLE(マイユ) MAILLE 種入りマスタード
参考価格：
606
円
出典1：Amazon
白ワインに漬け込んだ風味豊かなマスタード
フランスのメーカー、マイユの商品です。ビネガーでは無く白ワインに漬けて作られた風味豊かな粒マスタードです。大粒の種をそのまま残してあることから、ぷちっとした食感が楽しめます。白ワインの上品な香りは、従来のマスタードのイメージを覆してくれます。辛いのが苦手な人にも食べやすく、肉や魚、ソーセージはもちろんサラダにもぴったり。
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| 種類 | 粒マスタード |
|---|---|
| 産地 | フランス |
| 容器 | びん |
| 容量 | 210g |
| 原材料 | 醸造酢､からし､食塩､白ワイン､砂糖、香料､酸味料､酸化防止剤 |
| 無香料 | × |
| 着色料不使用 | ○ |
| 粒あり | ○ |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | MAILLE 種入りマスタード | 粒マスタード | キューピー マスタード | オーガニックディジョンマスタード | あらびきブラウンマスタード | あらびきマスタード | マスタードロテッサ | S&B つぶ入りマスタード | ペルシュロン 種入りマスタード | ゆとりのキッチン 和風だしのつぶつぶマスタード |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
MAILLE(マイユ)
|
2位
ドゥルイ
|
3位
キューピー
|
4位
ドゥルイ
|
5位
チヨダ
|
6位
キューピー
|
7位
キューネ
|
8位
ヱスビー食品
|
9位
シャルボノ・ブラバン社
|
10位
株式会社ゆとりの空間
|
| 最安価格 |
楽天市場で見る
382 円 (税込) |
楽天市場で見る
670 円 (税込) |
楽天市場で見る
778 円 (税込) |
楽天市場で見る
464 円 (税込) |
楽天市場で見る
785 円 (税込) |
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107 円 (税込) |
楽天市場で見る
304 円 (税込) |
Yahoo!で見る
400 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,029 円 (税込) |
Amazonで見る
702 円 (税込) |
| 特徴 | 白ワインに漬け込んだ風味豊かなマスタード | 絶妙な味わいが楽しめるオータニック粒マスタード | 丹念に練り上げた豊かな風味の粒マスタード | 伝統的な製法で美味しさを追求した粒マスタード | 香り豊かでマイルドな風味の粒マスタード | すっきりとした辛みと爽やかな香り | ソーセージの本場ドイツの粒マスタード | 豊かな風味とほどよい辛さ | 独特の香りと粒々感がクセになる | 粒を残したマスタード |
| 種類 | 粒マスタード | 粒マスタード | 粒マスタード | 粒マスタード | 粒マスタード | 粒マスタード | 粒マスタード | 粒マスタード | 粒マスタード | 粒マスタード調味料 |
| 産地 | フランス | フランス | 日本 | フランス | 日本 | 日本 | ドイツ | 日本 | フランス | 日本 |
| 容器 | びん | びん | びん | びん | チューブ | チューブ | びん | チューブ | びん | びん |
| 容量 | 210g | 200g | 530g | 100g | 550g | 50g | 250g | 260g | 810g | 130g |
| 原材料 | 醸造酢､からし､食塩､白ワイン､砂糖、香料､酸味料､酸化防止剤 | 有機りんご酢, 有機からし種、塩 | 醸造酢、からし、植物油脂、食塩、ぶどう発酵調味料、ソテーオニオン、ポークエキスパウダー、香辛料、にんにく/調味料、香辛料抽出物 | 有機からし種、有機醸造酢、塩 | からし、醸造酢、発酵調味料、果糖ブドウ糖液糖、香辛料、食塩、レモン果汁、たん白加水分解物 、酒精、増粘多糖類、着色料（うこん）、ビタミンC | 醸造酢、からし、ぶどう発酵調味料、食塩、濃縮ぶどう果汁、植物油脂、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、ポークエキス、ガーリックパウダー | マスタードシード、醸造酢、ワインビネガー、食塩、シェリービネガー、砂糖、香辛料 | からし、醸造酢、はちみつ、コーン油、リンゴ濃縮果汁、食塩、ソルビット、酸味料、増粘剤 | マスタードの種、醸造酢、食塩 | りんご酢、マスタード、はちみつ、白しょうゆ加工品（白だし）、食塩、本みりん |
| 無香料 | × | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | 〇 | 〇 | ○ |
| 着色料不使用 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | 〇 | 〇 | ○ |
| 粒あり | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | 〇 | 〇 | ○ |
マスタードのおすすめアレンジ方法
粒マスタードは、肉料理などの添え物のイメージが強いのではないでしょうか。しかし、それだけでは、せっかく購入しても賞味期限切れになってしまうなんてことも。葉物サラダのドレッシングやポテトサラダ、サンドイッチに加えたり、スパイスカレーの隠し味として利用したり...と応用レシピは多岐に渡ります。お好みの粒マスタードで、普段の料理にひと工夫してみましょう！
マスタードを使ったおすすめレシピ！
まとめ
ランキング形式でおすすめの人気粒マスタードを紹介しました。粒マスタードは日本産のものだけではなくフランス産のものの人気が高いため、積極的に開拓していくのがおすすめです。マスタードの味がしっかりしていながらも辛くない食べやすいものも多いので、色々なものを食べ比べてみてください。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
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1位
テンヨ武田
ビミサン(濃縮5倍) 1000ml
832 円 (税込)2,175 円 (税込)1,034 円 (税込) -
2位
ヘルシー穀物酢
2,500 円 (税込)598 円 (税込) -
3位
ウィルキンソン&サンズ
ハチミツ入り粒マスタード
1,188 円 (税込)1,188 円 (税込)1,188 円 (税込) -
4位
フラット・クラフト
MCTオイル
1,019 円 (税込)1,069 円 (税込)878 円 (税込) -
5位
プティパ
細目グラニュー糖
597 円 (税込)1,075 円 (税込) -
6位
ミツカン
純酒粕酢 三ツ判山吹
1,109 円 (税込)14,500 円 (税込)1,263 円 (税込) -
7位
マルピーギ社
B.DIVINO（バルサモ ディヴィーノ）
4,860 円 (税込)4,860 円 (税込)6,799 円 (税込) -
8位
プレミアムフィッシュソース(ナンプラー) 200ml
670 円 (税込)237 円 (税込)237 円 (税込) -
9位
内堀醸造
美濃特選すし酢
429 円 (税込)466 円 (税込)507 円 (税込) -
10位
エスビー食品
味付け塩こしょう 250g
315 円 (税込)235 円 (税込)
公開日：2019年05月10日
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