トリュフ塩とは、乾燥させたトリュフと岩塩などの塩を合わせた調味料です。お料理の仕上げに振りかけると、香りづけとともに風味を豊かにしてくれます。カルディや成城石井のような輸入食品店でも人気のアイテムです。
イタリアンやフレンチのお料理にぴったりなトリュフ塩ですが、使用するトリュフや塩によって種類があり、肉料理と魚料理で使い分けることもできます。
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トリュフ塩とは、天然塩にトリュフを加えた調味料で、ちょっとふるだけでゴージャスな香りと味を付けてくれ、ミックス塩の中でも定番商品です。カルディなどの輸入物産店で見かけたことのある方も多いのではないでしょうか。いろいろなブランド・メーカーのものがありますので、できるだけ良いもの、美味しいものを選びたいものです。人気のおすすめ商品をランキングでチェックしてみて、満足できるものを見つけましょう。
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目次
トリュフ塩とは？
トリュフ塩の選び方
一見同じように見えるトリュフ塩。実は使われているトリュフと塩の種類によって味わいが違います。ここでは、トリュフ塩を選ぶ時のポイントを紹介していきます。
トリュフの種類｜黒は加熱調理に、白は仕上げの香りづけにおすすめ
トリュフには、黒トリュフと白トリュフの二種類があります。
【黒トリュフ】加熱によって香りが立ちやすい
黒トリュフは、スライスした時に特有の香りを放ちますが、加熱することでさらに芳醇な香りになります。そのため、加熱調理をする際に使ったり、温かいお料理に振りかけると存分に香りを楽しめます。
【白トリュフ】高級食材！サラダにも◎
白トリュフは、希少性が高く高級食材として知られています。生のままでもしっかりと香ることから、冷たいお料理やサラダに振りかけるのにぴったりです。加熱してしまうと香りが飛んでしまうので、注意しましょう。
※トリュフの産地もチェック！
主なトリュフの産地は、イタリア、スペイン、フランスなどのヨーロッパ地域です。中でも、フランスのペリゴール地方、イタリアのノルチャ地方の黒トリュフが有名です。また、白トリュフと言えばイタリアのピエモンテ州アルバ産。秋には白トリュフ祭が開催されるほどです。
塩の種類｜肉料理には岩塩、魚料理には海塩
トリュフ塩の味を決めるのは、トリュフだけではありません。塩の風味でも料理の雰囲気が変わります。そのため、岩塩か海塩、湖塩かなどの原料を見ることが大事です。例えば岩塩は、塩辛くてクセの強い肉料理に、湖塩は煮込み料理におすすめです。そして、塩の産地や特性を同時にチェックすることで、味の方向性を確認することができます。同じような香りがするとしても、味わいが変わってきますので見逃さないようにしましょう。
トリュフ塩ナッツも人気！
MD 森の黒トリュフ塩ナッツミックス
参考価格：
1,315
円
出典1：Amazon
3種類のナッツが入った体に優しいおやつ
イタリア産の風味豊かな黒トリュフにフランス産のゲランド塩を使用した高級感のあるおやつ。アーモンドとカシューナッツ、クルミの3種類のナッツが入っており、おやつとして食べながら体に優しい栄養素も摂取できます。食べきりやすい個包装になっているため、外出先などに持ち運びたい人にもおすすめです。
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| 内容量 | 70g |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
| 原材料 | クルミ（アメリカ）、カシューナッツ、アーモンド、植物油、黒トリュフ塩、香料 |
| 種類 | 黒トリュフ |
| ハーブ入り | × |
| 胡椒入り | × |
| 粒度 | ー |
| ガーリック入り | × |
トリュフ塩のおすすめ人気ランキング
いよいよトリュフ塩の人気ランキングをチェックしてみましょう。個性を見分けて自分に合ったものを選ぶようにしましょう。
10位
タルトゥーフランゲ オーリ・ディ・ランガ 白トリュフソルト
参考価格：
1,694
円
出典1：Amazon
トリュフ専門会社による品質の高いトリュフ塩
1980年に創業したタルトゥーフランゲは、トリュフ料理レストランの経営から始まりトリュフに関連する商品を販売し始めたトリュフの専門店。そんなタルトゥーフランゲのトリュフ塩は、フランスのゲランド産の塩にフリーズドライして風味を残した希少なイタリア産白トリュフを使っています。
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| 内容量 | 30g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 原材料 | 海塩、乾燥白トリュフ、香料 |
| 種類 | 白トリュフ |
| ハーブ入り | × |
| 胡椒入り | × |
| 粒度 | ー |
| ガーリック入り | × |
9位
レストラン直営『イタリア屋タニーニャ』 白トリュフ塩 黒トリュフ塩
参考価格：
8,500
円
出典1：Amazon
ギフトボックス入りでプレゼントにもおすすめ
トリュフ専門店で取り扱うトリュフ塩のセットは、高級料理店でも使われるほどの人気のアイテム。料理にパラパラと振りかけるだけで、普段の料理がワンランクアップしてまるで高級料理に感じられるでしょう。おしゃれな瓶に入った白トリュフ塩と黒トリュフ塩のセットはプレゼントにも喜ばれます。
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| 内容量 | 30g×2個 |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 原材料 | 食塩、乾燥黒トリュフ、乾燥白トリュフ、香料 |
| 種類 | 黒トリュフ、白トリュフ |
| ハーブ入り | × |
| 胡椒入り | × |
| 粒度 | ー |
| ガーリック入り | × |
8位
TARTUFLANGHE S.r.l. 白トリュフ塩
参考価格：
5,980
円
出典1：Amazon
適量を取り出しやすい便利なミニスプーン付き
高品質なトリュフを取り扱うタルトゥフランゲ社の白トリュフ塩。ピエモンテ州で収穫された最高級アルバ産白トリュフを使っており、豊かな香りが広がります。ほんのり甘みを感じられるゲランドの塩は、トリュフとの相性がよく極上のおいしさに。お肉やてんぷらなど幅広い量に使用できます。
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| 内容量 | 90g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 原材料 | ゲランドの塩、フリーズドライ白トリュフ、香料 |
| 種類 | 白トリュフ |
| ハーブ入り | × |
| 胡椒入り | × |
| 粒度 | 細かめ |
| ガーリック入り | × |
7位
ジャパンソルト トリュフソルト 白
参考価格：
1,473
円
出典1：Amazon
さまざまな料理に使用できる香りの高い塩
トリュフに関連する商品を生み出しているTarutuflanghe社の白トリュフは、ゲランド産の天日塩に希少価値が高い白トリュフを使用。ガーリックのような香りの高さが魅力で、パスタやサラダ、お肉やお魚など幅広い料理に合わせられます。おしゃれなパッケージの缶入りで食卓に置いても邪魔になりません。
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| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 原材料 | 食塩、白トリュフ、香料 |
| 種類 | 白トリュフ |
| ハーブ入り | × |
| 胡椒入り | × |
| 粒度 | ー |
| ガーリック入り | × |
6位
BREZZO トリュフ塩
参考価格：
2,916
円
出典1：Amazon
化粧箱に入ったおしゃれなパッケージはプレゼントにも
フランスの伝統製法である天然塩のゲランドの塩を使ったトリュフ塩は、高品質なブルターニュ地方のゲランド産を使用。同じくイタリアのピエモンテ州で収穫された香りが高いトリュフをブレンドして作られています。パスタやステーキなどどんな料理にもピッタリ。瓶が化粧箱に入っているため、見栄えが良くギフトにもおすすめです。
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| 内容量 | 90g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 原材料 | ー |
| 種類 | 黒トリュフ |
| ハーブ入り | × |
| 胡椒入り | × |
| 粒度 | 細かめ |
| ガーリック入り | × |
5位
ジュリアーノタルトゥーフィ ゲランド塩 サマートリュフ入り
参考価格：
1,685
円
出典1：Amazon
添加物を含まずミネラルがたっぷり入った塩
フランスブルターニュ地方の伝統製法で採れた海塩を使ったトリュフ塩。ちょっぴりグレーの色合いの塩は、製造過程で漂白されずに作られている証拠です。添加物を加えることなく作られているため、天然のカルシウムやマグネシウムなどのミネラル群が豊富に含まれておりおいしさを引き立たせます。
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| 内容量 | 60g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 原材料 | 塩、乾燥トリュフ |
| 種類 | サマートリュフ |
| ハーブ入り | × |
| 胡椒入り | × |
| 粒度 | 細かめ |
| ガーリック入り | × |
4位
ジーエー ロイヤルトリュフソルト 黒トリュフ
参考価格：
1,280
円
出典1：Amazon
一振りするだけで料理に高級感をプラス
卵料理や肉料理、サラダなど野菜料理などあらゆる食事との相性がいいトリュフ塩は、毎日の料理をワンランクアップしてくれるアイテム。一振りするだけで見た目も味わいも高級感をプラスでき、贅沢な食事を楽しめます。原料には沖縄県産の海塩とイタリア産の黒トリュフを使用しています。
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| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 原産国 | ー |
| 原材料 | 海塩、黒トリュフ、黒トリュフ香料 |
| 種類 | 黒トリュフ |
| ハーブ入り | × |
| 胡椒入り | × |
| 粒度 | ー |
| ガーリック入り | × |
3位
ジャパンソルト トリュフソルト 黒
参考価格：
2,013
円
出典1：Amazon
マッシュルームのような豊かな香りを楽しめる
昔ながらの伝統製法でとれる、天然のミネラルが豊富に含まれたフランスのゲランド産の天日塩を使ったトリュフ塩。希少価値の高い黒トリュフをしっかり乾燥させて混ぜており、まるでマッシュルームのような豊かな香りを楽しめます。卵料理やパスタ、サラダ、お寿司などどんな料理にも合わせられて汎用性が高いです。
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| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 原材料 | 食塩、黒トリュフ、香料 |
| 種類 | 黒トリュフ |
| ハーブ入り | × |
| 胡椒入り | × |
| 粒度 | 細かめ |
| ガーリック入り | × |
2位
ジーエー ロイヤルトリュフソルト 黒トリュフ
参考価格：
1,680
円
出典1：Amazon
色合いがきれいなヒマラヤ紅岩塩を使用
イタリア産の香り高い黒トリュフに、パキスタンで採れた天然のヒマラヤ紅岩塩をバランスよくミックスしたトリュフ塩。肉料理や卵料理などさまざまな料理に合わせられて、日々の料理のレパートリーを増やしてくれます。ミネラルが豊富に含まれており、熱中症対策など栄養補給にもおすすめです。
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| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 原産国 | ー |
| 原材料 | ヒマラヤ岩塩、紅岩塩、黒トリュフ・黒トリュフ香料 |
| 種類 | 黒トリュフ |
| ハーブ入り | × |
| 胡椒入り | × |
| 粒度 | 細かめ |
| ガーリック入り | × |
1位
DEAN&DELUCA（ディーンアンドデルーカ） トリュフソルト
参考価格：
1,514
円
出典1：Amazon
さまざまな料理の仕上げにおすすめのトリュフ塩
イタリア産の香りのいいブラックトリュフに天然の海塩をブレンドしたトリュフ塩。料理の仕上げにひとふりするだけで、高級感のある味わいに仕上げてくれます。幅広いレパートリーに合わせやすく、パスタやパテ料理、スクランブルエッグ、ポップコーンまで楽しみ方はさまざまです。おしゃれな瓶入り。
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| 内容量 | 30g |
|---|---|
| 原産国 | ー |
| 原材料 | 海塩、黒トリュフ、香料 |
| 種類 | 黒トリュフ |
| ハーブ入り | × |
| 胡椒入り | × |
| 粒度 | ー |
| ガーリック入り | × |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | トリュフソルト | ロイヤルトリュフソルト 黒トリュフ | トリュフソルト 黒 | ロイヤルトリュフソルト 黒トリュフ | ゲランド塩 サマートリュフ入り | トリュフ塩 | トリュフソルト 白 | 白トリュフ塩 | 白トリュフ塩 黒トリュフ塩 | オーリ・ディ・ランガ 白トリュフソルト |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
DEAN&DELUCA（ディーンアンドデルーカ）
|
2位
ジーエー
|
3位
ジャパンソルト
|
4位
ジーエー
|
5位
ジュリアーノタルトゥーフィ
|
6位
BREZZO
|
7位
ジャパンソルト
|
8位
TARTUFLANGHE S.r.l.
|
9位
レストラン直営『イタリア屋タニーニャ』
|
10位
タルトゥーフランゲ
|
| 最安価格 |
Yahoo!で見る
1,512 円 (税込) |
Amazonで見る
1,680 円 (税込) |
楽天市場で見る
660 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,230 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,296 円 (税込) |
Amazonで見る
2,916 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,416 円 (税込) |
Amazonで見る
5,980 円 (税込) |
Amazonで見る
8,500 円 (税込) |
Amazonで見る
1,694 円 (税込) |
| 特徴 | さまざまな料理の仕上げにおすすめのトリュフ塩 | 色合いがきれいなヒマラヤ紅岩塩を使用 | マッシュルームのような豊かな香りを楽しめる | 一振りするだけで料理に高級感をプラス | 添加物を含まずミネラルがたっぷり入った塩 | 化粧箱に入ったおしゃれなパッケージはプレゼントにも | さまざまな料理に使用できる香りの高い塩 | 適量を取り出しやすい便利なミニスプーン付き | ギフトボックス入りでプレゼントにもおすすめ | トリュフ専門会社による品質の高いトリュフ塩 |
| 内容量 | 30g | 100g | 50g | 50g | 60g | 90g | 50g | 90g | 30g×2個 | 30g |
| 原産国 | ー | ー | イタリア | ー | イタリア | イタリア | イタリア | イタリア | イタリア | イタリア |
| 原材料 | 海塩、黒トリュフ、香料 | ヒマラヤ岩塩、紅岩塩、黒トリュフ・黒トリュフ香料 | 食塩、黒トリュフ、香料 | 海塩、黒トリュフ、黒トリュフ香料 | 塩、乾燥トリュフ | ー | 食塩、白トリュフ、香料 | ゲランドの塩、フリーズドライ白トリュフ、香料 | 食塩、乾燥黒トリュフ、乾燥白トリュフ、香料 | 海塩、乾燥白トリュフ、香料 |
| 種類 | 黒トリュフ | 黒トリュフ | 黒トリュフ | 黒トリュフ | サマートリュフ | 黒トリュフ | 白トリュフ | 白トリュフ | 黒トリュフ、白トリュフ | 白トリュフ |
| ハーブ入り | × | × | × | × | × | × | × | × | × | × |
| 胡椒入り | × | × | × | × | × | × | × | × | × | × |
| 粒度 | ー | 細かめ | 細かめ | ー | 細かめ | 細かめ | ー | 細かめ | ー | ー |
| ガーリック入り | × | × | × | × | × | × | × | × | × | × |
おわりに
おすすめのトリュフ塩を人気ランキングでご紹介しました。価格も比較的安いものから高いものまであり、基本的に高級な調味料ですが、料理の味をぐっと引き上げてくれます。使い方は様々ですが、卵かけご飯やおにぎり、ステーキなどが例として挙げられます。ちょっと使うだけでも素晴らしい味を楽しめますので、1つ持っていれば使い勝手の良い調味料ともなるでしょう。食べ方、使い方も様々で、料理の幅を広げてくれそうですね。購入する際には口コミなどもぜひ参考にしてください。
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
テンヨ武田
ビミサン(濃縮5倍) 1000ml
832 円 (税込)2,175 円 (税込)1,034 円 (税込) -
2位
ヘルシー穀物酢
2,500 円 (税込)598 円 (税込) -
3位
ウィルキンソン&サンズ
ハチミツ入り粒マスタード
1,188 円 (税込)1,188 円 (税込)1,188 円 (税込) -
4位
フラット・クラフト
MCTオイル
1,019 円 (税込)1,069 円 (税込)878 円 (税込) -
5位
プティパ
細目グラニュー糖
597 円 (税込)1,041 円 (税込) -
6位
ミツカン
純酒粕酢 三ツ判山吹
1,109 円 (税込)14,500 円 (税込)1,263 円 (税込) -
7位
マルピーギ社
B.DIVINO（バルサモ ディヴィーノ）
4,860 円 (税込)4,860 円 (税込)6,799 円 (税込) -
8位
プレミアムフィッシュソース(ナンプラー) 200ml
670 円 (税込)237 円 (税込)237 円 (税込) -
9位
内堀醸造
美濃特選すし酢
429 円 (税込)466 円 (税込)507 円 (税込) -
10位
エスビー食品
味付け塩こしょう 250g
315 円 (税込)235 円 (税込)
公開日：2021年09月26日
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。
