選択肢の豊富な植物油は、どのような点に注意して選べば良いでしょうか。選び方のポイントを見てみましょう。
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たくさんある植物油。原材料も数多くの種類があり、いざ選ぶとなると炒め用なのかそのまま使うのか、香りや味もいまいち分からずどう選んで良いか迷う方もいるでしょう。そこで今回は植物油各種の選び方と人気の商品をランキング形式でご紹介します。
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目次
植物油の選び方
種類1｜熱に弱いえごま油やアマニ油、MCTオイルはサラダやスープに
出典：Amazon
植物油の中には、熱に弱く、加熱することで構造が破綻してしまい身体へのプラス作用が損なわれてしまうものもあります。不飽和脂肪酸のなかでもオメガ3を多く含むエゴマ油やアマニ油、MCTオイルを摂取するときにはドレッシングとして生で利用したり、スープやコーヒーにまぜる程度の過熱に留めましょう。
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種類2｜調理用にはオリーブオイルやこめ油、ゴマ油がおすすめ
出典：Amazon
油は料理の過熱調理に使用されることが多いわけですが、過熱すると最高で200度ほどに上昇することがあります。これほどの高温では脂肪の構造が壊れてしまう場合があるので、加熱しても変質しない油を選ぶことが重要です。加熱調理用にはオリーブオイルや米油・ごま油などがおすすめです。
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抽出方法｜熱や薬品を使用していない「低温圧搾製法」のものがより安心
植物油は加熱調理の過程で変質するおそれがあるばかりでなく、そもそもの原材料からの抽出過程でも損なわれるリスクがあります。変質の原因となる加熱や薬品などを使用しない、低温圧搾製法で抽出されているのがおすすめです。低温でじっくり時間をかけているので、油脂の変質を防ぐことが出来るからです。
容器｜酸化を防げる、遮光加工が施されているものがベスト
出典：Amazon
植物油は空気に触れることによって、酸素と結合し酸化が進行していきます。しかし必ずしも酸素ばかりで劣化するわけでもなく、光に当てられることによっても劣化は進みます。光酸化を防止するには、着色された遮光加工がなされているものが理想的です。また保管場所は冷暗所が基本になります。
植物油のおすすめ人気ランキング
それでは人気の高い植物油を、ランキング形式でご紹介します。どのような使い方をしたいか考えながら選んでください。
9位
持留製油 MCT オイル
参考価格：
2,268
円
出典1：Amazon
ナチュラルな製法にこだわった逸品
こちらのMCTオイルは、パーム不使用で、ココナッツの品質については国際的に定評のあるフィリピン産にこだわり厳選した原料から抽出しています。薬品などは一切使用しない抽出法で、ココナッツ油を変質させないまま抽出しています。MCTオイルは無味無臭でサラサラしているので、コーヒーや紅茶に混ぜても味わいを邪魔しません。
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| 内容量 | 360g |
|---|---|
| 原材料 | ココナッツ100%由来の中鎖脂肪酸油 |
| 原産国 | フィリピン共和国 |
| 種類 | MCTオイル（中鎖脂肪酸100％） |
| 容器 | ボトル |
| 遺伝子組み換えなし | ― |
8位
東京セントラルレーディング BIOPLANETE 有機ヴァージンカメリナオイル
参考価格：
639
円
出典1：Amazon
低温抽出で有用成分も損なわれません
オーガニック農業の盛んなフランスで収穫された有機アマナズナを原材料にして、低温抽出法で抽出された植物油になります。黄金色の外見で「黄金色の喜び」との異名で珍重されていましたが、再び脚光をあびることになったのは、オメガ3脂肪酸を豊富に含むことが明らかにされたからです。ドレッシングにも、加熱調理にも対応します。
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| 内容量 | 230g |
|---|---|
| 原材料 | 有機食用カメリナオイル |
| 原産国 | フランス |
| 種類 | ― |
| 容器 | 瓶 |
| 遺伝子組み換えなし | ― |
7位
勝山ネクステージ MCTオイルスポーツ
参考価格：
1,678
円
出典1：Amazon
筋肉量の増加と維持をサポート
MCT油100％の仕様で、中鎖脂肪酸だけで構成されているのがポイントです。中鎖脂肪酸は一般的なサラダ油などの長鎖脂肪酸に比較すると、分解速度が速くエネルギーとして消費されます。身体に脂肪として蓄積されないのがポイント。1日15gほどを3回に分けて直接飲用するのがおすすめの摂取法です。
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| 内容量 | 450g |
|---|---|
| 原材料 | 中鎖脂肪酸100％ 無添加 |
| 原産国 | インドネシア |
| 種類 | 健康食品 |
| 容器 | 瓶 |
| 遺伝子組み換えなし | ― |
6位
レインフォレストハーブ エキストラバージン オーガニック サチャインチオイル
参考価格：
4,180
円
出典1：Amazon
サチャインチから抽出した油
サチャインチと言う南米はアマゾンの高原地帯に自生している植物になります。見た目は普通のナッツ類のような印象ですが、オメガ3脂肪酸を豊富に含んでいます。低温圧搾法を採用し、じっくり時間をかけて製造されています。加熱には弱いので、ドレッシングのベースなどの方法で摂取するのがおすすめです。
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| 内容量 | 170g |
|---|---|
| 原材料 | 有機食用サチャインチ油 |
| 原産国 | ペルー共和国 |
| 種類 | 日本有機栽培認定食品（機JAS）、日本有機栽培認定食品 |
| 容器 | 瓶 |
| 遺伝子組み換えなし | ー |
5位
オリザ油化 オリザ油化 玄米油
参考価格：
680
円
出典1：Amazon
加熱調理にも使える耐熱性
普段の食生活で口にする機会の多い、お米にも油脂分が含まれています。玄米油は米ぬかや胚芽などから抽出する植物油になります。ほかの油には含まれていない、γ―オリザノールやトコトリエノールを豊富に含んでいるのが特徴です。熱にも強いので、揚げ物や炒め物に使っても素材の味を引き出します。
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| 内容量 | 600g |
|---|---|
| 原材料 | 米（玄米） |
| 原産国 | 日本 |
| 種類 | ― |
| 容器 | ボトル |
| 遺伝子組み換えなし | ー |
4位
中村豊蔵商店 くるみ油
参考価格：
929
円
出典1：Amazon
希少性の高いくるみ油を提供
ナッツ類の一種くるみは日本にも自生していますが、ナッツ類に共通する特徴して、油分が豊富に含まれていることを指摘することができます。くるみ油は伝統的に蕎麦打ち道具のメンテナンスに使用されてきました。綿棒やそば打ち器具の木部に薄く塗って手入れをする用途です。
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| 内容量 | 90g |
|---|---|
| 原材料 | くるみ |
| 原産国 | ー |
| 種類 | ― |
| 容器 | ボトル |
| 遺伝子組み換えなし | ― |
3位
オーフスカールスハムン ピュアウォールナッツオイル
参考価格：
1,382
円
出典1：Amazon
食用から肌ケアまで幅広いシーンで活躍
英国の高級食用油メーカーのアングリア・オイル社が提供する、くるみ由来の植物油になります。不飽和脂肪酸が豊富なノンコレストロールオイルで、温めると甘い香りが引き立ちグリル料理の香ばしい風味を与えます。肌触りがいいのでマッサージ用などで肌に塗ることも可能になっています。
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| 内容量 | 230g |
|---|---|
| 原材料 | 食用くるみ油 |
| 原産国 | ― |
| 種類 | ― |
| 容器 | 瓶 |
| 遺伝子組み換えなし | ― |
2位
LOHAStyle MCTオイル ピュアオイル
参考価格：
2,150
円
出典1：Amazon
気軽にMCTオイルを摂取できる
ココナッツと油やしのオイルから抽出した100％天然由来のオーガニック油になります。コーヒーに混ぜて飲用するのはもちろん、ドレッシングなどでほかの調味料と共に活用するのも自在です。8面遮光瓶になっているので、保存性に優れ転倒しにくい仕様になっています。豆乳や牛乳に入れると乳化するので、馴染んで飲みやすくなります。
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amazon.co.jp:2024年11月22日 19:03時点
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| 内容量 | 450g |
|---|---|
| 原材料 | 中鎖脂肪酸 |
| 原産国 | マレーシア |
| 種類 | ― |
| 容器 | ボトル |
| 遺伝子組み換えなし | ― |
1位
ココ MCTオイル
参考価格：
1,943
円
出典1：Amazon
ココナッツを自然製法で抽出
従来の油脂成分に比較して燃焼効率が高く、脂肪として身体に残らない点で、MCTオイルに注目が集まっています。しかし、化学変化に弱い性質があるので、抽出には細心の注意が必要です。こちらはグリセリンなどの薬品を使用せず、蒸留法を採用し、中鎖脂肪酸だけを抽出しています。そのまま飲んで摂取してください。
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価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2024年11月22日 19:03時点
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| 内容量 | 360g |
|---|---|
| 原材料 | ココナッツベース、中鎖脂肪酸100％ |
| 原産国 | シンガポール |
| 種類 | ― |
| 容器 | 瓶 |
| 遺伝子組み換えなし | ― |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | MCTオイル | MCTオイル ピュアオイル | ピュアウォールナッツオイル | くるみ油 | オリザ油化 玄米油 | エキストラバージン オーガニック サチャインチオイル | MCTオイルスポーツ | BIOPLANETE 有機ヴァージンカメリナオイル | MCT オイル |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
ココ
|
2位
LOHAStyle
|
3位
オーフスカールスハムン
|
4位
中村豊蔵商店
|
5位
オリザ油化
|
6位
レインフォレストハーブ
|
7位
勝山ネクステージ
|
8位
東京セントラルレーディング
|
9位
持留製油
|
| 最安価格 |
楽天市場で見る
1,000 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,780 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,000 円 (税込) |
楽天市場で見る
709 円 (税込) |
楽天市場で見る
647 円 (税込) |
楽天市場で見る
3,480 円 (税込) |
Amazonで見る
1,678 円 (税込) |
Amazonで見る
639 円 (税込) |
Amazonで見る
2,268 円 (税込) |
| 特徴 | ココナッツを自然製法で抽出 | 気軽にMCTオイルを摂取できる | 食用から肌ケアまで幅広いシーンで活躍 | 希少性の高いくるみ油を提供 | 加熱調理にも使える耐熱性 | サチャインチから抽出した油 | 筋肉量の増加と維持をサポート | 低温抽出で有用成分も損なわれません | ナチュラルな製法にこだわった逸品 |
| 内容量 | 360g | 450g | 230g | 90g | 600g | 170g | 450g | 230g | 360g |
| 原材料 | ココナッツベース、中鎖脂肪酸100％ | 中鎖脂肪酸 | 食用くるみ油 | くるみ | 米（玄米） | 有機食用サチャインチ油 | 中鎖脂肪酸100％ 無添加 | 有機食用カメリナオイル | ココナッツ100%由来の中鎖脂肪酸油 |
| 原産国 | シンガポール | マレーシア | ― | ー | 日本 | ペルー共和国 | インドネシア | フランス | フィリピン共和国 |
| 種類 | ― | ― | ― | ― | ― | 日本有機栽培認定食品（機JAS）、日本有機栽培認定食品 | 健康食品 | ― | MCTオイル（中鎖脂肪酸100％） |
| 容器 | 瓶 | ボトル | 瓶 | ボトル | ボトル | 瓶 | 瓶 | 瓶 | ボトル |
| 遺伝子組み換えなし | ― | ― | ― | ― | ー | ー | ― | ― | ― |
他のオイルもご紹介！
▼アボカドオイルおすすめ商品はこちら！
▼ココナツオイルおすすめ商品はこちら！
まとめ
おすすめの植物油を人気順にランキング形式で御紹介してきました。加熱できるものから直接飲むものまで登場しています。従来の油脂のイメージを一変させた植物油を生活に取り入れて、より健康で快適な生活を送ってください。
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
テンヨ武田
ビミサン(濃縮5倍) 1000ml
832 円 (税込)2,175 円 (税込)1,034 円 (税込) -
2位
フラット・クラフト
MCTオイル
1,019 円 (税込)1,069 円 (税込)878 円 (税込) -
3位
ウィルキンソン&サンズ
ハチミツ入り粒マスタード
1,188 円 (税込)1,188 円 (税込)1,188 円 (税込) -
4位
プティパ
細目グラニュー糖
597 円 (税込)1,075 円 (税込) -
5位
ヘルシー穀物酢
2,500 円 (税込)598 円 (税込) -
6位
ミツカン
純酒粕酢 三ツ判山吹
1,109 円 (税込)14,500 円 (税込)1,263 円 (税込) -
7位
マルピーギ社
B.DIVINO（バルサモ ディヴィーノ）
4,860 円 (税込)4,860 円 (税込)6,799 円 (税込) -
8位
金寶仁井田本家
旬味
3,430 円 (税込)17,770 円 (税込)2,850 円 (税込) -
9位
プレミアムフィッシュソース(ナンプラー) 200ml
670 円 (税込)237 円 (税込)237 円 (税込) -
10位
内堀醸造
美濃特選すし酢
429 円 (税込)466 円 (税込)507 円 (税込)
公開日：2020年07月22日
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。
