だし昆布と一口に言っても、煮物に適する物もあれば、お吸い物に向くものもあります。昆布の種類をしって、用途に合わせて選びましょう。
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減塩することの重要性が叫ばれていますが、この減塩に欠かせないのがだし昆布で美味しいだしを取るということです。 どの商品がいいのか分からない、値段で買ってしまう等、商品が選びにくいという声を良く聞きます。 そこで、おすすめ商品や人気ランキングに入っているだし昆布を紹介していきます。
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目次
失敗しない！これだけチェック！
種類1｜関西風だしやお吸い物に「利尻昆布」、煮物向きの「日高昆布」
利尻昆布はやや固くて透明で風味の良いだしが取れます。おもにだし昆布として利用され、会席料理などにも使われています。 日高昆布は、三石昆布とも呼ばれているだし昆布です。濃い緑色に黒みを帯びた色調です。柔らかくて煮えやすいので、佃煮昆布や昆布巻きやおでんや関東風のだしに向いています。
種類2｜濃厚な「羅臼昆布」、迷ったら幅広く使える「真昆布」
羅臼昆布（らうすこんぶ）は、羅臼オニコンブとも呼ばれています。香りがよくて柔らかく、黄色味を帯びた濃厚でコクがある高級料亭のようなだしが取れるので「昆布の王様」と呼ばれています。 真昆布は、厚みがあり幅が広いと言う事が特長です。上品な甘みがあり、澄んだだしが取れます。
産地｜だしを極めるなら要チェック
出典：Amazon
上の4つのだし昆布はどれも北海道産ですが、日本の昆布の約90％が北海道産です。残りの1割が東北三陸海岸で獲れるものです。昆布と言えば北海道と思う人も多いのですが、三陸海岸で獲れる昆布の中にも美味しい商品はあります。 同じ地域の中でも「最高級品が獲れる浜」などもあります。だしを極めたいと思うのであれば、要チェックです。
量｜毎日昆布だしをとる方は大容量や訳ありパックがお得
昆布でだしを取ることに慣れていない初心者は少量の物を購入することをおすすめします。たくさん使えば美味しいだしが取れるという訳ではないのですが、最初のことはついつい多く使ってしまいがちです。 慣れてきたり毎日だしをとるようになってきたら、大容量になっている商品やお得な訳ありパックを使うと良いでしょう。
容器｜チャック付きが安心！湿気って風味が落ちないように
だし昆布は湿気ると、せっかくの風味が落ちてしまいます。開封後は封をしっかりと閉めて缶などに入れて保存しましょう。 封がチャックになった商品の方が、便利で安心です。昆布表面の白い粉は汚れやほこりではありません。これがうまみ成分なので、拭き取らないようにしてください。
だし昆布の人気ランキング
ここからは、だし昆布のおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。
8位
道正昆布 特上羅臼昆布１等検 大容量300g
参考価格：
3,575
円
出典1：Amazon
最高級の特上品
コンブの王様と呼ばれている羅臼昆布の中でも、最高級の特上品だけを選んでいます。 柔らかく黄色味を帯びただし汁は、香りも良く濃厚でコクがあるお出し汁が取れます。これを大容量でドーンとお届けしようという太っ腹な商品です。 この上品なだしの味を一度覚えてしまうと、インスタントの顆粒だしなどは使えなくなるかもしれません。
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amazon.co.jp:2024年11月21日 22:15時点
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shopping.yahoo.co.jp: 2024年11月11日 18:56時点
本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| 種類 | 羅臼昆布 |
|---|---|
| 内容量 | 300g |
| サイズ | ー |
| 賞味期限 | 12ヶ月 |
| ジップ付き袋 | ー |
7位
ホッカン 南茅部産真昆布 300g
参考価格：
3,280
円
出典1：Amazon
隠れた上質の逸品
昆布と聞くと、日高や利尻や羅臼を思い浮かべる人が多く、南茅部産は馴染みがないという人も多いでしょう。しかし、実際に使ってみた人からは「上品で良いだしが取れる」、「値段の安さに釣られて浮気をしてみたけど、今までの商品と負けず劣らずの良い商品だと思う」といった声が多いです。まさに、隠れた良品です。
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| 種類 | 真昆布 |
|---|---|
| 内容量 | 300g |
| サイズ | 320×150×240ｍｍ |
| 賞味期限 | ー |
| ジップ付き袋 | ー |
6位
坂昆 訳あり天然利尻昆布 500g
参考価格：
3,980
円
出典1：Amazon
老舗料亭でも使われている本格派
京都の高級老舗料亭などでも使われている商品です。色や形やサイズが不揃いだと言うことで、訳あり商品になっており、お買い得商品だと言えるでしょう。上品で美味しいだしが出るのでご家庭でも、料亭のような一品になっています。仕上げることができます。大容量なので、毎日のようにだしを取る人や大家族にお勧めしたい商品です。
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| 種類 | 利尻昆布 |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| サイズ | 不揃い |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| ジップ付き袋 | ー |
5位
南かやべ漁協 白口浜真昆布だし用一番切 100g×3袋
参考価格：
1,799
円
出典1：Amazon
濃厚な甘みが魅力
北海道南茅部産の魔昆布です 根に近い実入りの良い一番切と呼ばれる部分のみを使っているので、甘みがあって上品な澄んだお出し汁が取れます。ご家庭でも料亭の味をどうぞ味わってください。お手軽なお求めしやすい価格での提供品となっています。100gの3袋と小袋に分かれているのも使いやすくて便利です。
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| 種類 | 真昆布 |
|---|---|
| 内容量 | 100g×3袋 |
| サイズ | 230×110×240mm |
| 賞味期限 | 12ヶ月 |
| ジップ付き袋 | ー |
4位
利尻屋みのや 湯豆腐昆布
参考価格：
1,880
円
出典1：Amazon
湯豆腐にぴったりのだし昆布
商品名が湯豆腐昆布となっているように、湯豆腐にとてもよく合うだし昆布です。 スーパーなどで市販されている液体のなべ物用のだしやキューブ上のだし用のつゆは、便利ですが塩分も多く添加物も入っています。是非、利尻屋みのやの湯豆腐昆布で美味しいだしを取って鍋物を味わって欲しい物です。
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| 種類 | 真昆布 |
|---|---|
| 内容量 | 149g |
| サイズ | 31.9×13.2×4.6cm |
| 賞味期限 | 常温約1年 |
| ジップ付き袋 | ー |
3位
不二食品 天然利尻昆布
参考価格：
648
円
出典1：Amazon
上品なダシが獲れる利尻昆布
昆布茶で有名な不二食品から出ているだし昆布です。関西人向けの透明で風味の良い美味しいだしが出ますので、関西風やお吸い物などに挑戦したい初心者にお勧めの商品です。 40gと少なめの量になっています。封がファスナーになっているので、密封することができて保存も便利で安心です。
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| 種類 | 利尻昆布 |
|---|---|
| 内容量 | 32g |
| サイズ | 約10cm |
| 賞味期限 | 製造日より365日 |
| ジップ付き袋 | ◯ |
2位
ダイホク 日高昆布 20g
参考価格：
216
円
出典1：Amazon
ちょっと使いにおすすめ
今まではだしの素などのインスタントの顆粒出しやパックに入っただしを使っていて、だし昆布でだしを取ったことがないと言う初心者にお勧めしたいのが、この商品です。 少量で低価格なので、まさにお試し価格だと言えるでしょう。まずはこの商品で「昆布だしデビュー」をおすすめします。
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| 種類 | 日高昆布 |
|---|---|
| 内容量 | 20g |
| サイズ | 280×10×120mm |
| 賞味期限 | 製造日より常温360日 |
| ジップ付き袋 | ー |
1位
東和食品 真昆布焙煎粉末 70g
参考価格：
984
円
出典1：Amazon
粉末なので手軽に使える
サラサラとした細かい粉末になっています。いちいちだしを取る手間がないので、いつでもどこでも手軽に使えます。 出し意外に、調味料として使う人も多いです。 和風スパゲティーなどにも塩コショウや醤油などと共に少し振りかけると、コクが出て美味しいです。添加物は使用してないので、これも人気の一因となっているようです。
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| 種類 | 真昆布 |
|---|---|
| 内容量 | 70g |
| サイズ | 100×20×160mm |
| 賞味期限 | 製造日から1年 |
| ジップ付き袋 | ◯ |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | 真昆布焙煎粉末 70g | 日高昆布 20g | 天然利尻昆布 | 湯豆腐昆布 | 白口浜真昆布だし用一番切 100g×3袋 | 訳あり天然利尻昆布 500g | 南茅部産真昆布 300g | 特上羅臼昆布１等検 大容量300g |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
東和食品
|
2位
ダイホク
|
3位
不二食品
|
4位
利尻屋みのや
|
5位
南かやべ漁協
|
6位
坂昆
|
7位
ホッカン
|
8位
道正昆布
|
| 最安価格 |
Yahoo!で見る
586 円 (税込) |
Amazonで見る
216 円 (税込) |
楽天市場で見る
648 円 (税込) |
Yahoo!で見る
1,380 円 (税込) |
Amazonで見る
1,799 円 (税込) |
Yahoo!で見る
3,600 円 (税込) |
Amazonで見る
3,280 円 (税込) |
Amazonで見る
3,575 円 (税込) |
| 特徴 | 粉末なので手軽に使える | ちょっと使いにおすすめ | 上品なダシが獲れる利尻昆布 | 湯豆腐にぴったりのだし昆布 | 濃厚な甘みが魅力 | 老舗料亭でも使われている本格派 | 隠れた上質の逸品 | 最高級の特上品 |
| 種類 | 真昆布 | 日高昆布 | 利尻昆布 | 真昆布 | 真昆布 | 利尻昆布 | 真昆布 | 羅臼昆布 |
| 内容量 | 70g | 20g | 32g | 149g | 100g×3袋 | 500g | 300g | 300g |
| サイズ | 100×20×160mm | 280×10×120mm | 約10cm | 31.9×13.2×4.6cm | 230×110×240mm | 不揃い | 320×150×240ｍｍ | ー |
| 賞味期限 | 製造日から1年 | 製造日より常温360日 | 製造日より365日 | 常温約1年 | 12ヶ月 | 製造日より1年 | ー | 12ヶ月 |
| ジップ付き袋 | ◯ | ー | ◯ | ー | ー | ー | ー | ー |
まとめ
インスタントのだしの素などでだしを取っていた人も、ここに紹介したおすすめ商品や人気ランキングにランクインしている美味しいだし昆布でだしを取って見ませんか。 減塩にもなって、より一層健やかな毎日を過ごすことにも繋がります。健康な毎日を送るためには、食生活の改善が大切ですね。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
テンヨ武田
ビミサン(濃縮5倍) 1000ml
832 円 (税込)2,175 円 (税込)1,034 円 (税込) -
2位
ヘルシー穀物酢
2,500 円 (税込)598 円 (税込) -
3位
ウィルキンソン&サンズ
ハチミツ入り粒マスタード
1,188 円 (税込)1,188 円 (税込)1,188 円 (税込) -
4位
フラット・クラフト
MCTオイル
1,019 円 (税込)1,069 円 (税込)878 円 (税込) -
5位
プティパ
細目グラニュー糖
597 円 (税込)1,075 円 (税込) -
6位
ミツカン
純酒粕酢 三ツ判山吹
1,109 円 (税込)14,500 円 (税込)1,263 円 (税込) -
7位
マルピーギ社
B.DIVINO（バルサモ ディヴィーノ）
4,860 円 (税込)4,860 円 (税込)6,799 円 (税込) -
8位
プレミアムフィッシュソース(ナンプラー) 200ml
670 円 (税込)237 円 (税込)237 円 (税込) -
9位
内堀醸造
美濃特選すし酢
429 円 (税込)466 円 (税込)507 円 (税込) -
10位
エスビー食品
味付け塩こしょう 250g
315 円 (税込)235 円 (税込)
公開日：2019年05月17日
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