- こいくち(濃口)醤油:「醤油」というと大体これを指す、スタンダードな醤油
- うすくち(淡口)醤油:京料理を中心に関西で主流
- たまり(溜り)醤油:色も味も濃い、刺し身などに向いている
- しろ(白)醤油:大豆を使わず小麦を使用
- き(生)醤油:大豆・小麦・食塩以外一切の加工がない
- 減塩醤油:高血圧の人など健康を気遣う人向け
- だし醤油:甘味料などを添加し旨みを強化している
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定番の濃口醤油をはじめ、減塩タイプや素材にこだわっただし醤油など、毎日の食卓に欠かせないお醤油。主婦の方100人にアンケートを実施し、どんな醤油が好まれているのか調査しました。みんなが選ぶ人気の醤油はどれだったのでしょうか?
本コンテンツは、オールアバウトBest One編集部の調査に基づいて、独自に制作されたものになります。また、コンテンツの内容やランキングは広告出稿等の有無に影響を受けることはありません。なお、記事内で紹介した商品を購入すると売上の一部が当サイトに還元されることがあります。
醤油の種類
「こいくち醤油」は大定番・キッコーマンの醤油が人気!
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容量 | 200ml |
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タイプ | こいくち醤油 |
だしの種類 | ー |
原材料 | 脱脂加工大豆(分別生産流通管理済み)、小麦、食塩/アルコール |
原料原産地 | 脱脂加工大豆:アメリカ、カナダ、小麦:アメリカ |
食塩相当量(15mlあたり) | 2.4g |
産地 | 千葉県、兵庫県、北海道 |
容器 | 硬質ボトル |
賞味期限 | 18ヵ月 |
それまでは、一般的なペットボトルタイプの醤油を使っていましたが、何度も開閉するうちに醤油が酸化してしまうため良くないということを知りました。それでは子供に安全な食を提供してあげられないと思い、酸化を防ぎ、新鮮なまま保存ができるこの商品を購入するようになりました。
キッコーマン 特選丸大豆しょうゆ
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容量 | 1L |
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タイプ | こいくち醤油 |
だしの種類 | ー |
原材料 | 大豆、小麦、食塩 |
原料原産地 | 大豆:アメリカ、小麦:アメリカ(北海道製造は日本) |
食塩相当量(15mlあたり) | 2.5g |
産地 | 千葉県、兵庫県、北海道 |
容器 | ペットボトル |
賞味期限 | 18ヵ月 |
キッコーマン 味わいリッチ 減塩しょうゆ
いつでも新鮮 味わいリッチ減塩しょうゆ 200ml×3個
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容量 | 200ml |
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タイプ | 減塩醤油 |
だしの種類 | ー |
原材料 | 脱脂加工大豆、小麦、食塩、醸造酢、みりん/アルコール、酸味料、ビタミンB1 |
原料原産地 | 脱脂加工大豆:アメリカ、カナダ、小麦:アメリカ、大豆:アメリカ |
食塩相当量(15mlあたり) | 1.4g |
産地 | 千葉県、兵庫県、北海道 |
容器 | 硬質ボトル |
賞味期限 | 18ヵ月 |
ヤマサ 鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ
鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ 600ml
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容量 | 600ml |
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タイプ | こいくち醤油 |
だしの種類 | ー |
原材料 | 大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩 |
原料原産地 | 大豆:アメリカ、カナダ |
食塩相当量(15mlあたり) | 2.4g |
産地 | 千葉県 |
容器 | 鮮度ボトル |
賞味期限 | 1.5年 |
4人家族の我が家には量もちょうど良く、味わい深い香りと醤油本来の旨みが味わえるのが気に入っています。そして何より鮮度が保たれているのが一番です。
イチビキ株式会社 無添加国産しょうゆ
イチビキ 無添加国産しょうゆ
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容量 | 800ml |
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タイプ | こいくち醤油 |
だしの種類 | ー |
原材料 | 大豆、小麦、食塩 |
原料原産地 | 大豆:国産、小麦:国産、食塩:国内製造 |
食塩相当量(15mlあたり) | 2.6g |
産地 | 愛知県 |
容器 | ペットボトル |
賞味期限 | 1年6ヵ月 |
「うすくち醤油」もキッコーマンが人気!
キッコーマン しぼりたてうすくち生しょうゆ
キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたてうすくち生しょうゆ 200ml
容量 | 200ml |
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タイプ | うすくち醤油 |
だしの種類 | ー |
原材料 | 脱脂加工大豆、食塩、小麦、みりん/アルコール |
原料原産地 | 大豆:アメリカ、カナダ |
食塩相当量(15mlあたり) | 2.3g |
産地 | 千葉県、兵庫県、北海道 |
容器 | 硬質ボトル |
賞味期限 | 12ヵ月 |
マルヨシ醤油株式会社 うすくち醤油
マルヨシ 醤油 うすくち醤油 1000ml
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容量 | 1L |
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タイプ | うすくち醤油 |
だしの種類 | ー |
原材料 | アミノ酸液、食塩、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)、脱脂加工大豆、小麦、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸) |
原料原産地 | ー |
食塩相当量(15mlあたり) | ー |
産地 | 福岡県 |
容器 | ペットボトル |
賞味期限 | ー |
旨みがあって、どんなお料理にも合うので煮物にお吸い物、うどん等のだし、おひたしなど、様々な和食がとても美味しく仕上がります。これを使い出すと一般的に市販されているお醤油は使えなくなりました。
ヒガシマル うすくち醤油
ヒガシマル醤油 うすくちしょうゆ 1.8L
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容量 | 1.8L |
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タイプ | うすくち醤油 |
だしの種類 | ー |
原材料 | 食塩、小麦、脱脂加工大豆、大豆、ぶどう糖、小麦たんぱく、米/アルコール |
原料原産地 | 食塩:国内製造、小麦:国産 |
食塩相当量(15mlあたり) | 2.8g |
産地 | 兵庫県 |
容器 | ペットボトル |
賞味期限 | 12ヵ月 |
土地柄や料理を作る母親の影響で、こいくち醤油やたまり醤油を使うことが多く、「うすくち」だから味が薄いのかと思っていました。しかし、色は素材を引き立てるものであり、味はしっかりしています。概念にとらわれず、それぞれの地域のお醤油を使うのが好きになるきっかけにもなりました。
全国各地の醤油蔵で作られる「ご当地醤油」も要チェック!
柴沼醤油醸造(茨城県)
柴沼醤油販売 紫峰 1L
容量 | 1L |
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タイプ | だし醤油 |
だしの種類 | かつお節、こんぶ、そうだかつお節 |
原材料 | しょうゆ、米発酵調味料、還元水飴、かつお節エキス、かつおエキス、こんぶエキス、そうだかつお節、たん白加水分解物、醸造酢/アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、くん液、(一部に大豆、小麦を含む) |
原料原産地 | しょうゆ:国内製造 |
食塩相当量(15mlあたり) | (100ml当り15.7g) |
産地 | 茨城県 |
容器 | ボトル |
賞味期限 | 365日 |
初めて買った時は、値段も高いし次はないなと思っていましたが、実際に味は全然違い次も欲しいと思いました。値段が高いだけの価値はあると思います。それからは醤油は高くてもこの醤油以外は使わなくなり、もう他の醤油では物足りなさを感じます。
鎌田(かまだ)醤油(香川県)
鎌田醤油 500ml 3本セット (だし醤油・濃口醤油・うどんつゆ)
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容量 | 各500ml |
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タイプ | だし醤油、こいくち醤油 |
だしの種類 | だし醤油:さば節、かつお節、こんぶ、うどんつゆ:かつお節、煮干いわし、うるめいわし節、さば節 |
原材料 | だし醤油:しょうゆ、みりん、食塩、ぶどう糖果糖溶液、水あめ、砂糖、さば節、かつお節、たん白加水分解物、こんぶ/調味料(アミノ酸等)、アルコール、濃口醬油:大豆、小麦、食塩/アルコール、うどんつゆ:しょうゆ、みりん、食塩、かつお節、砂糖、煮干いわし、うるめいわし節、さば節、かつお節・そうだ節醸造調味料、酵母エキス、こんぶ、かつお節エキス、たん白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、アルコール |
原料原産地 | しょうゆ:国内製造、大豆:国産、小麦:国産 |
食塩相当量(15mlあたり) | だし醤油:2.0g、濃い口しょうゆ:2.4g、うどんつゆ:1.8g |
産地 | 香川県 |
容器 | 紙パック |
賞味期限 | 1年半 |
お刺身などお魚を生で食べることが多いのですが、素材を邪魔しないお醤油です。香りも良いので煮物の最後の香り付けにも最適です。
福岡醤油店(三重県)
福岡醤油店 はさめず こいいろ 1800ml (こいくち醤油)
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容量 | 1.8L |
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タイプ | こいくち醤油 |
だしの種類 | ー |
原材料 | しょうゆ、アミノ酸液、ぶどう糖果糖溶液糖/アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草)、(一部に大豆・小麦を含む) |
原料原産地 | しょうゆ:国内製造 |
食塩相当量(15mlあたり) | (塩分12%程) |
産地 | 三重県 |
容器 | 瓶 |
賞味期限 | 1年半 |
料理下手でも、まずい料理を作る名人と言われても、これを使うと絶対に美味しくできあがります。料理下手の救世主です。肉じゃがにも炒め物にも卵かけご飯にも炊き込みご飯にも、すべてが失敗しないので、本当に助けられています。
あたりや醤油店(鹿児島・奄美)
あたりや醤油 甘露醤油1L
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容量 | 1L |
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タイプ | たまり醤油 |
だしの種類 | ー |
原材料 | 脱脂加工大豆、小麦、食塩、アミノ酸液、砂糖・果糖ブドウ糖液、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、保存料(パラオキシ安息香酸、ビタミンB1) |
原料原産地 | ー |
食塩相当量(15mlあたり) | ー |
産地 | 鹿児島県 |
容器 | ペットボトル |
賞味期限 | 24ヵ月 |
角がない味なので何にでも使えますが、めんのつゆや、すき焼きなどに使うと、他の醤油との違いがわかりやすいです。魚の臭みも消してくれるので、お刺身にもおすすめです。肉じゃがなどの煮物では、色がつきにくく、できあがりは白っぽいですが、味はしっかりついて美味しいです。
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
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