粉砂糖はグラニュー糖を細かくすり潰して粉末状にしたもの。簡単に溶けてしまうほど細かい粉末です。ケーキなどの生地に馴染みやすいので、デコレーションやクッキーにいれるとサクホロの軽い仕上がりにしたいときに使います。固まりにくくするためにオリゴ糖が入っていたり、溶けにくくするために油脂コーティングされたものなどがあります。
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「粉砂糖」は、ケーキやクッキーのアレンジとしてだけでなく、マカロンなどの生地には欠かせない砂糖の一つです。上白糖やグラニュー糖の主成分である「ショ糖」が光を反射することによって白く見えているのです。異なるのは水分の量と蜜の量が違い、それによりカロリーが違っています。単に粉砂糖といっても、無添加のものや、溶けにくくしたもの、アイシングに向いているものなど、様々な種類があります。そこで今回は、使い道に合った粉砂糖を選ぶためのポイントや、人気ランキングをご紹介します！
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粉砂糖とは？
溶ける粉砂糖
振りかけた時に生地に馴染んで消えてしまう粉糖はデコレーションではなくグラニュー糖の代わりにクッキーに入れたり、シナモンロールなどにかかっているアイシングなどに向いています。クッキーに入れるとサクサクでホロっとした軽い食感に仕上がります。
適量の粉糖とレモン汁又は水で溶かしてトロッとした液体がアイシングです。アイシングクッキーといったカラフルにかわいらしくデコレーションされたクッキーもこのアイシングを乾かしたものになります。
溶けない粉砂糖
溶けない粉糖は「泣かない粉糖」ともいわれています。泣くとはパティシエさんが良く使う言葉で、お菓子の表面に糖分が溶け出している状態のこと。この状態になりにくいのが、油脂や乳化剤で粉砂糖をコーティングして湿気を防ぐタイプ。これが泣かない粉糖です。
この粉砂糖はガトーショコラのデコレーションや、スノーボールの周りのコーティング、お皿のデコレーションなどに使います。クッキングシートなどに模様をつけて白が映えるものに乗せてかけると、きれいな模様が浮かび上がります。
保存性｜コンスターチや乳化剤入りの方が保存はしやすい
砂糖なので賞味期限などは長いですがやっぱり気になるのが保存です。コーンスターチや乳化剤入りの粉砂糖は、吸湿しにくく固まりにくい特徴があります。そのため、純粉糖ほどは保存に気をつかう必要がなく、長期間の保存も安心です。しかし、どの粉砂糖も密閉容器に入れ、高温多湿を避けることが大切。しっかり密閉されていないと、虫の発生の原因になることもあるので注意が必要です。
粉砂糖の人気ランキング
ここからは、人気の粉砂糖をランキング形式でご紹介します。それぞれの商品の特徴を解説していきますので、ご購入前の参考にしてくださいね！
10位
上原 純粉糖
参考価格：
2,624
円
出典1：Amazon
大容量でコスパ良し
グラニュー糖100％の混じりけのない粉砂糖がたっぷり5㎏はいっています。ホールケーキやクッキー、ガトーショコラなど、この１袋でたくさんのお菓子作りに大活躍するでしょう。大容量のためグラム単価が安いのもオススメポイント。ただし温度や湿気が不安定だと固まりやすので、保存は密閉できる容器にして早めに使い切りましょう。
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| 内容量 | 5000g |
|---|---|
| カロリー | ー |
| 原産国 | オーストラリア、タイ、日本 |
| 原材料 | さとうきび、てん菜 |
| 栄養成分 | ー |
| 形状 | 粉末 |
| 種類 | 溶ける粉砂糖 |
| 包装タイプ | 袋 |
| 未精製 | ー |
| 無添加 | 無添加 |
9位
ママパン 粉糖
参考価格：
910
円
出典1：楽天
純粉糖に近い素朴な甘さ
オリゴ糖を入れて固まりにくくした粉砂糖です。コーンスターチ入りとは異なり、風味を損なわず、よけいな甘味を感じにくいので、純粉糖に近い感覚で使用できます。アイシングはもちろん、パンやケーキのデコレーションなど様々な使い方ができるでしょう。簡単に溶けるので、ヨーグルトに溶かして食べるのもおすすめです。
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| 内容量 | 1000g |
|---|---|
| カロリー | 399kcal/100gあたり |
| 原産国 | 日本 |
| 原材料 | グラニュ糖、オリゴ糖 |
| 栄養成分 | ー |
| 形状 | 粉末 |
| 種類 | 溶ける粉砂糖 |
| 包装タイプ | 袋 |
| 未精製 | ー |
| 無添加 | 無添加 |
8位
私の台所 グラニュー糖100%粉砂糖
参考価格：
998
円
出典1：Amazon
グラニュー糖100%の無添加の純粉糖
100%グラニュー糖でできた、無添加の純粉糖です。溶けやすく、素朴な甘さを感じられるので、ホイップクリームや焼き菓子に向いています。無添加なので湿気に弱く、固まりやすいのでしっかり密閉して保管しましょう。容量は220gと少量タイプなので、無理なく消費できます。ワンポイントの飾りなど一度に少量しか使わない方向けの商品です。
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| 内容量 | 220g |
|---|---|
| カロリー | ー |
| 原産国 | ー |
| 原材料 | 原料糖 |
| 栄養成分 | ー |
| 形状 | 粉末 |
| 種類 | 溶ける粉砂糖 |
| 包装タイプ | 袋 |
| 未精製 | ー |
| 無添加 | 無添加 |
7位
CK Products 水だけで簡単に作れるアイシングシュガーパウダー
参考価格：
4,500
円
出典1：Amazon
水を加えるだけで手軽にアイシングペーストを作れる
アイシングのペーストは粉砂糖に卵白を混ぜで作ります。こちらの粉砂糖は、あらかじめ乾燥卵白が入っているので、初心者でも水を混ぜるだけと簡単に作れます。水加減次第でゆるさも調節できるため、文字を書く用は固め、クッキーにかける用はゆるめにして使い分けましょう。
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| 内容量 | 396g |
|---|---|
| カロリー | ー |
| 原産国 | アメリカ合衆国 |
| 原材料 | 砂糖、コーンスターチ、乾燥卵白、アカシアガム、クエン酸、クリームタータ（酒石酸水素カリウム） |
| 栄養成分 | ー |
| 形状 | 粉末 |
| 種類 | 溶ける粉砂糖 |
| 包装タイプ | 袋 |
| 未精製 | ー |
| 無添加 | × |
6位
TOMIZ 溶けない粉砂糖
参考価格：
830
円
出典1：Amazon
甘すぎないためデコレーション向き
こちらの商品は、グラニュー糖に食用精製加工油脂を添加した粉砂糖です。グラニュー糖が油脂でコーティングされることで、ケーキのデコレーションとして振りかけても水を吸いにくく、溶けないのが特徴。甘さも控えめなので、ケーキの甘さを変えることなく見ためを美しくしてくれます。
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| 内容量 | 400g |
|---|---|
| カロリー | ー |
| 原産国 | 日本 |
| 原材料 | グラニュー糖（国内製造）、澱粉、食用精製加工油脂 |
| 栄養成分 | ー |
| 形状 | 粉末 |
| 種類 | 溶けない粉砂糖 |
| 包装タイプ | 袋 |
| 未精製 | ー |
| 無添加 | ー |
5位
ギャバン シュガーパウダー
参考価格：
1,127
円
出典1：Amazon
安心品質のギャバンの粉砂糖
スパイスで有名なギャバンの粉砂糖です。コーンスターチ入りの粉砂糖なので、湿気を吸いにくく、保存しても固まりにくいのが特長です。余計な香料が入っていないので、アイシングで使う場合も自然の甘味を味わえ、お子さんにも安心です。
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| 内容量 | 1000g |
|---|---|
| カロリー | ー |
| 原産国 | 日本 |
| 原材料 | グラニュー糖、コーンスターチ |
| 栄養成分 | ー |
| 形状 | 粉末 |
| 種類 | 溶ける粉砂糖 |
| 包装タイプ | 袋 |
| 未精製 | ー |
| 無添加 | ー |
4位
コッタ オリゴ糖入り粉糖
参考価格：
1,349
円
出典1：Amazon
たくさん使う方におすすめのお手頃な一品
コーンスターチではなくオリゴ糖を添加した粉砂糖です。1000gと大容量ですが、値段はリーズナブルでコストパフォーマンスに優れてします。マカロンやケーキなど、一度に大量に使用するレシピにおすすめです。オリゴ糖は自然の食品からとれる砂糖なので、お子さんにも安心してお菓子を手作りできると好評です。
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| 内容量 | 1000g |
|---|---|
| カロリー | ー |
| 原産国 | ー |
| 原材料 | グラニュー糖、オリゴ糖 |
| 栄養成分 | ー |
| 形状 | 粉末 |
| 種類 | 溶ける粉砂糖 |
| 包装タイプ | 袋 |
| 未精製 | ー |
| 無添加 | 無添加 |
3位
竹田製菓 シュガーアイシング
参考価格：
1,560
円
出典1：Amazon
アイシングが手軽にたくさんできる大容量タイプ
水を加えるだけでアイシング用のペーストが作れる、初心者の方におすすめの商品です。こちらは大容量の1000gなので、パーティー用など、たくさんアイシングをする時にぴったりです。お値段がリーズナブルな点も嬉しいですね。
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| 内容量 | 1000g |
|---|---|
| カロリー | ー |
| 原産国 | 日本 |
| 原材料 | グラニュー糖、粉末卵白、香料 |
| 栄養成分 | ー |
| 形状 | 粉末 |
| 種類 | 溶ける粉砂糖 |
| 包装タイプ | 袋 |
| 未精製 | ー |
| 無添加 | ー |
2位
プティパ グラニュー糖100%純粉糖
参考価格：
273
円
出典1：Amazon
アイシングやマカロンが滑らかに仕上がる
さとうきびとてんさいが原料の純粉糖で、コーンスターチがない商品です。色は茶色ではなく白色なので、お菓子の色を変えてしまう心配がありません。アイシングやマカロンに使用するのが向いていて、滑らかに仕上がると好評です。パッケージにチャックが付いているため扱いやすいです。
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rakuten.co.jp: 2024年11月9日 23:45時点
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| 内容量 | 250g |
|---|---|
| カロリー | ー |
| 原産国 | ー |
| 原材料 | グラニュー糖（さとうきび、甜菜） |
| 栄養成分 | ー |
| 形状 | 粉末 |
| 種類 | 溶ける粉砂糖 |
| 包装タイプ | 袋 |
| 未精製 | ー |
| 無添加 | 無添加 |
1位
パイオニア企画 シュガーパウダー(粉糖)
参考価格：
1,091
円
出典1：Amazon
多すぎず少なすぎない使いやすいサイズ
少量タイプは200gほど、大容量タイプは1000gのものが多い中、この商品は500gの中間サイズです。多すぎず、少なすぎない使いやすいサイズが人気。溶けないタイプではないため、ケーキやマカロンなどの焼き菓子やアイシングクッキーを作る時におすすめです。
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shopping.yahoo.co.jp: 2024年11月12日 14:45時点
本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| 内容量 | 500g |
|---|---|
| カロリー | 386kcal/100gあたり |
| 原産国 | 日本 |
| 原材料 | グラニュー糖、コーンスターチ（遺伝子組み換えでない） |
| 栄養成分 | ー |
| 形状 | 粉末 |
| 種類 | 溶ける粉砂糖 |
| 包装タイプ | 袋 |
| 未精製 | ー |
| 無添加 | ー |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | シュガーパウダー(粉糖) | グラニュー糖100%純粉糖 | シュガーアイシング | オリゴ糖入り粉糖 | シュガーパウダー | 溶けない粉砂糖 | 水だけで簡単に作れるアイシングシュガーパウダー | グラニュー糖100%粉砂糖 | 粉糖 | 純粉糖 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
パイオニア企画
|
2位
プティパ
|
3位
竹田製菓
|
4位
コッタ
|
5位
ギャバン
|
6位
TOMIZ
|
7位
CK Products
|
8位
私の台所
|
9位
ママパン
|
10位
上原
|
| 最安価格 |
Yahoo!で見る
552 円 (税込) |
楽天市場で見る
273 円 (税込) |
Yahoo!で見る
1,053 円 (税込) |
楽天市場で見る
693 円 (税込) |
楽天市場で見る
670 円 (税込) |
楽天市場で見る
457 円 (税込) |
Yahoo!で見る
907 円 (税込) |
Amazonで見る
998 円 (税込) |
Yahoo!で見る
548 円 (税込) |
楽天市場で見る
2,624 円 (税込) |
| 特徴 | 多すぎず少なすぎない使いやすいサイズ | アイシングやマカロンが滑らかに仕上がる | アイシングが手軽にたくさんできる大容量タイプ | たくさん使う方におすすめのお手頃な一品 | 安心品質のギャバンの粉砂糖 | 甘すぎないためデコレーション向き | 水を加えるだけで手軽にアイシングペーストを作れる | グラニュー糖100%の無添加の純粉糖 | 純粉糖に近い素朴な甘さ | 大容量でコスパ良し |
| 内容量 | 500g | 250g | 1000g | 1000g | 1000g | 400g | 396g | 220g | 1000g | 5000g |
| カロリー | 386kcal/100gあたり | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | 399kcal/100gあたり | ー |
| 原産国 | 日本 | ー | 日本 | ー | 日本 | 日本 | アメリカ合衆国 | ー | 日本 | オーストラリア、タイ、日本 |
| 原材料 | グラニュー糖、コーンスターチ（遺伝子組み換えでない） | グラニュー糖（さとうきび、甜菜） | グラニュー糖、粉末卵白、香料 | グラニュー糖、オリゴ糖 | グラニュー糖、コーンスターチ | グラニュー糖（国内製造）、澱粉、食用精製加工油脂 | 砂糖、コーンスターチ、乾燥卵白、アカシアガム、クエン酸、クリームタータ（酒石酸水素カリウム） | 原料糖 | グラニュ糖、オリゴ糖 | さとうきび、てん菜 |
| 栄養成分 | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー |
| 形状 | 粉末 | 粉末 | 粉末 | 粉末 | 粉末 | 粉末 | 粉末 | 粉末 | 粉末 | 粉末 |
| 種類 | 溶ける粉砂糖 | 溶ける粉砂糖 | 溶ける粉砂糖 | 溶ける粉砂糖 | 溶ける粉砂糖 | 溶けない粉砂糖 | 溶ける粉砂糖 | 溶ける粉砂糖 | 溶ける粉砂糖 | 溶ける粉砂糖 |
| 包装タイプ | 袋 | 袋 | 袋 | 袋 | 袋 | 袋 | 袋 | 袋 | 袋 | 袋 |
| 未精製 | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー |
| 無添加 | ー | 無添加 | ー | 無添加 | ー | ー | × | 無添加 | 無添加 | 無添加 |
おすすめレシピ
ここで粉砂糖を使ったおすすめのレシピをご紹介します。
クッキー系
サクサクでホロホロのクッキーがお好きな方には是非、砂糖を粉砂糖に変えて試していただきたいです。溶けるほうの粉糖で簡単に作れますのでお試しください。
簡単なレシピをご紹介します。
絞りだしクッキー 約24個分
- バター：65g
- 粉糖：45g
- 卵：25g
- 薄力粉：90g
作り方は普通のクッキーと同じなので簡単です。寝かせることなく、混ぜたらすぐ絞って焼くクッキーなので時間もかからず簡単にお試しいただけます。
他にも生地にではなくデコレーションとしてアイシングクッキーなどもあります。好みの型抜きクッキーを作り、それに粉砂糖をレモン汁か水で溶いたもので絵を描いていきます。クッキーのふちを取ってから前面に広げると立体的に仕上がります。お好みで色を付けて可愛く仕上げて、プレゼントにおすすめです！
ガトーショコラやスノーボール
溶けない粉糖を使って作れるのがガトーショコラのデコレーション。黒に白が映えるので大人っぽく仕上がりますよね。一風変わったデザインにしたい場合はクッキングシートなどを好みの模様に切りそれをかぶせて粉糖を振るとおしゃれにデコレーションできます。さらにお皿などにも応用できるので、ホームパーティーの時や、来客時に試してみるのはいかがでしょう？
他にもスノーボールのコーティングにもよく使われる粉糖。こちらは溶けない粉糖を使うことが多いです。雪玉に見立てたアメリカの家庭菓子で、名前の通りクリスマスやバレンタインデーなどに作られることが多いです。スノーボールは作る工程が簡単で子供と一緒に楽しく作れるお菓子です。甘いのが苦手な方はコーティングの粉砂糖は少なめにするのがおすすめです！
まとめ
今回は粉砂糖についてと、人気ランキングをご紹介しました。無添加の純粉糖や、アイシングに使いやすいコーンスターチ入りなど、作りたいお菓子によって使いやすい粉砂糖は異なります。用途や頻度に合ったものを選びましょう。使い方は普通の砂糖と同じで至って簡単ですの、今回の記事をぜひ参考にして、手作りのお菓子をよりおいしくしてくれる粉砂糖をみつけましょう！
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
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1位
テンヨ武田
ビミサン(濃縮5倍) 1000ml
832 円 (税込)2,175 円 (税込)1,034 円 (税込) -
2位
ヘルシー穀物酢
2,500 円 (税込)598 円 (税込) -
3位
ウィルキンソン&サンズ
ハチミツ入り粒マスタード
1,188 円 (税込)1,188 円 (税込)1,188 円 (税込) -
4位
フラット・クラフト
MCTオイル
1,019 円 (税込)1,069 円 (税込)878 円 (税込) -
5位
プティパ
細目グラニュー糖
597 円 (税込)1,075 円 (税込) -
6位
ミツカン
純酒粕酢 三ツ判山吹
1,109 円 (税込)14,500 円 (税込)1,263 円 (税込) -
7位
マルピーギ社
B.DIVINO（バルサモ ディヴィーノ）
4,860 円 (税込)4,860 円 (税込)6,799 円 (税込) -
8位
プレミアムフィッシュソース(ナンプラー) 200ml
670 円 (税込)237 円 (税込)237 円 (税込) -
9位
内堀醸造
美濃特選すし酢
429 円 (税込)466 円 (税込)507 円 (税込) -
10位
エスビー食品
味付け塩こしょう 250g
315 円 (税込)235 円 (税込)
公開日：2019年04月22日
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。
