ケーキナイフを購入する前に、自分に合ったサイズやデザインなどをチェックすることが大切ですが、「刃の素材」や「電動式」、「刃渡り」などをおさえておくのも、よりよい商品選びのポイント。ここでは、ケーキナイフの選び方について解説します。リボンや装花についても触れているので、ぜひ参考にしてみてください。
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食材をカットする際の包丁には果物ナイフ、パンナイフなど種類が多くありますが、ケーキにはケーキナイフが重宝します。セリアやキャンドゥなどの100均でも販売されているケーキナイフですが、いったいどのような点をおさえて購入すればいいのでしょうか。こちらではそんなケーキナイフの失敗しない選び方や、人気アイテムをランキング形式でご紹介します。また、ウェディング用のナイフやその装飾方法もあわせてチェックしましょう。
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目次
ケーキナイフの選び方
ケーキナイフに限定せず、さまざまな包丁もチェックしたい方は、「包丁のおすすめランキング」も参考にしてください。三徳包丁や柳刃包丁、出刃包丁、ペティナイフなどを徹底的に網羅して紹介しています。
刃の素材で選ぶ
出典：Amazon
ケーキナイフの材質で多いのはステンレス製です。ステンレス製のケーキナイフであれば、使用後のお手入れも簡単ですし、さびにくいという特徴もあります。食器洗い機を使っている方は、食洗器対応しているか確認しておきましょう。値段もお手頃なものが多いのが、ステンレス製のケーキナイフです。
刃の形状で選ぶ
ケーキナイフを選ぶ際は、「刃の形状」もチェックしましょう。刃の形状には、「波刃タイプ」や「直刃タイプ」など、いくつか種類があり、それぞれ特徴が異なります。ここでは各刃の形状の特徴や違い、どんな人におすすめなのかに関して解説するので、カットするケーキに合ったものを選びたい方は、ぜひチェックしてみてください。
パイでもよく切れる「波刃タイプ」
出典：Amazon
パイのようなタイプのケーキをカットするのなら、刃が波刃タイプのケーキナイフがおすすめです。波刃タイプのケーキナイフなら、刃がきちんと引っかかるのでパイでもしっかりとカットできます。もちろん普通のケーキでもカットできますが、カット後に波刃の形が残ってしまうので、平らにカットしたい場合には向きません。
スポンジを綺麗に切れる「直刃タイプ」
出典：Amazon
波刃タイプのケーキナイフに対して、刃が包丁と同じくまっすぐになっているのが直刃タイプのケーキナイフです。カットしたケーキの断面をまっすぐにしたい、スポンジケーキをカットしたいという場合には、直刃タイプのケーキナイフがおすすめです。カットにはややコツがいりますが、多くのプロもこの直刃タイプを使用しています。
リボンや装花をチェック
出典：Amazon
ケーキナイフと言えば、結婚式をイメージする方も多いのではないでしょうか。自分で装飾してオリジナリティー溢れるナイフを使用するのも良いですが、ウェディング用として発売されているものもあります。リボンや造花が豪華に施されたものや、デザインが派手なものなど、結婚式のテイストに合ったものを選びましょう。
電動式をチェック
出典：Amazon
カットに自信がない方や、ケーキなどを頻繁にカットする必要がある方は、電気の力で簡単にきれいにカットできる電動ナイフがおすすめ。スイッチを入れれば、あとは添えるだけでぐんぐんと切り進めることが可能なので、初心者でも難なくカットできるでしょう。やや値は張りますが、ケーキ以外にもパンや、お肉などにも使用することができるので、ひとつ持っておいても損はしないでしょう。
刃渡りをチェック
出典：Amazon
ケーキナイフの選び方には、刃渡りの長さも重要となります。ケーキをきれいにまっすぐカットするのであれば、ケーキナイフの直径はケーキより少し長いくらいのものがおすすめです。短い刃渡りのケーキナイフだと、何度もケーキに刃を入れなおすため、きれいにカットできません。しかしケーキより長い刃渡りであれば、一度でカットすることができます。
用途で選ぶ
ケーキナイフを選ぶ際は、「用途」をふまえてチェックしましょう。とくに家庭用と業務用では、それぞれ選ぶ際のポイントが異なります。ここでは各用途に合ったケーキナイフの特徴や違い、どんなシーンにおすすめなのかに関して解説するので、利用シーンをふまえて選びたい方は、ぜひチェックしてみてください。
「家庭用」は人数分をサッと切り分けるものをチェック
出典：Amazon
最低限、不自然なく均等に切り分ける程度であれば、小型の家庭用ナイフがおすすめ。なかでもプラスチック製であれば、比較的安く手に入り、使い捨てできるものもあるので、あまりこだわりのない方は家庭用ナイフで満足できるでしょう。
「業務用」は切った後の仕上がりにこだわりたい方におすすめ
出典：Amazon
ケーキ屋さんであったり、本格的にケーキ作りを楽しんでいる方は、刃が長めの業務用ナイフが良いでしょう。切りやすくて扱いやすいので、上手にカットすることができるので、切った後の仕上がりも重視したい方には業務用ナイフがぴったり。
ケーキナイフのおすすめ人気ランキング14選
ここからは、ケーキナイフのおすすめ商品をランキング形式で紹介します。スポンジケーキに最適なものや、業務用としても使えるもの、おしゃれなウエディング用などにも注目。ランキングは、本記事でお伝えした選び方のほか、Amazonや楽天市場などの大手通販サイトで人気の商品も参考にピックアップしました。刃渡りのサイズや素材なども参考にして、使用目的に合った商品を見つけてみてください。
14位
型番：BGJ-D05635-1
ハッピー・ライフ ケーキ用食器 ナイフ
参考価格：
2,200
円
出典1：Amazon
イベント時にも便利な使い捨てタイプ
こちらのナイフは使用後の処理が簡単で便利な使い捨てタイプ。PSプラスチックで作られているので、軽量かつ安心して使える点も魅力です。100枚入りなので、パーティーなどの大量に必要とする場面でも活躍します。ブラックの見た目もスタイリッシュでおしゃれです。
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| 刃渡り（mm） | 160×20 |
|---|---|
| 重量（g） | ー |
| 材質 | プラスチック |
| 原産国 | ー |
13位
型番：D-6205
パール金属 ラフィネ ケーキ ナイフ
参考価格：
1,036
円
出典1：Amazon
ケーキやパンのカットに最適
パール金属 ラフィネケーキナイフは、初心者にもおすすめのケーキナイフです。刃渡りは24cmと比較的長く、多くのケーキカットに適しているナイフです。刃の形状は波刃タイプとなっていて、パイをカットすることも可能です。持ち手がラバーでできているので、滑りにくく扱いやすいのが特徴です。
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| 刃渡り（mm） | 全長355x幅35、刃渡り240 |
|---|---|
| 重量（g） | 80 |
| 材質 | ステンレス鋼 |
| 原産国 | 中国 |
12位
型番：EK700
ブラックアンドデッカー 電動ブレッド&マルチナイフ
参考価格：
5,980
円
出典1：Amazon
高速刃で柔らかいものも綺麗にカット
ステンレス製の2枚の波状刃によって、型崩れしやすい柔らかい食材も難なくカットでき、切断面もばっちりです。刃は本体から外すことができるので、洗うことが可能で清潔に保てます。誤作動を防止するロック機能もついており、安心して使用することが可能。
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| 刃渡り（mm） | 46×6.0×7.0cm |
|---|---|
| 重量（g） | 700g |
| 材質 | ー |
| 原産国 | 中国 |
11位
型番：CEK-40
Cuisinart エレクトリック・ナイフ
参考価格：
18,380
円
出典1：Amazon
簡単操作で肉切りにも対応できる
パンやケーキだけでなく、肉のカットにも対応できる電動ナイフです。簡単に操作できるので初心者でも不自由なく切断可能。セーフティ機能もしっかりついているので、安心して安全に使うことができます。ステンレススチール製で耐久性も高く、手入れに気を付ければ長く愛用できるでしょう。
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| 刃渡り（mm） | ー |
|---|---|
| 重量（g） | ー |
| 材質 | ー |
| 原産国 | ー |
10位
三星刃物 和 NAGOMI 「丸 MARU」 ケーキナイフ
参考価格：
11,000
円
出典1：Amazon
日本人向けに作られた和のナイフ
カーブした刃が特徴的なこちらのケーキナイフは、美しい見た目だけでなく、ケーキやスポンジを崩さずきれいにカットすることのできる優れた機能面もポイント。国内向けに作られただけあって、日本人の手に合った使用感になっているのでとても扱いやすい商品です。
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| 刃渡り（mm） | 260mm |
|---|---|
| 重量（g） | 75 |
| 材質 | モリブデン鋼、積層強化木にステンレス象嵌 |
| 原産国 | 日本 |
9位
型番：D-4747
パール金属 EEスイーツ ケーキナイフ
参考価格：
1,665
円
出典1：Amazon
オールステンレス製
パール金属 EEスイーツケーキナイフは、波刃タイプのケーキナイフです。持ち手までオールステンレス製でお手入れ簡単。さらに刃渡りが24cmあるので、小さなケーキから大きなケーキのカットまで適しているアイテムです。スポンジケーキやパイ生地もきれいにカットすることが可能です。
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| 刃渡り（mm） | 幅28x全長400、刃渡り240 |
|---|---|
| 重量（g） | 130 |
| 材質 | ステンレス鋼 |
| 原産国 | - |
8位
TRazis グランドメダリオン直薄刃小型ウェディングケーキナイフ
参考価格：
3,500
円
出典1：Amazon
リッチ感満載の持ち手デザイン
比較的小型のナイフですが、見た目はとても豪華で重厚感のある仕上がりです。特に、持ち手部分のデザインが高級感たっぷりで、結婚式の雰囲気をグレードアップしてくれそうです。コンパクトなサイズ感なので、結婚式のみならず、誕生日パーティーなど特別な日に使用してみても良いでしょう。
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| 刃渡り（mm） | 全長33.7cm 刃先20cm 刃体長さ20cm |
|---|---|
| 重量（g） | 156 |
| 材質 | ステンレススチール |
| 原産国 | 日本 |
7位
型番：1311
タイガークラウン ワイヤー式ケーキスライサー
参考価格：
964
円
出典1：Amazon
どんなケーキも薄くスライス
タイガークラウン ワイヤー式ケーキスライサーは、スポンジケーキのスライスが簡単にできるタイプのアイテムです。スポンジケーキをカットする場合、ナイフタイプだとまっすぐカットするのが難しいですが、ワイヤー式ケーキスライサーなら好みの厚さできれいにカットがしやすくなります。
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| 刃渡り（mm） | 270x2x8 |
|---|---|
| 重量（g） | 84 |
| 材質 | スチール クロームメッキ |
| 原産国 | 日本 |
6位
型番：DL-6276
貝印 パレットナイフ
参考価格：
687
円
出典1：Amazon
クリーム塗りにおすすめ
貝印 House Selectパレットナイフは、スポンジケーキにクリームを塗ったり、型外しをする際に便利なアイテムです。ケーキ作りの仕上げにクリームを塗るときも、パレットナイフがあればきれいにクリーム塗りができます。型外しにも使えるので、1本でケーキの仕上げのクオリティがぐっとアップします。
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| 刃渡り（mm） | 20x240x15 |
|---|---|
| 重量（g） | 36.3 |
| 材質 | ステンレススチール |
| 原産国 | 日本 |
5位
型番：62-6695-79
ヨシキン ウェディングケーキナイフ すずらん(金) 桐箱入
参考価格：
12,856
円
出典1：Amazon
装花を付ければ更に華やかに
結婚式や披露宴、記念日などで活躍してくれるウェディング用ケーキナイフ。光沢のあるボディと柄のデザインがおしゃれさと高級感を演出してくれます。柄の部分に造花やリボンなどの飾りを付けたオリジナルの手作りナイフにするのもおすすめ。特別な一日にそっと彩りを添えてくれるでしょう。
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| 刃渡り（mm） | 全長45cm 刃渡り29.5cm |
|---|---|
| 重量（g） | 500g |
| 材質 | ー |
| 原産国 | ー |
4位
型番：DL-6283
貝印 クープナイフ
参考価格：
1,366
円
出典1：Amazon
細かい作業におすすめ
貝印 House Selectクープナイフは、カッターのような細い形状が特徴のナイフです。ケーキやパイ生地などのカットはもちろんですが、ケーキ作りの仕上げにクープナイフを使うと便利。細い刃先なので、ケーキに切り目を入れたり、装飾をする際にも細かな作業を行いやすいのが特徴です。
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| 刃渡り（mm） | 13x180x5 |
|---|---|
| 重量（g） | 22.7 |
| 材質 | ステンレス刃物鋼 |
| 原産国 | 日本 |
3位
型番：PP-539
サンクラフト ケーキ・パン切りナイフ
参考価格：
1,414
円
出典1：Amazon
業務用としても活躍
パティシエール ケーキ・パン切りナイフは、ケーキのカットからパンのカットまで幅広く使えるタイプのナイフです。持ち手は天然木でしっかりしており、刃は波刃タイプとなっているため、ケーキやパンをカットする際には刃がしっかりと引っかかります。力を入れなくてもカットしやすいのが嬉しいポイント。
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| 刃渡り（mm） | 300x32x23 |
|---|---|
| 重量（g） | 52 |
| 材質 | ステンレス刃物鋼 |
| 原産国 | 日本 |
2位
型番：PP-537
サンクラフト ケーキナイフ
参考価格：
2,227
円
出典1：Amazon
特殊波刃を採用
サンクラフト ケーキナイフは、特殊波刃がついているタイプのケーキナイフです。ステンレス製の特殊波刃はお手入れが簡単なだけでなく、切りくずが出にくく、少ない力でカットしやすいのが特徴です。スポンジケーキからカステラまで、いろいろな食材を薄くカット・スライスするのに最適なアイテムです。
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amazon.co.jp:2024年11月21日 04:46時点
rakuten.co.jp: 2024年11月4日 13:45時点
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| 刃渡り（mm） | 440x30x16、刃渡り約300 |
|---|---|
| 重量（g） | 65 |
| 材質 | ステンレス刃物鋼 |
| 原産国 | 日本 |
1位
型番：34167
下村企販 シフォンケーキナイフ
参考価格：
922
円
出典1：Amazon
薄型で丈夫なナイロン製
シフォンケーキナイフは、ケーキの取り出しやクリーム塗りに利用できるケーキナイフです。薄型なのでケーキの型とケーキの隙間にも入りやすくなっていて、ケーキの形を崩しません。ナイフ部分はナイロン製で柔らかくできていますが、180度まで耐熱性があるので、焼きたてのケーキにも使用できます。
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| 刃渡り（mm） | 20x233 |
|---|---|
| 重量（g） | 15 |
| 材質 | ナイロン |
| 原産国 | 日本 |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | シフォンケーキナイフ | ケーキナイフ | ケーキ・パン切りナイフ | クープナイフ | ウェディングケーキナイフ すずらん(金) 桐箱入 | パレットナイフ | ワイヤー式ケーキスライサー | グランドメダリオン直薄刃小型ウェディングケーキナイフ | EEスイーツ ケーキナイフ | 和 NAGOMI 「丸 MARU」 ケーキナイフ | エレクトリック・ナイフ | 電動ブレッド&マルチナイフ | ラフィネ ケーキ ナイフ | ケーキ用食器 ナイフ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
下村企販
|
2位
サンクラフト
|
3位
サンクラフト
|
4位
貝印
|
5位
ヨシキン
|
6位
貝印
|
7位
タイガークラウン
|
8位
TRazis
|
9位
パール金属
|
10位
三星刃物
|
11位
Cuisinart
|
12位
ブラックアンドデッカー
|
13位
パール金属
|
14位
ハッピー・ライフ
|
| 最安価格 |
楽天市場で見る
495 円 (税込) |
楽天市場で見る
2,074 円 (税込) |
楽天市場で見る
676 円 (税込) |
Yahoo!で見る
314 円 (税込) |
Amazonで見る
12,856 円 (税込) |
楽天市場で見る
529 円 (税込) |
楽天市場で見る
786 円 (税込) |
Amazonで見る
3,500 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,276 円 (税込) |
楽天市場で見る
8,800 円 (税込) |
Amazonで見る
18,380 円 (税込) |
楽天市場で見る
4,500 円 (税込) |
Amazonで見る
1,036 円 (税込) |
Amazonで見る
2,200 円 (税込) |
| 特徴 | 薄型で丈夫なナイロン製 | 特殊波刃を採用 | 業務用としても活躍 | 細かい作業におすすめ | 装花を付ければ更に華やかに | クリーム塗りにおすすめ | どんなケーキも薄くスライス | リッチ感満載の持ち手デザイン | オールステンレス製 | 日本人向けに作られた和のナイフ | 簡単操作で肉切りにも対応できる | 高速刃で柔らかいものも綺麗にカット | ケーキやパンのカットに最適 | イベント時にも便利な使い捨てタイプ |
| 刃渡り（mm） | 20x233 | 440x30x16、刃渡り約300 | 300x32x23 | 13x180x5 | 全長45cm 刃渡り29.5cm | 20x240x15 | 270x2x8 | 全長33.7cm 刃先20cm 刃体長さ20cm | 幅28x全長400、刃渡り240 | 260mm | 46×6.0×7.0cm | 全長355x幅35、刃渡り240 | 160×20 | |
| 重量（g） | 15 | 65 | 52 | 22.7 | 500g | 36.3 | 84 | 156 | 130 | 75 | 700g | 80 | ||
| 材質 | ナイロン | ステンレス刃物鋼 | ステンレス刃物鋼 | ステンレス刃物鋼 | ステンレススチール | スチール クロームメッキ | ステンレススチール | ステンレス鋼 | モリブデン鋼、積層強化木にステンレス象嵌 | ステンレス鋼 | プラスチック | |||
| 原産国 | 日本 | 日本 | 日本 | 日本 | 日本 | 日本 | 日本 | - | 日本 | 中国 | 中国 |
まとめ
さまざまなタイプのケーキナイフについて、人気アイテムとおすすめのアイテムをランキング形式でご紹介しました。ケーキナイフと言っても作るケーキの形や大きさ、生地などによって選ぶべきアイテムは異なります。実際に作るケーキの種類と使い方に合わせて、ピッタリの使いやすいケーキナイフを選ぶようにしましょう。
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)
TWIN FIN 2 牛刀
11,380 円 (税込)14,300 円 (税込)10,980 円 (税込) -
2位
ミソノ(Misono)
440 牛刀
14,269 円 (税込)13,955 円 (税込)13,278 円 (税込) -
3位
ACACIA(アカシア)
ラウンドボード
3,300 円 (税込)3,080 円 (税込)2,310 円 (税込) -
4位
實光包丁
刺身包丁 上作II
40,590 円 (税込)28,366 円 (税込)18,449 円 (税込) -
5位
藤次郎
白紙鋼（脂桂柄） 柳刃 210mm
5,980 円 (税込)4,455 円 (税込) -
6位
ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)
Twin Fin（ツインフィン）2 マルチパーパスナイフ
8,638 円 (税込)12,100 円 (税込)9,330 円 (税込) -
7位
ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)
ツウィニー
3,300 円 (税込)3,515 円 (税込)2,310 円 (税込) -
8位
グローバル(Global)
ペティーナイフ
8,800 円 (税込)8,800 円 (税込)8,800 円 (税込) -
9位
貝印(Kai Corporation)
関孫六 茜 牛刀
3,009 円 (税込)3,300 円 (税込)2,490 円 (税込) -
10位
三星刃物
和 NAGOMI 三徳包丁
13,750 円 (税込)13,750 円 (税込)13,750 円 (税込)
公開日：2019年02月20日
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