- 砥石:刃先を削って整えるもの
- 研ぎ器:刃をこすって一時的に鋭くするもの
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包丁やナイフは切れ味を保つためにも、定期的に研いでお手入れすることが大切になります。専門店の本格的なものからニトリや100均などで簡単に手に入るもの、amazonなどのネット販売やテレビの通販番組でも取り扱われており、多様な種類があります。材質やメーカーも様々で選ぶのに迷ってしまいます。そこで人気ランキングとあわせておすすめの研ぎ器をご紹介いたします。
本コンテンツは、オールアバウトBest One編集部の調査に基づいて、独自に制作されたものになります。また、コンテンツの内容やランキングは広告出稿等の有無に影響を受けることはありません。なお、記事内で紹介した商品を購入すると売上の一部が当サイトに還元されることがあります。
研ぎ器(シャープナー)と砥石の違い
「砥石」は切れ味を長く保てる!扱いには慣れが必要
「研ぎ器」は簡単、手軽に使える!初心者にもおすすめ
研ぎ器(シャープナー)の種類と特徴
「簡易研ぎ器」は手軽さ抜群!初心者にもおすすめ
「簡易研ぎ棒」は省スペースが嬉しい!ハサミに使えるタイプも
「電動研ぎ器」は素早く作業可能!手間なし
素材は研ぎたい包丁の素材より硬いものを
研ぎ器【簡易】おすすめ人気ランキング13選
京セラ セラミックシャープナー
高硬度のセラミックで研磨力抜群
半額アイテム約200万点!楽天スーパーSALE開催中
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サイズ(cm) | 25×3.4×1.9 |
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重量(g) | 70 |
研磨部分の素材 | ファインセラミック |
片岡製作所 庖丁とぎ器 ウォーターシャープIII
水を入れて使う珍しい研ぎ器
半額アイテム約200万点!楽天スーパーSALE開催中
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サイズ(cm) | 5.6×4x21.2 |
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重量(g) | 140 |
研磨部分の素材 | セラミック |
プロビジョン 万能研ぎ器ソリング
様々な刃物に対応!万能研ぎ器
半額アイテム約200万点!楽天スーパーSALE開催中
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サイズ(cm) | 19×2.7×7 |
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重量(g) | 150 |
研磨部分の素材 | タングステンカーバイド |
ヘンケルス HI 包丁研ぎ器
ドイツ製でスタイリッシュなデザイン
半額アイテム約200万点!楽天スーパーSALE開催中
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サイズ(cm) | ー |
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重量(g) | 141 |
研磨部分の素材 | セラミック |
スエヒロ 包丁研ぎ器 ロールシャープナー
包丁にも優しいなめらかな仕上がり
サイズ(cm) | 21.5×10×5.5 |
---|---|
重量(g) | 100 |
研磨部分の素材 | セラミック |
マーナ お魚包丁とぎ HAPPY COOKING
見た目もかわいいお手軽研ぎ器
サイズ(cm) | 9×2.4×4 |
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重量(g) | 57 |
研磨部分の素材 | アルミナセラミック |
GLOBAL (グローバル) スピードシャープナー
両刃用の研ぎ器
半額アイテム約200万点!楽天スーパーSALE開催中
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サイズ(cm) | 10.5×2.6×1.5 |
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重量(g) | 62 |
研磨部分の素材 | アルミナセラミックス |
LPVLUX 包丁研ぎ器
簡単操作!三段階で刃を整える
サイズ(cm) | ー |
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重量(g) | 180 |
研磨部分の素材 | ー |
ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ツインシャープ セレクト
スタイリッシュなデザイン
半額アイテム約200万点!楽天スーパーSALE開催中
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サイズ(cm) | 19.5×0.7×4.5 |
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重量(g) | 340 |
研磨部分の素材 | セラミック |
貝印 ダイヤモンドシャープナー
ミニマルデザインの両刃用研ぎ器
半額アイテム約200万点!楽天スーパーSALE開催中
PayPay支払いで誰でも毎日5%戻ってくる!
サイズ(cm) | 18×4.8×4.5 |
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重量(g) | 100 |
研磨部分の素材 | ダイヤモンド |
協和工業株式会社 バウンディングエックスシャープナー
二段刃付けでシャープな刃に
サイズ(cm) | 12×4.2×11 |
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重量(g) | 130 |
研磨部分の素材 | タングステン鋼、セラミック材板 |
貝印 関孫六 ダイヤモンド & セラミック シャープナー
3つの工程でプロの仕上がり
半額アイテム約200万点!楽天スーパーSALE開催中
PayPay支払いで誰でも毎日5%戻ってくる!
サイズ(cm) | 14.1×5.1×5.5 |
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重量(g) | 96 |
研磨部分の素材 | ダイヤモンド |
京セラ ダイヤモンドシャープナー
色々な材質の包丁が研げる
半額アイテム約200万点!楽天スーパーSALE開催中
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サイズ(cm) | 5.5×13.6×5 |
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重量(g) | 60 |
研磨部分の素材 | ダイヤモンド |
おすすめ商品の比較一覧表
商品名 | ダイヤモンドシャープナー | 関孫六 ダイヤモンド & セラミック シャープナー | バウンディングエックスシャープナー | ダイヤモンドシャープナー | ツインシャープ セレクト | 包丁研ぎ器 | スピードシャープナー | お魚包丁とぎ HAPPY COOKING | 包丁研ぎ器 ロールシャープナー | HI 包丁研ぎ器 | 万能研ぎ器ソリング | 庖丁とぎ器 ウォーターシャープIII | セラミックシャープナー |
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商品画像 |
1位
京セラ
|
2位
貝印
|
3位
協和工業株式会社
|
4位
貝印
|
5位
ツヴィリングJ.A.ヘンケルス
|
6位
LPVLUX
|
7位
GLOBAL (グローバル)
|
8位
マーナ
|
9位
スエヒロ
|
10位
ヘンケルス
|
11位
プロビジョン
|
12位
片岡製作所
|
13位
京セラ
|
最安価格 |
楽天市場で見る
1,353 円 (税込) |
Yahoo!で見る
1,250 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,650 円 (税込) |
Yahoo!で見る
1,181 円 (税込) |
Amazonで見る
6,326 円 (税込) |
Amazonで見る
1,380 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,320 円 (税込) |
楽天市場で見る
427 円 (税込) |
Yahoo!で見る
1,006 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,060 円 (税込) |
楽天市場で見る
2,580 円 (税込) |
Yahoo!で見る
2,199 円 (税込) |
楽天市場で見る
677 円 (税込) |
特徴 | 色々な材質の包丁が研げる | 3つの工程でプロの仕上がり | 二段刃付けでシャープな刃に | ミニマルデザインの両刃用研ぎ器 | スタイリッシュなデザイン | 簡単操作!三段階で刃を整える | 両刃用の研ぎ器 | 見た目もかわいいお手軽研ぎ器 | 包丁にも優しいなめらかな仕上がり | ドイツ製でスタイリッシュなデザイン | 様々な刃物に対応!万能研ぎ器 | 水を入れて使う珍しい研ぎ器 | 高硬度のセラミックで研磨力抜群 |
サイズ(cm) | 5.5×13.6×5 | 14.1×5.1×5.5 | 12×4.2×11 | 18×4.8×4.5 | 19.5×0.7×4.5 | 10.5×2.6×1.5 | 9×2.4×4 | 21.5×10×5.5 | 19×2.7×7 | 5.6×4x21.2 | 25×3.4×1.9 | ||
重量(g) | 60 | 96 | 130 | 100 | 340 | 180 | 62 | 57 | 100 | 141 | 150 | 140 | 70 |
研磨部分の素材 | ダイヤモンド | ダイヤモンド | タングステン鋼、セラミック材板 | ダイヤモンド | セラミック | アルミナセラミックス | アルミナセラミック | セラミック | セラミック | タングステンカーバイド | セラミック | ファインセラミック |
研ぎ器【電動】おすすめ人気ランキング6選
京セラ ファインシャープナー
安定して素早く研げる包丁研ぎ器
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サイズ(cm) | 3.8×20.2×5.7 |
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重量(g) | 1.35 |
研磨部分の素材 | セラミック |
貝印 ワンストローク シャープナー
ハイパワーで素早く研げる
半額アイテム約200万点!楽天スーパーSALE開催中
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サイズ(cm) | 13.3×11.1×10.5 |
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重量(g) | 875 |
研磨部分の素材 | アランダム砥石・セラミック砥石 |
京セラ 電動ダイヤモンドシャープナー
力いらずのシャープナー
半額アイテム約200万点!楽天スーパーSALE開催中
PayPay支払いで誰でも毎日5%戻ってくる!
サイズ(cm) | 15.5×9.8×7.3 |
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重量(g) | 26 |
研磨部分の素材 | 工業用ダイヤモンド |
京セラ 電動ダイヤモンドシャープナーFP
両利き手兼用!
半額アイテム約200万点!楽天スーパーSALE開催中
PayPay支払いで誰でも毎日5%戻ってくる!
サイズ(cm) | 17.7×14.4×8.1 |
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重量(g) | 380 |
研磨部分の素材 | 工業用ダイヤモンド |
ジャパンインターナショナルコマース シェフスチョイス120N
スロットの使い分けで切れ味長持ち
半額アイテム約200万点!楽天スーパーSALE開催中
PayPay支払いで誰でも毎日5%戻ってくる!
サイズ(cm) | 25×12×11 |
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重量(g) | 2000 |
研磨部分の素材 | ダイヤモンド・酸化アルミニウムポリマー |
貝印 Qシャープナー
片手でも楽々!
サイズ(cm) | 6.8×7.5×7.5 |
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重量(g) | 118 |
研磨部分の素材 | ダイヤモンド砥石 |
おすすめ商品の比較一覧表
商品名 | Qシャープナー | シェフスチョイス120N | 電動ダイヤモンドシャープナーFP | 電動ダイヤモンドシャープナー | ワンストローク シャープナー | ファインシャープナー |
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商品画像 |
1位
貝印
|
2位
ジャパンインターナショナルコマース
|
3位
京セラ
|
4位
京セラ
|
5位
貝印
|
6位
京セラ
|
最安価格 |
楽天市場で見る
787 円 (税込) |
楽天市場で見る
28,679 円 (税込) |
Yahoo!で見る
2,980 円 (税込) |
楽天市場で見る
2,424 円 (税込) |
Amazonで見る
4,300 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,980 円 (税込) |
特徴 | 片手でも楽々! | スロットの使い分けで切れ味長持ち | 両利き手兼用! | 力いらずのシャープナー | ハイパワーで素早く研げる | 安定して素早く研げる包丁研ぎ器 |
サイズ(cm) | 6.8×7.5×7.5 | 25×12×11 | 17.7×14.4×8.1 | 15.5×9.8×7.3 | 13.3×11.1×10.5 | 3.8×20.2×5.7 |
重量(g) | 118 | 2000 | 380 | 26 | 875 | 1.35 |
研磨部分の素材 | ダイヤモンド砥石 | ダイヤモンド・酸化アルミニウムポリマー | 工業用ダイヤモンド | 工業用ダイヤモンド | アランダム砥石・セラミック砥石 | セラミック |
研ぎ器(シャープナー)の使い方
研ぎ器の使用方法
簡易研ぎ器の使い方
- 包丁をまっすぐ立てて持つ
- 研ぎ器の溝に刃を差し込む
- 包丁の背を軽く押さえながら手前に引く(10回程度が目安)
電動研ぎ器の使い方
- 研ぎ器の電源を入れる
- 研ぎ器の溝に刃をまっすぐ差し入れる
- ゆっくり手前に引く(3~5回程度が目安)
研ぐ頻度は使用頻度と使い心地によって判断
包丁の寿命は刃に錆び、凹凸、グリップとの接合の不具合が出たとき
- 刃に錆び、凹凸がある
- 刃と持ち手のグリップ部分がしっかり接合されていない
- 柔らかい食材が切れない
まとめ
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
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