メープルシロップとは、サトウカエデの木から出る樹液を、約40分の1まで煮詰めるという作り方で出来た天然由来の甘味料のことです。ここからは、メープルシロップの気になる効能、美容効果、栄養素についてや保存方法などご紹介していきます。
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はちみつと比べて優しい甘さのメープルシロップ。この記事では、気になる効能（美容・栄養・カロリー）についてや、選び方とおすすめ人気商品をご紹介します。また、メープルシロップを使ったレシピも特集しました。ぜひ、メープルシロップ選びの参考にしてください。
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目次
メープルシロップとは？
効能｜栄養素や美容効果は？
気になる栄養素や美容効果についてご紹介します。
・低GIなのでダイエット中にも◎
メープルシロップは、GI値が低く、はちみつに比べて低カロリーのため、ダイエットや糖質制限の時に取り入れやすいです。また、カリウムというむくみ取りやデトックスに役立ってくれる栄養素も入っています。そのほかには、ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、ビタミンB群など美容やダイエットにうれしい栄養成分が豊富に含まれていて女性にもおすすめです。
・はちみつや砂糖に比べて糖質が少ない
メープルシロップは100gに対し66.3gの糖質が含まれています。これは、100gあたりに含まれる糖質を比較すると、上白糖は99.3g、ハチミツは81.9gとメープルシロップの糖質は比較的低いです。そのため、糖質や血糖値が気になる方は普段使う甘味料の砂糖やはちみつの代わりに使えば手軽に糖質を抑えられます。
はちみつとの違いは？｜原料や食感が異なる
メープルシロップと似ている食材としてはちみつがあります。違いに関して以下の通りです。
〇はちみつ
ミツバチが集めた花の蜜を指します。ミツバチの体内で花の蜜の糖度を高めてその過程で水分が蒸発していくことで甘みを作っています。そのためねっとりとした食感が特徴です。
〇メープルシロップ
原料となるサトウカエデの樹液を煮詰めて作ります。はちみつに対し、メープルシロップはさらっとした食感です。
摂取量｜赤ちゃんや子供でも食べられる？
メープルシロップには、何歳から与えていいという制限はありません。高温で煮詰めるという工程があり、作成段階で充分に殺菌されています。そのため赤ちゃんや子供でも食べることができます。
ちなみにはちみつの場合、1歳を超えるまでは与えてはならないとされています。それは加熱で死滅しない菌が含まれていて、乳児ボツリヌス症を発症する恐れがあるからです。
メープルシロップの選び方
ここからは、メープルシロップの選び方についてご紹介します。
原産国｜カナダ産が主流
メープルシロップの原産国といえばカナダを思い浮かべる方も多いと思います。世界で流通するメープルシロップはおよそ70%がカナダのケベック州産。カナダでは、厳しい品質基準を設けており質や味が優れいているものが多いです。国産やアメリカ産ものもありますが、流通が少なく手に入りにくいため価格や味が安定しているカナダ産をおすすめします。
グレード｜採取時期によって色や味の濃さやフレーバーが異なる
メープルシロップは、4つのグレード（等級）に分かれています。グレードは、光をどのくらい通すかを表す「透過率」を基準に分けられていてそれぞれ色の濃さや味わいが違います。これは、樹液の採取時期によってできるメープルシロップが異なるためです。同じ樹から採れる樹液でも、初めのころに採取されるものと、あとのもので違いがでます。お好みのものを選んでください。
・上品な味わいの「ゴールデンデリケートテイスト」
〇光の透過率75～100％。
〇薄い金色
採取を始めて最初のころに取れる樹液で作られたのが「ゴールデンデリケート」。透明感のある薄い金色が特徴で甘さ控えめの上品な風味は、パンケーキやフレンチトーストなどに直接かけていただくのがおすすめです。
・くせのないスタンダードな「アンバーリッチテイスト」
〇光の透過率50～74.9％
〇琥珀色
最も多く流通する種類で馴染み深いのがこの「アンバーリッチ」。ゴールデンの次に作られらたもので琥珀色したくせのないスタンダードなメープルシロップです。
・深みのある「ダークロバストテイスト」
〇光の透過率25～49.9％
〇濃い茶色
アンバーリッチの次に採取される「ダークロバスト」。色にも風味にも深みが出てくるため、調味料としても活躍します。いつものメープルシロップで風味に物足りなさを感じているならこちらを試してみるのもおすすめです。
・色も風味も最も濃い「ベリーダークストロングテイスト」
〇光の透過率0～24.9％
〇コーヒー色
最後に採取されるたものが「ベリーダークストロング」。さらに黒みを増し、コーヒーみたいな色になります。メープルの風味も一層強まりダーク同様、調味料としてお料理に混ぜたり、ドリンクレシピに混ぜて使うのもおすすめです。少しクセがあり好き嫌いが分かれるかもしれません。
原材料｜ラベルや表示を確認しよう
出典：Amazon
原材料が100%メープルシロップで作られているのかを確認しましょう。中には、水あめで薄められている商品などもあるため、ピュアなものが欲しい方は必ずチェックしてください。ラベルに表示されていたり、通販サイトの場合は説明文に載っています。
内容量｜頻繁に食べるなら大容量、お試しなら少量が最適
メープルシロップを使うペースによって内容量で選ぶのもポイントです。
〇大容量タイプ
メープルシロップを使う頻度が多い方は1kg以上の大容量タイプがお得です。少量サイズは、コストが高くなってしまいます。
〇少量タイプ
ホットケーキやヨーグルトを食べるときだけに使う方や、初めてメープルシロップを試したいという方は少量タイプを選びましょう。使い切らずに捨てることにならないためにも食べきりサイズが最適です。
メープルシロップおすすめ人気ランキング12選
ここからは、メープルシロップのおすすめ人気商品をランキング形式でご紹介します。
12位
モンファボリ オーガニック ープルシロップ （有機JAS認証 カナダ産 グレードA アンバーリッチテイスト）
参考価格：
1,059
円
出典1：Amazon
有機JAS認証取得済みの100％ピュア
有機JAS認証取得済みの、100％ピュアメープルシロップです。注ぎやすく、液だれしにくい上に、品質をしっかりと保ってくれるキャップ付きとなっています。また、注目度の高い亜鉛やマグネシウムに加え、カリウムなどのミネラル類も豊富に含まれています。
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| 原産国 | カナダ |
|---|---|
| グレード | アンバーリッチテイスト |
| 原材料 | 有機楓の樹液 |
| 内容量 | 250g |
11位
nakato（ナカトウ） カドデュケベック メープルシロップ グレードA ゴールデンデリケートテイスト
参考価格：
1,512
円
ケベック州で作られた希少なメープルシロップ
カナダのケベック州で作られた春先のわずかな樹液から作り出された希少なメープルシロップ。100％ピュア成分のみ作られ、混じり気の無い純粋で優しい風味です。バランスの良い味わいとでゴールデンデリケートの品の良い口当たりは一度は召し上がっていただきたい一品となっています。
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| 原産国 | カナダ |
|---|---|
| グレード | ゴールデンデリケートテイスト |
| 原材料 | メープルシロップ |
| 内容量 | 330g |
10位
シタデール ピュアメープルシロップ ベリーダークストロングテイスト
参考価格：
1,362
円
普段のメープルシロップでは物足りない方に◎
普段召し上がっているメープルシロップでは物足りなさを感じる方におすすめ。色も風味も濃くコクのある深い甘みが特徴的です。香りも良いのでお料理のアクセントにもお使いただけます。シタデールのメープルシロップは組合の生産者達が厳しく管理した楓の木々から採取されたメープルシロップを、厳格な品質審査のもと、最先端の技術を駆使し安定度が高く、保存性のある100％純粋なメープルシロップだけを商品化しています。
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| 原産国 | カナダ |
|---|---|
| グレード | ベリーダークストロングテイスト |
| 原材料 | メープルシロップ |
| 内容量 | 250g |
9位
nakato（ナカトウ） カドデュケベック メープルシロップ グレードA ダークロバストテイスト
参考価格：
2,280
円
独特の味と香りが魅力
ケベックからの贈りものという名を持つ、100%ケベック産の純粋なメープルシロップです。バターとの相性がいいことから、パンケーキだけでなく、トーストにもおすすめです。独特の味と風味を楽しむことができるダークロバストテイストで、メープル味のお菓子作りにも一役買ってくれます。
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| 原産国 | カナダ |
|---|---|
| グレード | ダークロバストテイスト |
| 原材料 | メープルシロップ |
| 内容量 | 330g |
8位
ナチュラルキッチン オーガニックメープルシロップ ダーク/ロバストテイスト
参考価格：
1,836
円
和食料理にも使える
薬剤などは一切使わず、サトウカエデの樹液のみで作られた純粋な有機メープルシロップです。ダークロバストテイストは糖分以外の樹液成分が多いたま、色や風味が強いのが特徴です。くどい甘さがなく和食料理にも使えて煮魚や照り焼きにも合います。和食とメープルシロップの組み合わせをぜひ試してみてください。
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| 原産国 | カナダ |
|---|---|
| グレード | ダークロバストテイスト |
| 原材料 | 有機サトウカエデ樹液 |
| 内容量 | 627g |
7位
ボーアンドボン Canada No.1メープルシロップ （アンバーカラー&リッチテイスト）
参考価格：
929
円
出典1：Amazon
コクが楽しめるミディアムタイプ
ライトよりも収穫期が遅い、ミディアムタイプのメープルシロップです。メープル独特の風味が強く、パンケーキやトーストに直接かけて食べるのはもちろん、コクが出ることから煮込み料理の甘味料としてもおすすめです。また、紅茶やコーヒーにいれても本来の味を邪魔しません。
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| 原産国 | カナダ |
|---|---|
| グレード | アンバーリッチテイスト |
| 原材料 | サトウカエデの樹液 |
| 内容量 | 330g |
6位
ミトク アレガニ 有機メープルシロップ（ダークロバストテイスト）
参考価格：
1,260
円
出典1：Amazon
使い勝手のいいキャップ付きで便利
メープルシロップの豊潤な風味やコクを楽しむことができる、ダークロバストテイストのシロップです。低カロリーでカルシウムや鉄分、ビタミンB1などが豊富なため、毎日のお料理に調味料として使うのがおすすめです。しっかり開閉ができ、注ぎやすく、たれにくいキャップ付きで便利です。
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| 原産国 | カナダ |
|---|---|
| グレード | ダークロバストテイスト |
| 原材料 | 有機カエデ樹液 |
| 内容量 | 330g |
5位
モンファボリ メープルシロップ ダークロバストテイスト
参考価格：
3,809
円
本場ケベック州で製造されたメープルシロップ
本場、カナダの本場ケベック州のメープルシロップ。保存量は一切使っていません。おいしさと安心の両方を確立しました。たっぷり1L入りのため、そのままかけてはもちろん、調味料として日常的に使うことができます。また、ダークロバストテイストなため、メープルの独特の風味を味わうことができメープル好きの人におすすめです。
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| 原産国 | カナダ |
|---|---|
| グレード | ダークロバストテイスト |
| 原材料 | 楓の樹液 |
| 内容量 | 1320g |
4位
シタデール ピュアメープルシロップ アンバーリッチテイスト
参考価格：
1,028
円
出典1：Amazon
安定度と保存性が高いシロップ
ケベック州の生産者組合・シタデールが厳格な検査を行っているメープルシロップ。安定度と保存性の高い純粋な樹液だけを商品化していて、風味がよくバランスもいいことで人気です。甘味料として使うのはもちろん調味料として使うと、より香ばしいフレーバーを楽しむことができます。ミネラル分が豊富なのもうれしいですよね。
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| 原産国 | カナダ |
|---|---|
| グレード | アンバーリッチテイスト |
| 原材料 | 楓糖液 |
| 内容量 | 250g |
3位
ブラウンシュガーファースト 有機メープルシロップ ゴールデン
参考価格：
1,410
円
採集時の風味をそのままに
ケベック州の有機の基準に従い、薬剤等を使用せずに作られたカナダGradeAゴールデン（デリケートテイスト）規格の有機メープルシロップです。薄い琥珀色でマイルドな風味でパンケーキだけではなく飲み物に合います。お湯割りやヨーグルトにかけていただくのがおすすめです。
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| 原産国 | カナダ |
|---|---|
| グレード | ゴールデンデリケートテイスト |
| 原材料 | 有機サトウカエデ樹液 |
| 内容量 | 237ml |
2位
カークランドシグネチャー オーガニックメープルシロップ1329g
参考価格：
2,738
円
出典1：Amazon
業務用にもピッタリな大容量タイプ
コストコで人気のカークランドのメープルシロップ。大容量なため、家族の多い家庭にはもちろん、業務用としてもお使いいただけます。くせがなくあっさりしていてメープルシロップが苦手な方でも挑戦しやすい味わいです。また、パンケーキやヨーグルトにそのままかけて食べてもおいしいですが、コクと風味が出ることから、料理に使うのもおすすめします。
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| 原産国 | カナダ |
|---|---|
| グレード | アンバー リッチテイスト |
| 原材料 | 有機メープルシロップ |
| 内容量 | 1329g |
1位
モンファボリ メープルシロップ （グレードA アンバーリッチテイスト）
参考価格：
1,118
円
出典1：Amazon
さっぱりした甘さを楽しめる
片手で簡単に開閉ができ、注ぎやすく、たれにくいキャップが付いた、使い勝手のいいメープルシロップです。さっぱりした甘さと同時に、ウッディな上品な香りも楽しめます。また、着色料や添加物を含んでいないため赤ちゃんや子供のおやつにもおすすめです。
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| 原産国 | カナダ |
|---|---|
| グレード | アンバーリッチテイスト |
| 原材料 | 楓の樹液 |
| 内容量 | 330g |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | メープルシロップ （グレードA アンバーリッチテイスト） | オーガニックメープルシロップ1329g | 有機メープルシロップ ゴールデン | ピュアメープルシロップ アンバーリッチテイスト | メープルシロップ ダークロバストテイスト | アレガニ 有機メープルシロップ（ダークロバストテイスト） | Canada No.1メープルシロップ （アンバーカラー&リッチテイスト） | オーガニックメープルシロップ ダーク/ロバストテイスト | カドデュケベック メープルシロップ グレードA ダークロバストテイスト | ピュアメープルシロップ ベリーダークストロングテイスト | カドデュケベック メープルシロップ グレードA ゴールデンデリケートテイスト | オーガニック ープルシロップ （有機JAS認証 カナダ産 グレードA アンバーリッチテイスト） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
モンファボリ
|
2位
カークランドシグネチャー
|
3位
ブラウンシュガーファースト
|
4位
シタデール
|
5位
モンファボリ
|
6位
ミトク
|
7位
ボーアンドボン
|
8位
ナチュラルキッチン
|
9位
nakato（ナカトウ）
|
10位
シタデール
|
11位
nakato（ナカトウ）
|
12位
モンファボリ
|
| 最安価格 |
Yahoo!で見る
781 円 (税込) |
Yahoo!で見る
1,780 円 (税込) |
Amazonで見る
1,410 円 (税込) |
Amazonで見る
1,028 円 (税込) |
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2,900 円 (税込) |
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747 円 (税込) |
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1,836 円 (税込) |
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1,229 円 (税込) |
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1,362 円 (税込) |
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1,332 円 (税込) |
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897 円 (税込) |
| 特徴 | さっぱりした甘さを楽しめる | 業務用にもピッタリな大容量タイプ | 採集時の風味をそのままに | 安定度と保存性が高いシロップ | 本場ケベック州で製造されたメープルシロップ | 使い勝手のいいキャップ付きで便利 | コクが楽しめるミディアムタイプ | 和食料理にも使える | 独特の味と香りが魅力 | 普段のメープルシロップでは物足りない方に◎ | ケベック州で作られた希少なメープルシロップ | 有機JAS認証取得済みの100％ピュア |
| 原産国 | カナダ | カナダ | カナダ | カナダ | カナダ | カナダ | カナダ | カナダ | カナダ | カナダ | カナダ | カナダ |
| グレード | アンバーリッチテイスト | アンバー リッチテイスト | ゴールデンデリケートテイスト | アンバーリッチテイスト | ダークロバストテイスト | ダークロバストテイスト | アンバーリッチテイスト | ダークロバストテイスト | ダークロバストテイスト | ベリーダークストロングテイスト | ゴールデンデリケートテイスト | アンバーリッチテイスト |
| 原材料 | 楓の樹液 | 有機メープルシロップ | 有機サトウカエデ樹液 | 楓糖液 | 楓の樹液 | 有機カエデ樹液 | サトウカエデの樹液 | 有機サトウカエデ樹液 | メープルシロップ | メープルシロップ | メープルシロップ | 有機楓の樹液 |
| 内容量 | 330g | 1329g | 237ml | 250g | 1320g | 330g | 330g | 627g | 330g | 250g | 330g | 250g |
メープルシロップの保存方法
メープルシロップは開封したら必ず冷蔵庫で保存するようにしてください。水分が多く含まれているために常温での放置はカビが生える原因になってしまいます。賞味期限にかかわらず開封後は、大体1か月程度で使い切ることが望ましいです。
メープルシロップのレシピ
ここからは、メープルシロップを使ったレシピをご紹介します。パンケーキやヨーグルトにかける使い方以外にも料理にも使い道はたくさんです。大量消費したい方やあまりがちという方はぜひ、下記の記事を参考にして作ってみてください！
・鮭とプルーンのメープルマスタードソテー
・サーモンのメープルシロップマリネ
・メイプルシロップ煮のバナナクリーム
・豆乳メープルシロップアイス
メープルシロップ関連のアイテムも合わせてチェック
ここからは、メープルシロップ関連のアイテムをご紹介していきます。
・ホットケーキミックス
・オートミール
・はちみつ
・マヌカハニー
まとめ
メープルシロップについてご紹介しました。メープルシロップには4つのグレードがあり、風味や味わいもそれぞれ異なります。お好みのものを試してみてください。また、余ってしまいそうなときはこの記事で記載したレシピも参考にしていただき大量消費しましょう。
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
株式会社 沢屋
ストロベリージャムS
864 円 (税込)864 円 (税込) -
2位
ストロベリー
3,500 円 (税込)3,320 円 (税込)1,829 円 (税込) -
3位
メトロシェフ (METRO Chef)
メープルシロップ ダークロバストテイスト
3,809 円 (税込)4,106 円 (税込)4,106 円 (税込) -
4位
富永貿易
オーガニック ープルシロップ （有機JAS認証 カナダ産 グレードA アンバーリッチテイスト）
1,059 円 (税込)1,269 円 (税込)1,269 円 (税込) -
5位
雪印メグミルク
メグミルク ナチュレ恵megumi
300 円 (税込)168 円 (税込)210 円 (税込) -
6位
明治
明治 ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン
2,038 円 (税込)3,132 円 (税込)265 円 (税込) -
7位
ケロッグ
コーンフロスティ
3,322 円 (税込)481 円 (税込) -
8位
かの蜂
百花蜂蜜 1000g
3,957 円 (税込)3,597 円 (税込)3,294 円 (税込) -
9位
豊産業
オールドファッションオートミール
1,406 円 (税込)1,168 円 (税込)1,185 円 (税込) -
10位
加藤産業株式会社
いちごジャム
598 円 (税込)691 円 (税込)537 円 (税込)
公開日：2021年02月08日
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