【一生モノの耐久性】無水調理鍋のおすすめ人気ランキング31選|買うならどれがいい?便利なレシピブック付きも紹介

【一生モノの耐久性】無水調理鍋のおすすめ人気ランキング31選|買うならどれがいい?便利なレシピブック付きも紹介

BestOne編集部

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無水調理鍋は、水を加えることなく調理ができる鍋。食材の旨味や甘味を生かした煮込み料理や、食材の栄養をぎゅっと閉じ込めた料理が作れるメリットがあります。この記事では、おすすめの無水調理鍋をランキング形式で紹介。人気メーカーやおしゃれなデザインなどにも注目しています。選び方のポイントも解説していくので、この機会に、用途に合った無水調理鍋を見つけていきましょう。

※「無水鍋®」は「株式会社HALムスイ」による登録商標となるため、本記事では「無水鍋®」や「無加水鍋」等も含め無水調理のできる鍋を「無水調理鍋」と表記しております。

企画·制作
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目次
無水調理鍋とは?
無水調理鍋の選び方
無水調理鍋の人気ブランド・メーカー
無水調理鍋のおすすめ人気ランキング31選
楽天市場の無水調理鍋売れ筋ランキング
まとめ

無水調理鍋とは?

無水調理鍋とは?
出典:Amazon
無水調理鍋とは読んで字のごとく、調理に水のいらない鍋のことです。一般的な鍋はフタの隙間から蒸気として水分が逃げてしまいますが、無水調理鍋はフタとの密閉性を高めており、水分を外に逃さない構造になっています。野菜の水分のみを使うため、うまみと栄養を逃すことなく調理できるのが大きな魅力です。
 
一方で無水調理鍋は鋳物素材が多く、普通の鍋よりもやや重めです。軽量性を重視する方はアルミやステンレスを選ぶのがよいでしょう。また焦げ付きやすいのも無水調理鍋ならではの欠点のひとつ。熱伝導率がよいため、食材がくっつきやすくなってしまいます。焦げ付かせないためには最初は弱火から、十分に余熱をしたうえで食材を入れるのがポイントです。

圧力鍋との違いは?

圧力鍋との違いは?
出典:Amazon
密閉するという観点から圧力鍋との違いが分かりにくいのですが、無水調理鍋は高圧にはなりません。また、圧力鍋はゴムパッキンを用いて完全に密封させますが、無水調理鍋は本体とフタの間にできる「ウォーターシール」という水の膜によって密閉します。
 
そのため、無水調理鍋は完全な密閉にはならず適度に圧力が抜けていきます。高圧にすることで短時間で調理ができる圧力鍋に対して、無水調理鍋は調理中にも手を加えることが可能です。
以下の記事では圧力鍋の選び方のポイントやおすすめの商品を紹介しているので、こちらもチェックしてみてください。
圧力鍋のおすすめ人気ランキング - Best One(ベストワン) 圧力鍋のおすすめ人気ランキング - Best One(ベストワン)>>

無水調理鍋の選び方

ここでは、無水調理鍋の選び方について解説します。無水調理鍋は、アルミやステンレスなどの素材や用途に合ったサイズ、鍋底の厚さ、IHやコンロなどの対応熱源を考慮して選ぶとより使いやすいものを見つけやすいです。また、対応熱源が直火対応のものであればキャンプなどのアウトドアシーンでも使うことができます。是非、購入前の参考にしてみてください。

素材をチェック

無水調理鍋を選ぶうえで素材もチェックしておくべきポイント。アルミ製は時短調理をしたい方に、ステンレスは保温性が高く他の食材にニオイ移りしにくいです。また、耐久性、耐食性、デザイン性、汎用性の高いものなら鋳物ホーロー、炊飯や長時間の煮込み料理をしたい方は土製がおすすめ。ここでは、無水調理鍋の素材についてさらに詳しく解説しています。是非合わせてチェックしてみてください。

「アルミ」は熱伝導性が高く、時短調理におすすめ

「アルミ」は熱伝導性が高く、時短調理におすすめ
出典:Amazon
アルミニウム素材できた無水調理鍋は比較的安価で、軽くて扱いやすいのが特徴。また、熱しやすく冷ましやすい点や熱伝導率が高く時短調理に向いている点などでも人気です。
 
一方で、アルミニウムの性質上、酸性やアルカリ性の食材に弱い点や、焦げ付きやすい点があります。しっかりと油をひいたり、きちんと鍋全体が温まってから食材を入れたりといった工夫が必要です。

「ステンレス」は保温性が高く、頑丈で長持ち

「ステンレス」は保温性が高く、頑丈で長持ち
出典:Amazon
ステンレススチール素材でできた無水調理鍋は、酸性やアルカリ性の食材にも強く、耐久性や耐食性の高さが特徴。アルミニウム素材と比較すると熱伝導率がやや低いものの、保温性が高く、温かさを保ちやすい点、煮込み調理などに向いている点、食材からの色移りやニオイ移りの心配がない点などが人気です。さまざまな調理方法に活躍してくれますが、鍋全体が温まるまで少し時間がかかる点に注意しましょう。
 
また、アルミニウム層やステンレススチール層などを組み合わせた多層構造を採用しているハイブリッドタイプも多く登場しています。

「鋳物ホーロー」は熱伝導性・保温性が高くおしゃれなデザイン

「鋳物ホーロー」は熱伝導性・保温性が高くおしゃれなデザイン
出典:Best One
鋳物ホーロー素材でできた無水調理鍋は、鉄を鋳型に流し込み、表面にホーロー加工を施したもの。耐久性や耐食性の高さ、デザイン性の高さ、汎用性の高さなどが特徴です。本格的な調理を可能にしてくれる鉄鍋のよさとホーロー加工の美しい光沢感を楽しめるところが人気となっています。
 
一方で、アルミニウム素材やステンレススチール素材の無水調理鍋と比べると、ずっしりと重さがあります。衝撃に弱い点や、鍋全体が温まるまでに時間がかかる点には注意しましょう。

「土」は保温性が高く素材の旨味を引き出す

「土」は保温性が高く素材の旨味を引き出す
出典:Amazon
土鍋タイプの無水調理鍋は熱伝導率が低い点や温度上昇が緩やかな点が特徴。また、蓄熱性や耐火性の高さ、ナチュラルな風合なども魅力といえます。「萬古焼」や「伊賀焼」などの焼き物の違いを楽しみたい方、炊飯や長時間の煮込み調理をメインに考えている方、調理後そのまま食卓に出せる無水調理鍋をお探しの方などにおすすめです。
  アルミ ステンレス 鋳物ホーロー
熱伝導性
保温性
扱いやすさ

サイズをチェック

サイズをチェック
出典:Amazon
無水調理鍋にはさまざまなサイズがあります。用途に合ったサイズを選ぶようにしましょう。20cm前後の無水調理鍋はメインディッシュだけでなく、ちょっとした料理にも使えるサイズです。目安としては2~4人分の料理に最適。また、スピーディかつ均等に温まりやすく、時短調理にも適しているのもポイントです。
 
24cm前後の無水調理鍋は大人数用としておすすめ。具沢山の煮込み調理やカレーなどの汁気の多い煮込み調理などに挑戦したいときにも活躍します。

鍋底の厚さをチェック

鍋底の厚さをチェック
出典:Amazon
無水調理鍋の鍋底の厚さは、鍋全体の温まりやすさや、食材の焦げ付きにくさ、保温性などにかかわるもの。鍋底に厚みがある無水調理鍋は分厚く重たいという面はありますが、炒め調理や煮込み調理などに幅広く活躍します。食材にむらなく熱を通すことができます。いろいろなレシピに挑戦したい方は、鍋底が3mm以上のものを選んでみましょう。

対応熱源をチェック

対応熱源をチェック
出典:Amazon
ご自宅のキッチンがIHクッキングヒーターであれば、無水調理鍋がIH対応しているのかどうかを必ずチェックするようにしましょう。ガス火対応の場合もそれに合った製品を選ぶ必要があります。さらに、キッチンにあるコンロやIHクッキングヒーターだけでなく、他の調理器具に対応している無水調理鍋もあります。
 
例えば直火対応しているものであれば、キャンプなどのアウトドアでも使用可能です。また、電子レンジ対応のものであればひと手間を加えたいときに重宝します。キッチンコンロ以外の調理器具でも使う場面がないか、確認してみましょう。

無水調理鍋の人気ブランド・メーカー

ここでは、無水調理鍋の人気ブランド・メーカーについて紹介します。注文からレシピ、修理までを一生サポートし、鋳物ホーロー鍋を展開しているVermicular(バーミキュラ)、リーズナブルな価格が嬉しいIRIS OHYAMA(アイリスオーヤマ)、無水調理鍋の定番無水鍋®(HALムスイ)、フランスの伝統的な製造方法で作られたSTAUB(ストウブ)などをピックアップ。是非合わせてチェックしてみてください。

Vermicular(バーミキュラ)

Vermicula(バーミキュラ)
出典:Amazon
バーミキュラは愛知県の老舗町工場から始まったブランドです。創業は1936年とその歴史は古く、「世界一、素材本来の味を引き出す鍋」を目指して誕生しました。日本の職人がフタと本体の接合部分を0.01mmの精度に仕上げているのが特徴です。
 
そんなバーミキュラの無水調理鍋は鋳物ホーロー鍋を展開しており、注文からレシピ、修理までを一生サポートしてくれます。無水調理鍋以外にもオーブンポットやライスポットなどキッチンアイテムが充実しているのでチェックしてみましょう。

IRIS OHYAMA(アイリスオーヤマ)

IRIS OHYAMA(アイリスオーヤマ)
出典:Amazon
アイリスオーヤマは言わずと知れた生活用品の人気ブランドです。家具や家電の他に、キッチンツールも展開しており、単身世帯からファミリー世帯まで幅広く支持されています。
 
そんなアイリスオーヤマの無水調理鍋は「無加水調理鍋」という商品名で販売しており、価格は5000円前後とリーズナブル。素材には軽量性に優れたアルミを採用しています。テーブルに直接置けるおしゃれなデザインも人気のポイント。カラーバリエーションも豊富で、結婚や引っ越し祝いにもぴったりです。

無水鍋®(HALムスイ)

無水鍋®(HALムスイ)
出典:Amazon
無水調理鍋の定番といえばこの「HALムスイ」。無水調理鍋を商標登録した日本製のメーカーです。HALムスイの無水調理鍋の始まりは1953年とされ、50年以上に渡って無水調理鍋の歴史を支えてきました。
 
中でも「king無水鍋」はグッドデザイン賞も受賞した復刻版モデル。基本的な機能やデザインはそのままに、IHやガス火、オーブンなどさまざまなシーンで使えるのが人気のポイントです。高い保温性により、評判の声も続々。「炊く・蒸す・煮る・茹でる・焼く・炒める・揚げる・天火」の1台8役として親しまれているアイテムです。

STAUB(ストウブ)

STAUB(ストウブ)
出典:Amazon
ストウブはフランス・アルザス生まれのブランド。フランスの伝統的な製造方法で作られており、鋳物鍋の利点を引き出しています。
 
そんなストウブの無水調理鍋は、食材から出た蒸気を鍋に滞留させて特殊な構造でフタに付着させた後に水滴を食材に降り注ぐという構造「アロマ・レイン」という仕組みになっています。これによりふっくらとした仕上がりに。サイズやカラーバリエーションも豊富でそのまま食卓に出しても見栄えがよく、大切な方へのプレゼントにもおすすめです。

無水調理鍋のおすすめ人気ランキング31選

ここからは、無水調理鍋のおすすめ商品を人気ランキング形式で紹介します。低価格でおしゃれなデザインのアイリスオーヤマの商品や直火タイプでアウトドアシーンでも使えるもの、人気のル・クルーゼ、ストウブの無水調理鍋をピックアップ。ほしい機能や予算、ブランド・メーカーにも注目しながら、ぴったりの無水調理鍋を見つけてください。

Rockwell(ロックウェル) 鋳物ホーロー鍋

参考価格: 1,386

手頃な価格がうれしい鋳物ホーロー鍋

ファミリーサイズのおかずをつくるときにもおすすめのサイズ感です。炒めものから煮込み調理まで、いろいろなお料理に幅広く使え、外面には色鮮やかなファインカラーエナメルコーティング、内面には耐酸性や防錆性などを強化したグロッシーグレとブラックエナメルコーティングが採用されています。
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amazon.co.jp:2024年11月21日 14:46時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
サイズ 32×24×11cm
重量 4.7kg
容量 3.7L
本体素材 鋳物ホーロー
内面コーティング ホーローコーティング
対応熱源 IH、ガス火、オーブンなど
最大内径 24cm
特徴 シンプルなデザイン

KAKUSEE(カクセー) クッカル ダイヤモンドコート 無水調理

参考価格: 9,379

省エネや時短調理にもおすすめの多機能鍋

食材が持つ旨味を活かした調理を叶えてくれる人気シリーズです。この鍋1つだけで、煮る、茹でる、炊く、焼く、蒸す、炒める、揚げるの7種類の調理方法に対応することができます。内面には、フッ素樹脂加工を強化したダイヤモンドコートを採用することで、こびりつきにくさやお手入れ性能をアップさせています。

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サイズ
重量 1.9kg
容量 4.2L
本体素材 アルミニウム合金、ステンレス鋼
内面コーティング フッ素樹脂コーティング
対応熱源 IH、ガス火など
最大内径 24cm
特徴 機能性
型番:DSWL20-WHRE

D&S(ディーアンドエス) 無水鍋

参考価格: 4,900

一人暮らしにもおすすめの小さめサイズ

軽くて扱いやすい無水鍋です。美味しさの決め手となる蒸気を逃がすことなく活用できるように、蓋の形状や蓋裏の突起などの細分のディティールにこだわっています。一人暮らしや二人暮らしのご家庭のほか、2つ目の鋳物ホーロー鍋や無水鍋などにもちょうどいい20cmサイズです。

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サイズ 27.6×21.4×12.5cm
重量 1.2kg
容量 2.6L
本体素材 アルミニウム合金、ステンレス鋼
内面コーティング セラミックコーティング
対応熱源 IH、ガス火、オーブンなど
最大内径 20cm
特徴 シンプルなデザイン

SENSARTE 両手鍋

参考価格: 3,584

焦げ付きにくく水洗いで簡単にお手入れできる

有害物質を含まないPFOAフリーの安心して使用できる鍋。焦げつきにくいスイスからのコーティングで、簡単に汚れが落ちてお手入れしやすいです。耐久性の優れた強化ガラス蓋にはシリコンカバーが付いており、調理中のやけどを防止。アルミダイカスト技術によって作られており、煮るのも焼くのも揚げるのもこれひとつで叶います。
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サイズ 28×32×7.5cm
重量
容量
本体素材
内面コーティング
対応熱源 ガス火、IH、ハロゲンコンロ、セラミックコンロ、電気コンロ
最大内径 22.4cm
特徴 アルミダイキャスト、シリコンカバー

Orange Shadow(オレンジシャドウ) 無水調理鍋【IH&直火用】

参考価格: 19,819

ガラス質コーティングで、腐食耐久に優れている

オレンジとレッドのおしゃれなカラーリングが魅力的な無水調理鍋です。食材の中まで均等に熱を通し、荷崩れが起きにくくなります。また、ガラス質のコーティングが施されているため、腐食耐久に優れているのも魅力の一つ。密封性が高いので、保温性や熱伝導率に優れています。

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サイズ 30×30×9cm
重量
容量 4.5L
本体素材 ホーロー
内面コーティング ガラスコーティング
対応熱源 直火、IH、オーブン
最大内径
特徴 おしゃれ

CAROTE(カローテ) 両手鍋

参考価格: 3,480

高い保温性で食材に火が通りやすく料理の時短に

変形しにくく耐久性が優れたアルミダイキャスト製の鍋で、食材への火が通りやすく普段の料理をよりおいしく仕上げられるでしょう。5層のマーブルコーティング加工が施されており、食材が焦げ付きにくく汚れもするっと落とせて使いやすいのが魅力。強化ガラス蓋付きでさまざまな料理に使用できます。
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サイズ 25.3×36.5×18.2cm
重量 1.01㎏
容量 4L
本体素材 アルミニウム、ステンレス
内面コーティング マーブルコート
対応熱源 ガス火、IH、ラジエンヒーター、エンクローヒーター、シーズヒーター
最大内径 18.4cm
特徴 アルミダイキャスト

Le Creuset(ル・クルーゼ) ココット・ダムール コースタルブルー

参考価格: 36,000

幸せを運んでくれそうなかわいらしいハート形の鍋

幸せを運んでくれそうなかわいらしい見た目の鍋で、煮込みやローストをはじめ、形を生かしたパンやスイーツ作りにも使えます。結婚や出産祝いのプレゼントとしてもおすすめ。長年の研究で進化してきたドーム型のフタには「スチームコントロール」機能があり、蒸気をうまく逃がし、うま味を凝縮、吹きこぼれもしにくい設計になっています。
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サイズ 直径20×高さ14cm
重量 2.8kg
容量 1.9L
本体素材 鋳鉄ホーロー
内面コーティング サンドホーロー加工
対応熱源 直火、IH、オーブン、電磁調理器
最大内径 20cm
特徴 おしゃれ
型番:086-114-24-000

Fissler(フィスラー) ピュア コレクション シチューポット 24cm

参考価格: 26,333

無水調理を可能にする重厚なフタ

フィスラーのシチューポットは、重厚感のあるフタで無水調理ができます。食材の水分を逃がさずに調理し、少量の水分でもしっとりとした風味の良い仕上がりに。フィスラーらしいタイムレスなデザインと、ドイツ製の確かな品質とサテン仕上げの美しいボディが特徴的です。鍋の内側には、リットルの便利な目盛り付きです。
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サイズ 内径24×取っ手間距離35×高さ18cm
重量 2.2kg
容量 5.7L
本体素材 ステンレス、アルミニウム
内面コーティング
対応熱源 ガス火、電磁調理器(IH 100V/200V対応)、電気コイル、ハロゲンヒーター
最大内径 24cm
特徴 機能性
型番:MKSN-S26

IRIS OHYAMA(アイリスオーヤマ) COTOCO 26㎝

参考価格: 9,990

いつもの素材で感動の味を

アイリスオーヤマのCOTOCOは、素材のうま味を逃がさない無加水調理が可能な鍋で、食材が持つ水分を生かし少ない水分で調理します。密閉性が高く素材の栄養もぎゅっと凝縮し、蒸気の膜でうま味を閉じ込めつつ、蓋の裏側の凸部分が蒸気を循環。1台で煮る・蒸す・焼く・炊く・茹でる・炒めるの6役調理ができ、ダイヤモンドコーティングでお手入れも簡単です。

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サイズ 幅33×奥行27.5×高さ16.3cm
重量 2.5kg
容量 5.3L
本体素材 アルミニウム合金
内面コーティング ふっ素樹脂塗膜加工
対応熱源 ガスコンロ、オーブン、ラジエントヒーター、IH100V、IH200V、その他の電気ヒーター
最大内径 26cm
特徴 おしゃれ
型番:02211

GINPO(銀峯陶器) 萬古焼 高気密土鍋 21cm ブリシオ キャセロール 瑠璃釉

参考価格: 14,114

余熱調理もできる無水調理鍋

素材はセラミックスを採用。セラミックスならではの優れた蓄熱性と高気密による保温性で、余熱調理も可能です。調理時間の短縮と光熱費削減にも繋がります。銀峯陶器は国産土鍋のトップブランド。長年培ってきた土鍋製造技術が随所に活かされています。原材料に鉛やカドミウムは一切用いておらず品質重視の方も安心です。

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サイズ 幅26×奥行き21.5×高さ13.5cm
重量 1.96kg
容量 2L
本体素材 陶器
内面コーティング
対応熱源 ガス、レンジ、オーブン、ラジエントヒーター
最大内径 21cm
特徴 おしゃれ

BONIQ ホーロー鍋 キャセロール

参考価格: 7,128

スタイリッシュなデザインがおしゃれ

どんなキッチンにも合わせやすいおしゃれなデザインのホーロー鍋。スタイリッシュでそのまま食卓に置いても写真映えします。蓄熱性が高い素材なので、低温調理におすすめ。ステーキや鶏むね肉も一度に4枚まとめて調理できるので、家族の人数が多い家庭や作り置きしたいときにも便利です。
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サイズ 29×22×19cm
重量 1.9kg
容量 5.6L
本体素材 琺瑯、フェノール樹脂
内面コーティング
対応熱源 ガス火、IH、オーブン
最大内径 22cm
特徴 スタイリッシュなデザイン
型番:CTP-20

IRIS OHYAMA(アイリスオーヤマ) 無水ホーロー鍋 20cm IH ガス火対応

参考価格: 4,380

食卓にそのまま置けるおしゃれなデザイン

溶かした鋳鉄を型に流して作った頑丈な無水調理鍋です。高い保温性や密閉性を持ち、素材のうまみを生かした調理ができます。焼きや煮込み、ベーキング、無加水調理、炊飯、揚げ物など1台で6役。お肉もホロホロになり、じっくり煮込むカレーやポトフ、豚の角煮にも最適です。鍋はオーブン調理にも対応。おしゃれなデザインでプレゼントにもおすすめです。
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サイズ 幅27×奥行き21.4×高さ13.1cm
重量 3.77kg
容量 2.9L
本体素材 鋳鉄ホーロー
内面コーティング セラミック加工
対応熱源 IH(IH200V、IH100V)、ガス、ラジエントヒーター、オーブン、その他の電気ヒーター
最大内径 20cm
特徴 おしゃれ
型番:CS-503R

snow peak(スノーピーク) コロダッチ

口コミ・レビュー総合評価
4.69
(16件)
参考価格: 14,850

キャンプにもおすすめの無水調理鍋

手軽に使える無水調理鍋を探している方におすすめ。小さいサイズのダッチオーブンシリーズです。重量は2.6kg、サイズも24.2×16×8.9cmとコンパクトで持ち運びにも便利。直火タイプのため、キャンプでも重宝します。魚や肉の丸ごと調理に最適な楕円形なのも人気のポイントです。

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サイズ 幅24.2×奥行き16×高さ8.9cm
重量 2.6kg
容量 0.43L
本体素材 ダクタイル鋳鉄
内面コーティング シリコン耐熱塗装
対応熱源 IH、ガス
最大内径
特徴 高級感

apide ビタクラフト ライト 両手鍋

参考価格: 11,000

お手入れ簡単の無水調理鍋

ピンクのやわらかい色味とグラデーションが魅力的な無水調理鍋です。蓋と本体の合わせ目にベイパーシール(水蒸気の膜)が出来るような仕様が施されているため、熱や水分が外に逃げにくくなっています。また、セラミックコーティングでストレスなく汚れが落ちるのも魅力の一つです。
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サイズ
重量 1.57kg
容量
本体素材 ‎アルミニウム
内面コーティング セラミック加工
対応熱源
最大内径 24cm
特徴 おしゃれ

Le Creuset(ル・クルーゼ) ココット・ロンド

参考価格: 33,000

保温性に優れているため、料理が冷めにくい

無水調理はもちろんのこと、煮込み料理、パン・ケーキ作りなどで活躍してくれる無水調理鍋です。鋳物を採用しているため、熱伝導性に優れており、ゆっくりとムラなく食材全体に熱が行き渡ります。また、エナメルコーティングされているのも魅力の一つ。臭いや汚れが付きにくくなっています。
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サイズ 幅25×高さ13cm
重量 2.3kg
容量 1.8L
本体素材 鋳鉄
内面コーティング エナメルコーティング
対応熱源 直火、IH、オーブン、電磁調理器
最大内径 18cm
特徴 おしゃれ、レシピ付き
型番:HCXX1313-40F1

YUTORI NO KUKAN(ゆとりの空間) 栗原はるみ うまみ鍋22cm ネイビー

参考価格: 13,200

通常の鍋としても使えるマルチキッチンアイテム

鍋に付けた蒸気口が使いやすさのポイント。フタの位置をずらせば口が閉まるため、無水調理が可能となります。カレーや肉じゃが、シチューなどの煮込み料理にもおすすめ。口を開けば通常の両手鍋としても活用できます。内側には、2合~5合炊きの目安となる水位線付きで炊飯にも◎。レシピブック付きでメニューのレパートリーも広がります。

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サイズ 幅31×奥行き23.8×高さ16cm
重量 1.5kg
容量 3.36L
本体素材 アルミニウム合金
内面コーティング フッ素樹脂加工
対応熱源 ガス、IH、オーブン
最大内径 22cm
特徴 おしゃれ
型番:1102387

STAUB(ストウブ) ピコ ココット オーバル グレナディンレッド

参考価格: 21,343

大人数でも楽しめる無水調理鍋

小さな突起(ピコ)で美味しさと閉じ込める無水調理鍋です。蒸発した旨味を外に逃がさず再度、鍋に滞留させる、ストウブ独自のセルフペインティングシステムを搭載。高温でも耐えられる真鍮・鉄ニッケルメッキのつまみで持ちやすいのも人気のポイントです。オーブンや200VIHなどオール熱源に対応しています。黒マットエマイユ加工で焦げ付きも防止してくれる優れものです。

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サイズ 幅29.2×奥行き18×高さ14.1cm
重量 3.4kg
容量 2.35 L
本体素材 鋳鉄(ほうろう加工)
内面コーティング 黒マットエマイユ加工
対応熱源 IH、ガス、オーブン
最大内径 23cm
特徴 おしゃれ、高級感、レシピ付き取扱説明書
型番:A-2031

Hokuriku Alumi(北陸アルミニウム) HAMON 琺瑯鍋 薄桜 セラミック加工無水鍋

参考価格: 16,099

1台で8役をこなす万能キッチンツール

自社工場で一貫生産できるのが最大の強みである北陸アルミの無水調理鍋「HAMON」は食材のおいしさや栄養を最大限に広げてくれます。素材本来の風味を引き出してくれるため、調味料は少しでOK。炊飯にも最適で、ご飯もふっくら炊けます。軽量性に優れたアルミを採用しているのも魅力のポイントです。

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サイズ 幅30.5×奥行き22.9×高さ12.6cm
重量 1.92kg
容量 2.6L
本体素材 アルミニウム合金
内面コーティング セラミック加工
対応熱源 ガス
最大内径 21cm
特徴 ‎ガスコンロ専用
型番:GEO-22PF

Miyazaki Seisakusho(宮崎製作所) ジオ ポトフ鍋

口コミ・レビュー総合評価
4.87
(98件)
参考価格: 9,600

無水調理はもちろん、オーブン調理もできる鍋

無水調理はもちろんのこと、蒸し料理や揚げ物、炒め物調理が楽しめます。全面オールステンレス製で、オーブン調理にも対応。また、ハンドルやツマミも丈夫なステンレス製。焦げたり割れたりすることもありません。熱伝導性に優れたアルミニウムをステンレスで挟んだ全面7層構造で熱効率性により、調理時間も短縮できます。

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サイズ 32.4×23.8×18.5cm
重量 1.92kg
容量 5L
本体素材 ステンレス鋼
内面コーティング
対応熱源 IH、オーブン
最大内径 22cm
特徴 レシピブック付き

Wahei freiz(和平フレイズ) 無水鍋

参考価格: 6,480

鍋と蓋はそれぞれ単品として使用できる

セラミック加工が施されているため、食材の奥まで熱が行き渡り、料理を美味しく作ることができる無水調理鍋です。鍋と蓋の間に水の膜を張り、蒸気を逃がさない「ウォーターシール効果」で、食材の持つ水分を循環させます。蓋は浅型のフライパンとしても使用することが可能です。
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サイズ 幅24.8×奥行21.3×高さ11.3cm
重量 1.33kg
容量 2.2L
本体素材 アルミニウム合金
内面コーティング セラミック
対応熱源 IH、ガス、オーブン
最大内径 20cm
特徴 鍋と蓋は単品として使用できる
型番:MKSS-P20

IRIS OHYAMA(アイリスオーヤマ) 無加水鍋 シリコン取っ手・レシピブック付 イエロー

口コミ・レビュー総合評価
4.42
(38件)
参考価格: 6,400

食卓を彩るおしゃれな無水調理鍋

耐摩耗性50万回をクリアした無水調理鍋です。素材の旨味を逃がさずに調理可能。セラミックコーティングとアルミダイキャストを採用しており、丈夫で長持ちします。1台で焼く、煮る、炊く、蒸す、炒める、茹でるの6通りに活用できるのも人気のポイント。汚れ落ちもよく、お手入れも簡単です。レシピブックやシリコン取っ手など付属品も充実しています。

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サイズ 幅26.9×奥行22×高さ15cm
重量 1.35kg
容量 2.3L
本体素材 アルミニウム合金
内面コーティング セラミック塗装加工
対応熱源 IH(IH200V、IH100V)、ガスコンロ、オーブン、ラジエントヒーター
最大内径 20cm
特徴 おしゃれ、シリコン取っ手、レシピブック付属
型番:RBO-MN22

Rinnai(リンナイ) レジェロ ブラック22cm

口コミ・レビュー総合評価
4.87
(16件)
参考価格: 22,898

熱が伝わりやすく、時間がかからない

徹底した寸法管理によって実現した、すっきりとしたデザインの驚くほど軽いアルミニウム製無水調理鍋です。熱伝導性に優れているため鍋が温まるのに時間がかからず、調理時間を短縮することができます。セラミックコート加工が施されているため、焦げがつきにくくお手入れも簡単です。

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サイズ 幅28.7×奥行き22×高さ12.6cm
重量 1.7kg
容量 3.4L
本体素材 セラミック、アルミニウム
内面コーティング セラミックコート加工
対応熱源 ガス、オーブン、電気コンロ
最大内径 22cm
特徴 内網、レシピブック付属
型番:40508-114

Zwilling J.A.Henckels Staub ピコ・ココット ラウンド

参考価格: 83,986

保温性に優れており、大事な風味も逃さない

IHでも使用できる鋳鉄製の無水調理鍋です。ストウブの商品は独自の黒マットエマイユ加工が施されており、従来の商品よりも使いやすさがアップしました。また、熱が逃げにくい仕様なので風味やビタミンも逃しません。シーズニングは不要なので、届いたその日から使用することができます。

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サイズ 26.5×20×14.5cm
重量 3.4kg
容量 2.2L
本体素材 鋳物ホーロー
内面コーティング エンボス加工
対応熱源 IH、ガス火、オーブン
最大内径 20cm
特徴 おしゃれ、高級ブランド
型番:‎CP-20OR

GoodPlus+(グッドプラス) キャストポット

参考価格: 11,800

野菜の栄養を逃がさない

オーブン調理にも対応している無水調理鍋です。無水調理の他に、炊く、焼く、鍋料理などを行うことができます。また、基本から応用までのレシピブックが付属されているため、初めての方でも安心。弱火でも熱をムラなく加えてすばやく調理できるので、ガス代や電気代などを抑えて経済的にもやさしいです。

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サイズ
重量 約3.4kg
容量 2.5L
本体素材 鉄鋳
内面コーティング
対応熱源 IHオール熱源
最大内径 20cm
特徴 おしゃれ、レシピ集付き、IHオール熱源対応
型番:MBK22R

Vermicular(バーミキュラ) オーブンポットラウンド 専用レシピブック付 マットブラック

参考価格: 26,400

ファミリー世帯におすすめの22cmサイズ

極限まで高められたフタと本体の密閉性が、鋳物ホーロー鍋での究極の無水調理を実現。ファミリー世帯にぴったりの22cmサイズ。カレーやシチューなら8皿分、炊飯なら6合まで調理可能です。肉じゃがなどの作り置きにも◎。レシピブックも付属しており、料理の楽しみも広がります。

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サイズ 幅22×奥行き15×高さ30cm
重量 1.08kg
容量 4.2L
本体素材 鋳物ホーロー
内面コーティング
対応熱源 ガス、IH、ハロゲン、オーブン
最大内径 22cm
特徴 レシピブック付属
型番:4859

Vita Craft(ビタクラフト) マルチパン

参考価格: 22,336

食卓にそのまま出せるスタイリッシュなデザイン

作る料理を選ばない多層構造の無水調理鍋です。本体やハンドルは清潔感のあるオールステンレス。シンプルで丸みのあるやさしい形状で、食卓にもそのまま出せます。フタは新採用の耐熱性強化ガラスブタ。調理の様子がフタをしたままでもしっかり確認できる優れものです。多層構造の熱伝導とフタを合わせて使うことで熱効率がさらにアップします。

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サイズ 幅44.2×奥行き31×高さ12.6cm
重量 2.64kg
容量 4.5L
本体素材 ステンレス鋼
内面コーティング
対応熱源 IH
最大内径 31cm
特徴 高級感、ガラス蓋
型番:copan

CB JAPAN(シービージャパン) 無水調理 セラミック塗装加工

参考価格: 4,951

重量わずか1kgの軽量鍋

「毎日使える頼もしい相棒を」がコンセプトの「copan 」シリーズの無水調理鍋です。野菜は野菜の持つ水分だけ、肉は肉自体の脂だけで調理するため、水に溶けてしまうビタミンやミネラル、旨味成分の損失が少なく済みます。内側と外側はセラミック加工。汚れが落ちやすく、ニオイも吸収しにくいです。重さもわずか1kg程度で、力に自信のない方でも楽に扱えます。

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サイズ 幅25×奥行き20×高さ13cm
重量 1kg
容量 2.5L
本体素材 アルミニウム合金
内面コーティング セラミック塗装加工
対応熱源 IH(IH200V)、ガス、シーズ、エンクロ、ラジエント、ハロゲン
最大内径 18cm
特徴 おしゃれ、オリジナル10レシピ付属
型番:1003913

STAUB(ストウブ) ピコ ココット ラウンド グレー

参考価格: 22,355

旨味たっぷりの水分をしっかり循環

長時間使用してもニオイが移りにくく、食材の酸にも強いエマイユ(ホーロー)加工が施された無水鍋です。内側は油なじみがよく食材が焦げつきにくい、黒マットエマイユ加工が施されています。食材から出た旨味たっぷりの水分を蒸気に変えて循環させる、独自のアロマ・レインシステム搭載です。

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サイズ 幅26.5×奥行き20×高さ14.5cm
重量 3.6kg
容量 2.2L
本体素材 鋳鉄
内面コーティング エンボス加工
対応熱源 ガス、IH、オーブン
最大内径 20cm
特徴 高級感、おしゃれ、レシピブック付属
型番:4953794016046

MIYAZAKI SS(宮崎製作所) ジオ 両手鍋オール熱源対応

口コミ・レビュー総合評価
4.80
(213件)
参考価格: 7,107

全面7層構造で熱を逃さず調理時間を短縮できる

鍋本体とふたが密着する構造になっており、ウォーターシール効果で無水調理や余熱調理ができる鍋。ステンレスでアルミニウムを挟んだ7層構造で、全体に熱がムラなく伝わり調理時間を短縮できます。取っ手部分もオールステンレスなのでそのままオーブン調理もでき、耐久性も抜群です。

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サイズ 幅30.2×奥行き21.8×高さ13cm
重量 1.4kg
容量 2.7L
本体素材 ステンレス鋼、アルミニウム
内面コーティング
対応熱源 ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、電磁調理器(IHクッキングヒーター)、オーブン
最大内径 20cm
特徴 ガラス蓋、クッキングブック付属
型番:600034

HAL MUSUI(HALムスイ) KING無水鍋(R)24

口コミ・レビュー総合評価
4.75
(63件)
参考価格: 19,580

茹でたり焼いたり1台で8役をこなす万能鍋

熱伝導率が高く食材にムラなく火を通せる厚手のアルミニウム素材を使った無水調理鍋。熱が逃げにくいので余熱調理もでき、省エネ対策にもおすすめです。加熱時間が短くても調理でき、毎日の料理の時短になり食材の栄養も逃しません。煮る、ゆでる、焼く、炊く、揚げるなど幅広い使い方ができます。

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サイズ 幅31.6×奥行き14.3×高さ9.4cm
重量 2.24kg
容量 4L
本体素材 アルミニウム
内面コーティング
対応熱源 IH、ガス、ハロゲン、ラジエント、オーブン
最大内径 24cm
特徴 高級感
型番:3318

ビタクラフトジャパン ビタクラフト パスタパン

参考価格: 11,253

両手鍋に組み込んでそのままパスタを茹でられる

アメリカで設立されて以来、世界中の人々から愛されているビタクラフトから登場したパスタパン。ビタクラフトの両手鍋と組み合わせて使用するモデルで、パスタなどのめん類を茹でる際におすすめです。本体は水切り穴が付いたデザインで、ゆであがったパスタをそのまま湯切りできます。

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サイズ 32.5×24.4×19.2cm
重量 910g
容量 5.5L
本体素材 ステンレス
内面コーティング
対応熱源
最大内径
特徴 シンプルなデザイン

おすすめ商品の比較一覧表

紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
商品名 ビタクラフト パスタパン KING無水鍋(R)24 ジオ 両手鍋オール熱源対応 ピコ ココット ラウンド グレー 無水調理 セラミック塗装加工 マルチパン オーブンポットラウンド 専用レシピブック付 マットブラック キャストポット Staub ピコ・ココット ラウンド レジェロ ブラック22cm 無加水鍋 シリコン取っ手・レシピブック付 イエロー 無水鍋 ジオ ポトフ鍋 HAMON 琺瑯鍋 薄桜 セラミック加工無水鍋 ピコ ココット オーバル グレナディンレッド 栗原はるみ うまみ鍋22cm ネイビー ココット・ロンド ビタクラフト ライト 両手鍋 コロダッチ 無水ホーロー鍋 20cm IH ガス火対応 ホーロー鍋 キャセロール 萬古焼 高気密土鍋 21cm ブリシオ キャセロール 瑠璃釉 COTOCO 26㎝ ピュア コレクション シチューポット 24cm ココット・ダムール コースタルブルー 両手鍋 無水調理鍋【IH&直火用】 両手鍋 無水鍋 クッカル ダイヤモンドコート 無水調理 鋳物ホーロー鍋
商品画像
ビタクラフトジャパン
HAL MUSUI(HALムスイ)
MIYAZAKI SS(宮崎製作所)
STAUB(ストウブ)
CB JAPAN(シービージャパン)
Vita Craft(ビタクラフト)
Vermicular(バーミキュラ)
GoodPlus+(グッドプラス)
Zwilling J.A.Henckels
Rinnai(リンナイ)
IRIS OHYAMA(アイリスオーヤマ)
Wahei freiz(和平フレイズ)
Miyazaki Seisakusho(宮崎製作所)
Hokuriku Alumi(北陸アルミニウム)
STAUB(ストウブ)
YUTORI NO KUKAN(ゆとりの空間)
Le Creuset(ル・クルーゼ)
apide
snow peak(スノーピーク)
IRIS OHYAMA(アイリスオーヤマ)
BONIQ
GINPO(銀峯陶器)
IRIS OHYAMA(アイリスオーヤマ)
Fissler(フィスラー)
Le Creuset(ル・クルーゼ)
CAROTE(カローテ)
Orange Shadow(オレンジシャドウ)
SENSARTE
D&S(ディーアンドエス)
KAKUSEE(カクセー)
Rockwell(ロックウェル)
最安価格
特徴 両手鍋に組み込んでそのままパスタを茹でられる 茹でたり焼いたり1台で8役をこなす万能鍋 全面7層構造で熱を逃さず調理時間を短縮できる 旨味たっぷりの水分をしっかり循環 重量わずか1kgの軽量鍋 食卓にそのまま出せるスタイリッシュなデザイン ファミリー世帯におすすめの22cmサイズ 野菜の栄養を逃がさない 保温性に優れており、大事な風味も逃さない 熱が伝わりやすく、時間がかからない 食卓を彩るおしゃれな無水調理鍋 鍋と蓋はそれぞれ単品として使用できる 無水調理はもちろん、オーブン調理もできる鍋 1台で8役をこなす万能キッチンツール 大人数でも楽しめる無水調理鍋 通常の鍋としても使えるマルチキッチンアイテム 保温性に優れているため、料理が冷めにくい お手入れ簡単の無水調理鍋 キャンプにもおすすめの無水調理鍋 食卓にそのまま置けるおしゃれなデザイン スタイリッシュなデザインがおしゃれ 余熱調理もできる無水調理鍋 いつもの素材で感動の味を 無水調理を可能にする重厚なフタ 幸せを運んでくれそうなかわいらしいハート形の鍋 高い保温性で食材に火が通りやすく料理の時短に ガラス質コーティングで、腐食耐久に優れている 焦げ付きにくく水洗いで簡単にお手入れできる 一人暮らしにもおすすめの小さめサイズ 省エネや時短調理にもおすすめの多機能鍋 手頃な価格がうれしい鋳物ホーロー鍋
サイズ 32.5×24.4×19.2cm 幅31.6×奥行き14.3×高さ9.4cm 幅30.2×奥行き21.8×高さ13cm 幅26.5×奥行き20×高さ14.5cm 幅25×奥行き20×高さ13cm 幅44.2×奥行き31×高さ12.6cm 幅22×奥行き15×高さ30cm 26.5×20×14.5cm 幅28.7×奥行き22×高さ12.6cm 幅26.9×奥行22×高さ15cm 幅24.8×奥行21.3×高さ11.3cm 32.4×23.8×18.5cm 幅30.5×奥行き22.9×高さ12.6cm 幅29.2×奥行き18×高さ14.1cm 幅31×奥行き23.8×高さ16cm 幅25×高さ13cm 幅24.2×奥行き16×高さ8.9cm 幅27×奥行き21.4×高さ13.1cm 29×22×19cm 幅26×奥行き21.5×高さ13.5cm 幅33×奥行27.5×高さ16.3cm 内径24×取っ手間距離35×高さ18cm 直径20×高さ14cm 25.3×36.5×18.2cm 30×30×9cm 28×32×7.5cm 27.6×21.4×12.5cm 32×24×11cm
重量 910g 2.24kg 1.4kg 3.6kg 1kg 2.64kg 1.08kg 約3.4kg 3.4kg 1.7kg 1.35kg 1.33kg 1.92kg 1.92kg 3.4kg 1.5kg 2.3kg 1.57kg 2.6kg 3.77kg 1.9kg 1.96kg 2.5kg 2.2kg 2.8kg 1.01㎏ 1.2kg 1.9kg 4.7kg
容量 5.5L 4L 2.7L 2.2L 2.5L 4.5L 4.2L 2.5L 2.2L 3.4L 2.3L 2.2L 5L 2.6L 2.35 L 3.36L 1.8L 0.43L 2.9L 5.6L 2L 5.3L 5.7L 1.9L 4L 4.5L 2.6L 4.2L 3.7L
本体素材 ステンレス アルミニウム ステンレス鋼、アルミニウム 鋳鉄 アルミニウム合金 ステンレス鋼 鋳物ホーロー 鉄鋳 鋳物ホーロー セラミック、アルミニウム アルミニウム合金 アルミニウム合金 ステンレス鋼 アルミニウム合金 鋳鉄(ほうろう加工) アルミニウム合金 鋳鉄 ‎アルミニウム ダクタイル鋳鉄 鋳鉄ホーロー 琺瑯、フェノール樹脂 陶器 アルミニウム合金 ステンレス、アルミニウム 鋳鉄ホーロー アルミニウム、ステンレス ホーロー アルミニウム合金、ステンレス鋼 アルミニウム合金、ステンレス鋼 鋳物ホーロー
内面コーティング エンボス加工 セラミック塗装加工 エンボス加工 セラミックコート加工 セラミック塗装加工 セラミック セラミック加工 黒マットエマイユ加工 フッ素樹脂加工 エナメルコーティング セラミック加工 シリコン耐熱塗装 セラミック加工 ふっ素樹脂塗膜加工 サンドホーロー加工 マーブルコート ガラスコーティング セラミックコーティング フッ素樹脂コーティング ホーローコーティング
対応熱源 IH、ガス、ハロゲン、ラジエント、オーブン ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、電磁調理器(IHクッキングヒーター)、オーブン ガス、IH、オーブン IH(IH200V)、ガス、シーズ、エンクロ、ラジエント、ハロゲン IH ガス、IH、ハロゲン、オーブン IHオール熱源 IH、ガス火、オーブン ガス、オーブン、電気コンロ IH(IH200V、IH100V)、ガスコンロ、オーブン、ラジエントヒーター IH、ガス、オーブン IH、オーブン ガス IH、ガス、オーブン ガス、IH、オーブン 直火、IH、オーブン、電磁調理器 IH、ガス IH(IH200V、IH100V)、ガス、ラジエントヒーター、オーブン、その他の電気ヒーター ガス火、IH、オーブン ガス、レンジ、オーブン、ラジエントヒーター ガスコンロ、オーブン、ラジエントヒーター、IH100V、IH200V、その他の電気ヒーター ガス火、電磁調理器(IH 100V/200V対応)、電気コイル、ハロゲンヒーター 直火、IH、オーブン、電磁調理器 ガス火、IH、ラジエンヒーター、エンクローヒーター、シーズヒーター 直火、IH、オーブン ガス火、IH、ハロゲンコンロ、セラミックコンロ、電気コンロ IH、ガス火、オーブンなど IH、ガス火など IH、ガス火、オーブンなど
最大内径 24cm 20cm 20cm 18cm 31cm 22cm 20cm 20cm 22cm 20cm 20cm 22cm 21cm 23cm 22cm 18cm 24cm 20cm 22cm 21cm 26cm 24cm 20cm 18.4cm 22.4cm 20cm 24cm 24cm
特徴 シンプルなデザイン 高級感 ガラス蓋、クッキングブック付属 高級感、おしゃれ、レシピブック付属 おしゃれ、オリジナル10レシピ付属 高級感、ガラス蓋 レシピブック付属 おしゃれ、レシピ集付き、IHオール熱源対応 おしゃれ、高級ブランド 内網、レシピブック付属 おしゃれ、シリコン取っ手、レシピブック付属 鍋と蓋は単品として使用できる レシピブック付き ‎ガスコンロ専用 おしゃれ、高級感、レシピ付き取扱説明書 おしゃれ おしゃれ、レシピ付き おしゃれ 高級感 おしゃれ スタイリッシュなデザイン おしゃれ おしゃれ 機能性 おしゃれ アルミダイキャスト おしゃれ アルミダイキャスト、シリコンカバー シンプルなデザイン 機能性 シンプルなデザイン

楽天市場の無水調理鍋売れ筋ランキング

楽天市場:無水調理鍋(無加水鍋)売れ筋ランキング 楽天市場:無水調理鍋(無加水鍋)売れ筋ランキング>>

まとめ

素材が持つ旨味をダイレクトに味わうことができる無水調理鍋。種類が豊富で、選ぶ際にはサイズやデザインだけでなく、素材や形状にも注目するのがポイントです。また対応熱源のチェックも忘れずに行いましょう。有名なメーカーから販売されているものもあるので、ぜひこの記事を参考に用途に合った無水調理鍋を選んでください。

選び方のコツをもう一度チェック!

記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
無水調理鍋の選び方

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