誕生日やクリスマスに活躍する定番のホールケーキ。デコレーションをして飾るなら丸型を選びましょう。生クリームを塗って、フルーツを乗せるだけで立派なデコレーションケーキになります。ガトーショコラやチーズケーキを作るのにも良く、1つ持っていると重宝します。
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手作りしたいお菓子の中でも人気のあるケーキ。スポンジケーキやパウンドケーキを上手に作るためのケーキ型は種類が豊富でどれを選べば良いか迷ってしまいます。今回は、ケーキ型の選び方とおすすめの人気商品をご紹介します。用途や出来上がりをイメージしながらケーキ型を選びましょう。
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ケーキ型の選び方
種類で選ぶ
デコレーションケーキは「丸型」
出典：Amazon
ブラウニーは「スクエア型」
出典：Amazon
焼きっぱなしで手軽に作れるブラウニー用であれば、角型を使えばお洒落な仕上がりになります。クルミを入れたり、アーモンドやカシューナッツを混ぜたり。四角く切り分ければおしゃれな一口ケーキに。プチギフトにも良いです。
ケークサレなどは「パウンド型」
パウンド型は、パウンドケーキを作る型で長方形の形をしています。ホットケーキミックスで作る際も、高さがあるパウンド型なら大きく膨らんでも安心。また、朝食用などに野菜をたっぷり入れたケークサレを作るのにも最適です。パウンドケーキ型は容量が少ないものもあるので、購入前にチェックしましょう。
シフォンケーキを焼くときは専用の「シフォン型」
シフォンケーキを作るなら、真ん中にえんとつのような形の突起物があるシフォン型がおすすめです。ドーナツの形のように、穴があくような完成形になるタイプです。えんとつ部分につなぎ目がないものならお手入れが楽です。くっつきにくいようアルミ素材がいいでしょう。
タルトやキッシュ、パイを焼くなら「タルト型」
出典：Amazon
タルト型は外側がなみなみになっている型で、タルトの他にもキッシュやパイを焼くときにも使えます。型ばなれしやすいような素材や形を選ぶと良いでしょう。サイズも様々なので、何人分作るかをイメージして選んでください。
ロールケーキやマフィン、マドレーヌ型もある
出典：Amazon
ロールケーキ型は、高さがない正方形のものが便利です。くるくると巻くときにやりやすく、生地を交互に絞り出すときも使いやすいです。マフィン型は紙製のものも多いですが、型を持っておくとエコです。マドレーヌも専用の型を持っておくと良いでしょう。1度に何個もできるので、1個のサイズ感を確認して選んでください。
底のタイプで選ぶ
出典：Amazon
ケーキを作るときに意外と苦労するのが焼いた後に型から外す作業です。失敗を減らすためには底が抜けるタイプが扱いやすいです。湯煎焼きをするのであれば共底タイプを使うと楽に作業ができます。また、シリコン製は柔らかい素材なので、型を変形させながらスポンジを綺麗に取り出せます。作るケーキに合わせて選びましょう。
サイズで選ぶ
出典：Amazon
持っているお菓子の本やレシピ、オーブンの大きさに適したサイズから選ぶのもコツです。どんなサイズでケーキ型を購入するか悩むものですが、よくレシピでも見かけるのは直径18cm。材料を計算するのも大変になるので持っておくと良いでしょう。4人以下の5号サイズのケーキを焼くのであれば15cm以下のものも揃えておくと、適度な大きさで焼けます。
材質で選ぶ
扱いやすい「アルミ製」
出典：Amazon
熱伝導率が高いアルミ製は焼きムラが少なく、焼きあがった生地がきれいに型から外せるので、初心者の方におすすめです。焦げにくくするためにフッ素加工がしてあるものはさらに扱いやすく、上手に焼くことができます。デメリットとして、衝撃に弱いので、他の調理器具とぶつかったり、落としたりしてしまうと変形する恐れがあります。丁寧に扱うようにしましょう。
安価で焼き色が付きやすい「ブリキ製」
出典：Amazon
ブリキ製も熱伝導が高く、綺麗な焼き色がつきやすいのが特徴です。他の素材に比べて値段が安価なものが多く、どんなケーキを作るのにも向いています。しかし、水分に弱く錆びやすいのがデメリットです。使用後はしっかりと水分を拭き取り、湿気のたまらないところで保管しましょう。
錆びにくく手入れが楽な「ステンレス製」
出典：Amazon
ブリキ製は錆びやすいのがデメリットですが、ステンレス製は錆びにく強度があるのが特徴で、手入れが楽です。たまにしかケーキを作らないという方はステンレス製もおすすめ。冷菓にも向いています。生地が離れにくいので、クッキングシートなどを使って焼くと良いです。
ケーキ以外のお菓子作りにも使える「耐熱ガラス製」
出典：Amazon
金属製に比べると熱伝導は弱まりますが、プリンやゼリーを作りたい、また、そのまま器にも使いたいという方は耐熱性のガラスもおすすめです。サイズもデザインも豊富です。
ケーキ型のおすすめ人気ランキング16選
16位
岡部洋食器製作 シリコン パウンドケーキ型
参考価格：
1,596
円
出典1：Amazon
クッキングシートを敷かなくて0.K！型ばなれしやすい
柔らかい素材のシリコン製は、自由に曲がり、焼いた後のケーキが取り出しやいのが特徴で、クッキングシートなどの敷紙をひかなくても良いところがポイントです。くっつきにくいので、お手入れも簡単。鮮やかなレッドカラーはキッチンにも映えます。パウンドケーキやテリーヌ、ケークサレなどを作るのに◎。
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| サイズ | 幅9.5×長さ21×高さ6.5cm |
|---|---|
| 重さ | 95g |
| 素材 | シリコンゴム |
15位
タイガークラウン ロールケーキ型
参考価格：
1,209
円
出典1：Amazon
ロールケーキを作るなら持っていたい
ロールケーキを作る際、生地をくるくる巻くのに最適なケーキ型です。外寸は28cm。使いやすいサイズです。スチール製なので軽くて扱いやすいです。生クリームだけでなくフルーツを入れたり、生地を交互に絞ってストライプのロールケーキを作ったり。収納スペースを考えてサイズを選ぶと良いでしょう。
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| サイズ | 28×28 ×1.9cm |
|---|---|
| 重さ | ー |
| 素材 | スチール、塗装:アルミメッキ |
14位
CHEFMADE マドレーヌ型 ハート形
参考価格：
2,950
円
出典1：Amazon
キュートなハート型が12個できる
優れた熱伝導性と高温耐性、耐久性がある重型炭素鋼を使ったマドレーヌ型です。キュートなハートが12個作れます。
しっかりした厚手の素材で、熱伝導がよく、ムラなく仕上がることができます。角のない滑らかな手触りで、使用中に手を傷つけることなく安全に使っていただけます。
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| サイズ | 本体：32.5×25.7×.8cm、カップ：5.8x6.6cm |
|---|---|
| 重さ | ー |
| 素材 | 重型炭素鋼 |
13位
型番：DL-6102
貝印 フッ素加工 ホール ケーキ型
参考価格：
1,018
円
出典1：Amazon
型離れも良く簡単お菓子作り
フッ素樹脂加工になっているので型離れもしやすいですから、初心者で型の扱いに慣れていない方でも無理なくスムーズに扱えます。後片付けも楽にできる底取れタイプなのも魅力的で、使用後も綺麗に洗って清潔な状態で保管ができますから、何度でもお菓子作りを楽しむことが可能です。
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| サイズ | 15cm |
|---|---|
| 重さ | 150g |
| 素材 | 鉄（フッ素樹脂塗膜加工） |
12位
型番：KBT211
iwaki パウンド型
参考価格：
2,080
円
出典1：Amazon
取り扱いも楽で高温利用可能
パウンドケーキが好きなら持っておきたいパウンド型です。耐熱ガラスを使用しているので、お菓子が焼きあがった後にそのまま冷蔵庫に入れるのにも差し支えなく、作業をスムーズに行えます。酸や塩分にも耐性があるガラスなので、色や臭いが移りにくく使えるのも良いところです。
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| サイズ | 18×8cm |
|---|---|
| 重さ | 540g |
| 素材 | 耐熱ガラス |
11位
型番：WDK05009
久保寺 ブリキ デコ底取型
参考価格：
667
円
出典1：Amazon
日常的なおやつ作りが快適
手軽に使えて小さいサイズのケーキを作りたいと思っている方にぴったりのケーキ型です。底が取れるようになっているので、初心者でも上級者でも扱いやすくなっています。外すのも簡単ですし、後片付けも非常に楽ですから、作り終えた後のお手入れを簡単にしたい方にもおすすめです。
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| サイズ | 9cm |
|---|---|
| 重さ | 500g |
| 素材 | ブリキ |
10位
型番：DL6150
貝印 タルト型 底取り式
参考価格：
764
円
出典1：Amazon
底が取れるタイプ使いやすい！
タルト型は綺麗に外すのが難しく、底取れタイプの方が簡単に外せます。この商品はフッ素樹脂で加工されているため生地もくっつきにくく失敗しにくいです。タルトだけでなく、キッシュ作りにも使えて使い勝手が良く、しっかりとした作りで長く使えるタルト型です。
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| サイズ | 15cm |
|---|---|
| 重さ | ー |
| 素材 | 鉄（フッ素樹脂塗膜加工） |
9位
型番：D-003
霜鳥製作所 ブラック・フィギュア デコケーキ共底型
参考価格：
885
円
出典1：Amazon
業務用としても活躍するお手頃タイプ
良く使う機会となる定番サイズでもあるので、一つ持っておくとケーキを焼くときに大活躍します。テフロン加工がしてありますから、焼き上げた後の型から外す作業も苦にならず行えます。お手入れ自体も非常に簡単なので、初心者でも取り扱いやすくお手頃なタイプと言える一品です。
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| サイズ | 15cm |
|---|---|
| 重さ | 155g |
| 素材 | スチール |
8位
型番：86884
cotta アルミ シフォンケーキ型
参考価格：
1,280
円
出典1：Amazon
お手頃で使い勝手の良さも抜群
シフォンケーキを焼くときに便利な型です。アルミなので軽量な分取り扱いも楽に行えます。ふんわりと焼き上げた後の片付けにもそれほど手間がかからないですし、食べるのにも気楽なサイズが作れるので重宝します。大きすぎないケーキを焼きたいときにも程よいサイズで作ることができます。
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| サイズ | 11cm |
|---|---|
| 重さ | 81.6g |
| 素材 | アルミ |
7位
型番：Ａ1-17
ドリーミングキャット プロ仕様 元祖大物じーちゃんのアルミシフォン型
参考価格：
3,239
円
出典1：Amazon
金属臭を消しふわふわの焼き上げ
プロの味を目指してシフォンケーキを焼きたいと思ったときにうってつけの型です。イラストも可愛らしく、レシピの紹介もあるので慣れていない方も見ながら作業ができて便利です。あるまいと加工を施すことで、ふんわりと柔らかな仕上がりになるので初心者にも扱いやすいのが定評です。
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| サイズ | 17cm |
|---|---|
| 重さ | 195g |
| 素材 | アルミアルマイト加工 |
6位
型番：DL-6158
貝印 スリムパウンド型 小 フッ素加工
参考価格：
792
円
出典1：Amazon
お手入れも楽にしてくれる
ケーキを型から外すのが苦手な方にも取り扱いがしやすいテフロン加工がしてあります。生地がこびりついたりしにくいので、その分だけ後片付けにかける時間も少なくて済みます。お菓子作りを思う存分楽しみつつ、すっきりと後も楽しく保管できるようにしたいときに活躍してくれます。
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| サイズ | 18cm |
|---|---|
| 重さ | 136g |
| 素材 | 鉄（テフロン） |
5位
型番：ay-0015
浅井商店 シフォンケーキ型 17cm
参考価格：
2,233
円
出典1：楽天市場
プロも使うアルミ加工のシフォンケーキ型
高い耐久性を実現したアルミにアルマイト加工のシフォンケーキ型です。つなぎ目がなく、アルミ加工で伝導性にも優れています。さらに洗いやすくお手入れもしやすいので使いやすさ抜群。プロのようなシフォンケーキの仕上がりを目指したいという方におすすめのシフォンケーキ型です。
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| サイズ | 内寸約16.8(15.5)XH8(煙突を含めて12.6) |
|---|---|
| 重さ | ー |
| 素材 | アルミにアルマイト加工 |
4位
型番：57292
富士ホーロー ベイクウェア フッ素 角型 デコレーション
参考価格：
1,446
円
出典1：Amazon
お洒落なスクエア型のケーキ作りに
丁寧なフッ素コーティング仕上げなので、焼き上げた後の型外しや片付けのときも苦にならず作業ができます。焦げ付きにくいのに綺麗な焼き上がりになるので、何度でもお菓子作りを楽しむことができます。綺麗な正方形なので、いつもとは違う形のケーキを作るときにも使うことが可能です。
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| サイズ | 21cm |
|---|---|
| 重さ | 544g |
| 素材 | 21cm |
3位
PEARL METAL（パール金属） アンテノア ふっ素加工パウンドケーキ焼型17cm
参考価格：
1,212
円
出典1：Amazon
こびりつきにくいふっ素加工のパウンドケーキ焼型
たしかな品質を誇る安心安全の日本製パウンドケーキ焼型です。素材は鉄を使用しており、表面は型離れがしやすいふっ素樹脂加工を採用。こびりつかず、手入れもしやすいのが魅力です。また、パウンドケーキにちょうどいい17㎝のサイズはオーブンを使用したちょっとしたお菓子作りに最適です。
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| サイズ | 幅9.5×奥行18.5×高さ6cm |
|---|---|
| 重さ | 0.13kg |
| 素材 | 鉄 |
2位
タイガークラウン シフォンケーキ型
参考価格：
1,800
円
出典1：Amazon
ムラなく均等な焼き上がりを実現
ふわふわの軽いケーキが焼けるスチール製のシフォンケーキ型です。中央の円筒は生地をしっかりと支えて熱の回りを早めてくれるため、高さのあるケーキ作りでもムラなく均等な焼き上がりを実現。お菓子作り初心者にもおすすめのシフォンケーキ型です。ティータイムにぴったりのシフォンケーキ作りに挑戦したい方はぜひチェックしてください。
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| サイズ | 17×17×8cm |
|---|---|
| 重さ | 400g |
| 素材 | スチール(アルミメッキ) |
1位
型番：4568
FoxRun ケーキ型（底セパレート）丸型
参考価格：
5,513
円
出典1：Amazon
美しくて繊細な焼き上がり
底版がでこぼこしているセパレートタイプの型です。ブリキ製で熱伝導が非常に良く、焼き上がりもふんわりとしていて作る楽しさを十分に感じられます。丁寧なお手入れを続けていくことで長く使い続けることができますし、使っていくうちに味わい深くなっていくので愛着も湧いてきます。
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| サイズ | 22.5cm |
|---|---|
| 重さ | 295g |
| 素材 | ブリキ |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | ケーキ型（底セパレート）丸型 | シフォンケーキ型 | アンテノア ふっ素加工パウンドケーキ焼型17cm | ベイクウェア フッ素 角型 デコレーション | シフォンケーキ型 17cm | スリムパウンド型 小 フッ素加工 | プロ仕様 元祖大物じーちゃんのアルミシフォン型 | アルミ シフォンケーキ型 | ブラック・フィギュア デコケーキ共底型 | タルト型 底取り式 | ブリキ デコ底取型 | パウンド型 | フッ素加工 ホール ケーキ型 | マドレーヌ型 ハート形 | ロールケーキ型 | シリコン パウンドケーキ型 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
FoxRun
|
2位
タイガークラウン
|
3位
PEARL METAL（パール金属）
|
4位
富士ホーロー
|
5位
浅井商店
|
6位
貝印
|
7位
ドリーミングキャット
|
8位
cotta
|
9位
霜鳥製作所
|
10位
貝印
|
11位
久保寺
|
12位
iwaki
|
13位
貝印
|
14位
CHEFMADE
|
15位
タイガークラウン
|
16位
岡部洋食器製作
|
| 最安価格 |
Amazonで見る
5,513 円 (税込) |
Yahoo!で見る
1,452 円 (税込) |
楽天市場で見る
767 円 (税込) |
Yahoo!で見る
1,185 円 (税込) |
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2,233 円 (税込) |
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638 円 (税込) |
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3,239 円 (税込) |
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529 円 (税込) |
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589 円 (税込) |
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948 円 (税込) |
Yahoo!で見る
2,933 円 (税込) |
楽天市場で見る
933 円 (税込) |
楽天市場で見る
850 円 (税込) |
| 特徴 | 美しくて繊細な焼き上がり | ムラなく均等な焼き上がりを実現 | こびりつきにくいふっ素加工のパウンドケーキ焼型 | お洒落なスクエア型のケーキ作りに | プロも使うアルミ加工のシフォンケーキ型 | お手入れも楽にしてくれる | 金属臭を消しふわふわの焼き上げ | お手頃で使い勝手の良さも抜群 | 業務用としても活躍するお手頃タイプ | 底が取れるタイプ使いやすい！ | 日常的なおやつ作りが快適 | 取り扱いも楽で高温利用可能 | 型離れも良く簡単お菓子作り | キュートなハート型が12個できる | ロールケーキを作るなら持っていたい | クッキングシートを敷かなくて0.K！型ばなれしやすい |
| サイズ | 22.5cm | 17×17×8cm | 幅9.5×奥行18.5×高さ6cm | 21cm | 内寸約16.8(15.5)XH8(煙突を含めて12.6) | 18cm | 17cm | 11cm | 15cm | 15cm | 9cm | 18×8cm | 15cm | 本体：32.5×25.7×.8cm、カップ：5.8x6.6cm | 28×28 ×1.9cm | 幅9.5×長さ21×高さ6.5cm |
| 重さ | 295g | 400g | 0.13kg | 544g | ー | 136g | 195g | 81.6g | 155g | ー | 500g | 540g | 150g | ー | ー | 95g |
| 素材 | ブリキ | スチール(アルミメッキ) | 鉄 | 21cm | アルミにアルマイト加工 | 鉄（テフロン） | アルミアルマイト加工 | アルミ | スチール | 鉄（フッ素樹脂塗膜加工） | ブリキ | 耐熱ガラス | 鉄（フッ素樹脂塗膜加工） | 重型炭素鋼 | スチール、塗装:アルミメッキ | シリコンゴム |
ケーキ型の代用品
スポンジケーキの場合はオーブンに対応した鍋でも代用可能です。取っ手にプラスチックが使われていると溶けて危険ですので、注意しましょう。
パウンドケーキを焼きたい時に代わりになるのは牛乳パックです。一面を切り取り、開いている方の口をホッチキスでとめるだけで完成。後はアルミホイルで包み、クッキングシートを敷いて生地を流し込みます。
多少紙パックが変形するため、やはり綺麗に作りたいという方はケーキ型を用意しましょう。作りやすさや焼きあがった後のデコレーションのしやすさも変わってきますよ。
クッキングシートの敷き方
通常のクッキングシートを使用する場合は型に合わせてカットしてから敷きます。
- クッキングシートの上に型を置いてペンでフチをなぞり、描いた線にそって切る
- 側面の分は型の高さよりも1～2cm高く、円周の長さは3cmほど長めに切る
- 型にバターか油を薄く塗り、カットしたクッキングシートを敷く
毎回カットするのが手間で面倒だと感じる方には、予めカットされている敷紙というものを活用しましょう。特に頻繁にケーキ作りをする方は洗って繰り返し使えるタイプがおすすめです。
型番：D-4644
パール金属 EEスイーツ テフロン デコ ケーキ 敷紙 18cm
参考価格：
777
円
出典1：Amazon
カット済みで繰り返し使える！
デコレーションケーキ作りなどの丸型のケーキ型に合った形の敷紙です。これを使えば毎回クッキングシートをカットする手間が省けて、スムーズにケーキ作りができます。テフロン製で洗って繰り返し使えるため、お財布にも地球にも優しいです。
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
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rakuten.co.jp: 2024年11月1日 04:45時点
shopping.yahoo.co.jp: 2024年11月16日 19:17時点
本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| サイズ | ー |
|---|---|
| 重さ | ー |
| 素材 | ガラス繊維 |
まとめ
ケーキ型には色々な種類があるのがわかりました。いくつか揃えておくと作れるレシピの幅も広がりますので、この記事の選び方と人気商品のランキングを参考に、お気に入りのものを見つけてください。
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
貝印(Kai Corporation)
マフィン型 耐熱シリコン製 4個セット
477 円 (税込)557 円 (税込)476 円 (税込) -
2位
TAMAKI
フォルテモアココット
547 円 (税込)547 円 (税込) -
3位
WILTON(ウィルトン)
ミニマフィンパン
1,980 円 (税込)1,590 円 (税込)1,590 円 (税込) -
4位
タイガークラウン
タルト型 グレー
2,107 円 (税込)1,793 円 (税込)1,793 円 (税込) -
5位
サンクラフト
ケーキクーラー角型
3,748 円 (税込)3,355 円 (税込)3,153 円 (税込) -
6位
GSホームプロダクツジャパン
ケーキサーバー
1,403 円 (税込)1,185 円 (税込)957 円 (税込) -
7位
貝印(Kai Corporation)
スリムパウンド型 小 フッ素加工
762 円 (税込)638 円 (税込) -
8位
霜鳥製作所
ブラック・フィギュア デコケーキ共底型
885 円 (税込)1,014 円 (税込)194 円 (税込) -
9位
富士ホーロー
ベイクウェア フッ素 角型 デコレーション
1,446 円 (税込)1,434 円 (税込)1,185 円 (税込) -
10位
下村企販
シフォンケーキナイフ
922 円 (税込)550 円 (税込)495 円 (税込)
公開日：2022年06月29日
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