やっとこ鍋のおすすめ10選|ステンレスはIH対応!専用のつかみも紹介

やっとこ鍋のおすすめ10選|ステンレスはIH対応!専用のつかみも紹介

BestOne編集部

2024年11月21日時点の最新価格で比較できます

矢床(やっとこ)鍋とは、矢床鋏(やっとこはさみ)で掴んで使用する柄のない鍋のこと。一般的に、日本食レストランなどでプロの方に愛用されている調理器具ですが、ご家庭でも使い勝手の良さを発揮します。和食作りに最適なやっとこ鍋ですが、アルミ・ステンレス・銅などの素材からサイズまで、商品によってさまざまです。選び方のポイントやおすすめ商品を紹介していきますので、是非記事を参考にお気に入りの商品を見つけてみてください。

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オールアバウト Best One 編集部
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目次
やっとこ鍋のメリット・使い勝手は?
やっとこ鍋の選び方
やっとこ鍋のおすすめ人気ランキング10選
やっとこ鍋用のつかみもチェック!
やっとこ鍋の売れ筋ランキングもチェック!
まとめ

やっとこ鍋のメリット・使い勝手は?

やっとこ鍋のメリット・使い勝手は?
出典:楽天市場
やっとこ鍋の最大のメリットは、持ち手が付いていないためボウルのように複数重ねて収納することができることです。またコンロで調理をする際もスペースを取りません。調理後も、持ち手がないため引っかかることなく、スムーズに洗えてお手入れも簡単です。持ち運びしやすいため、キャンプなどのアウトドアでも活躍します。
 
具材への熱の伝わり方は、料理の仕上がりを左右するとても大切なポイントです。やっとこ鍋なら持ち手が付いていないので、具材や出汁へ熱がムラなく均一に伝わりやすいため、料理をより美味しく仕上げることができます。

やっとこ鍋の選び方

やっとこ鍋を購入する前に、自分に合ったサイズや素材、IH対応などをチェックすることが大切ですが、目盛りやコーティングといった便利な仕様をおさえておくのも、よりよい商品選びのポイント。ここでは、やっとこ鍋の選び方について解説します。ステンレスなどの素材の特徴についても触れているので、ぜひ参考にしてみてください。

サイズ|まずは大きいものを選び、順々に小さく

まずは大きいものから選んで、使い勝手を見ながら、順々に小さくしていくのがおすすめです。18cmの鍋で味噌汁が約4杯分。大きいものはたくさんの料理を一度に作ることができます。小さくなるほど水かさは増しやすいので、素材を浸すような料理に向いています。食べる人数と併せて、作る料理の種類や量も考慮しながらサイズを選ぶと良いでしょう。

素材|熱伝導率やお手入れの違いをチェック!

やっとこ鍋を選ぶうえで重要なのが、「素材」をチェックすること。やっとこ鍋の素材には、アルミやステンレス、銅といったいくつか種類があり、それぞれ特徴が異なります。ここでは各素材の特徴や違い、どんな人におすすめなのかに関して解説するので、素材の違いを比較して選びたいという方などはぜひチェックしてみてください。

アルミ|軽くて扱いやすい!

アルミ|軽くて扱いやすい!
出典:Amazon
アルミ製は軽量で扱いやすいのがポイント。また熱伝導率が良いため沸騰させやすく、短時間で調理ができます。しかし変形しやすく、黒ずみができやすいため、扱いやお手入れの際には注意が必要です。アルミ製であっても素材の厚いものや、強度のあるものを選べば保温性もあり、耐久性といった面でも安心です。

ステンレス|錆びにくく、お手入れも簡単

ステンレス|錆びにくく、お手入れも簡単
出典:Amazon
ステンレス製は、アルミや銅製と比べると熱伝導性はやや劣りますが、保温性に優れているため、具材や出汁が冷めにくいといったメリットがあります。また錆びにくく、お手入れも簡単。ほとんどの商品がIHに対応しているのも魅力です。

銅|熱伝導性抜群!見た目の美しさも◎

銅|熱伝導性抜群!見た目の美しさも◎
出典:Amazon
まるで工芸品のような、美しい見た目が特徴的な銅製の鍋は、熱伝導性に大変優れています。具材へ熱が素早く、均一に伝わるため、料理を本格的に仕上げてくれます。お値段は張りますが、しっかりとお手入れをすることでどんどん味や風合いが出てくるのも魅力の一つ。何十年と長く愛用したくなる素材です。

IH|基本的にステンレスは可、アルミと銅は不可

鍋を購入する前に、お使いの熱源に対応しているかどうかも必ず確認しましょう。基本的に、ステンレスは全てのIHヒーターで使用可能ですが、アルミと銅は使用できません。また、鍋の底が丸みを帯びている形状のものも使えないため、注意が必要です。

便利な仕様|目盛りやコーティングも要チェック

便利機能|目盛りやコーティングも要チェック
出典:Amazon
便利な仕様のやっとこ鍋も要チェックです。鍋に目盛りが付いたものは、水や出汁の分量を計るときに重宝します。また、焦げ付きにくいもの、耐久性や熱伝導率を高める役割を持ったものなど、特殊なコーティングが施されているものもあります。扱いやすく、料理の幅も広がるでしょう。

やっとこ鍋のおすすめ人気ランキング10選

ここからは、やっとこ鍋のおすすめ商品をランキング形式で紹介します。中尾アルミ製作所の人気モデル、キングデンジや、ステンレスモデル、キャンプ向きのモデルにも注目。ランキングは、本記事でお伝えした選び方のほか、Amazonや楽天市場などの大手通販サイトで人気の商品も参考にピックアップしました。スペック表にあるサイズや容量の数値なども参考にして、使用目的に合った商品を見つけてみてください。
型番:1047

本間製作所 雪平鍋 シルバー

参考価格: 5,469

アルミ製とステンレス製のいいとこどり!

高級ホテルやレストランなどでも長く愛用されている、本間製作所のやっとこ鍋。熱伝導性のよいアルミ製と保温性のあるステンレス製を使用した3層構造がポイント。煮込み料理もムラなくしっかりと熱を通してくれます。鍋の内側は焦げ付きにくく、汚れを落としやすいミラー仕様。軽くて扱いやすく、機能性にも優れた一品です。

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サイズ(cm) 15×深さ5.5
容量
素材 3層鋼クラッド材(内:18-8ステンレス、中:アルミニウム、外;クロムステンレス)
IH

アカオアルミ DON ロイヤルステンレス三層鋼ヤットコ鍋

参考価格: 9,280

シンプルなデザインのIH対応鍋

輝くステンレス素材が美しいアカオアルミのやっとこ鍋。耐久性があり、焦げ付いても落としやすいのがポイント。また保温性に優れているので、加熱後は食材が冷めにくく、余熱での調理も可能です。とてもシンプルな見た目ですが、機能性は抜群。どのような料理にも使いやすいサイズ感も魅力です。

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サイズ(cm) 21×深さ8.5
容量 2.5L
素材 ステンレス鋼
IH
型番:kiya-ytna

木屋 やっとこ鍋

参考価格: 22,000

独特な風合いを楽しめる銅製鍋

高級感のある美しい見た目が特徴的な木屋の銅製鍋。食材へ熱をムラなく通してくれるので、どのような料理も本格的に仕上がります。扱い方には少しコツが必要ですが、使用するごとに変わる風合いを楽しめるのも銅製鍋の魅力の一つ。しっかりとお手入れをして定期的に磨きあげれば、ツヤと光沢をさらに成長させることも。一生愛用したくなる一品です。

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サイズ(cm) 15× 深さ7.5
容量 1.2L
素材
IH ×

アカオアルミ DONアルミ矢床鍋

参考価格: 3,136

軽量かつ耐久性の高い硬質アルミを採用

サイズ展開が豊富なDONシリーズのやっとこ鍋は、いくつ揃えても重ねて収納することができるので、スペースを有効活用できます。通常のアルミよりも強度のある硬質アルミニウム合板を採用。熱伝導率に加えて、優れた耐久性が魅力です。また軽量で扱いやすいため、コスパの良いアイテムといえます。

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サイズ(cm) 内径18×深さ7.5
容量 1.6L
素材 アルミニウム合板
IH ×
型番:AYT1201

北陸アルミニウム グルメステージ IHヤットコ鍋

参考価格: 2,448

黒くなりにくい加工で、メンテナンスがしやすい

熱伝導率がとても優れている、アルミニウム合板を使用したやっとこ鍋。素材に火が通りやすいため、時短調理が可能です。ガスコンロから電磁調理器まで、どのような熱源でも幅広く使えるのも便利なポイント。18cmと大きすぎず、小さすぎないサイズ感は、煮物はもちろん、炒め物にもぴったり。また、大きさの異なる鍋を購入しても、重ねて収納できます。

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サイズ(cm) 18×深さ7.1
容量 -
素材 アルミニウム合金
IH
型番:8693510

イービーエム モリブデンジIIプラス ヤットコ鍋

参考価格: 19,792

こびりつきにくいノンスティック加工

美しく輝くミラー加工の施されたやっとこ鍋。使用されているモリブデン金属素材は、優れた耐久性が最大の魅力です。錆びにくいため、長期間の使用にもぴったり。またノンスティック加工が施されているため、焦げ付きやすいカレーやシチューなどの料理にも最適です。汚れも簡単に落とすことができます。

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サイズ(cm) 24×深さ:8.5
容量 0.8L
素材 SUS316(18%クローム・14%ニッケル・3%モリブデン)・底部:SUS444(モリブデン鋼)
IH
型番:AYT-09

TGK 18-10三層鋼矢床鍋

口コミ・レビュー総合評価
4.33
(9件)
参考価格: 5,043

目盛付きのIH対応鍋

鍋表面の滑らかさとシンプルなデザインが特徴の鍋です。主張しすぎない見た目は、洋風のキッチンとも相性抜群。300cc、600cc、900ccと目盛り付きで、100Vの電磁調理器にも対応しています。お湯の深さが必要なゆで卵や、1~2人前のちょっとした煮込み料理を作るのならこのサイズがおすすめです。

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サイズ(cm) 15.7×深さ7.2
容量 1.2L
素材 ステンレス
IH

丸新銅器 矢床鍋 銅

参考価格: 6,997

銅製なのに低価格!機能性も抜群

高価なものが多い銅製鍋の中でも、丸新銅器の鍋は比較的安価でお求めやすい点が魅力です。熱伝導性が良いため、鍋全体へ火がまわりやすく、また冷めにくいのがポイント。鍋表面に施された鎚目模様が、銅製の素材をより美しくひきたててくれます。低価格でありながら、銅製鍋の機能性と見た目の高級さをしっかりとおさえた一品です。

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サイズ(cm) 18×8.4
容量 1.6L
素材
IH ×
型番:EBM-4825600

中尾アルミ製作所 キングデンジ ヤットコ鍋

参考価格: 4,747

加熱効率を高めた新素材ステンレスを採用

中尾アルミ製作所の「キングデンジ」は、電磁調理器対応のステンレス製業務用鍋。その見た目の美しさと機能性の高さから、プロの方からも長く愛用されています。新素材のステンレスを使用することにより、IH使用時の加熱効率が良く、保温性も抜群。また鍋の内面には目盛りが付いているなど、シンプルながらも高性能な商品です。

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サイズ(cm) 18×深さ7.5
容量 1.8L
素材 ステンレス
IH
型番:k-020006

中尾アルミ製作所 アルミヤットコ鍋

参考価格: 2,273

美しい見た目、扱いやすいサイズ感が魅力

業務用としても重宝されるアルミ製のやっとこ鍋。強度はもちろん、見た目の美しさも人気の秘密です。また板厚が3mmあるため、熱が伝わりやすいだけでなく、保温性にも優れています。家庭用として使いやすい18cmサイズは、幅広い料理で活用できるため、一つ持っていると大変便利です。

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サイズ(cm) 18×深さ7
容量 1.8L
素材 アルミニウム
IH

おすすめ商品の比較一覧表

紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
商品名 アルミヤットコ鍋 キングデンジ ヤットコ鍋 矢床鍋 銅 18-10三層鋼矢床鍋 モリブデンジIIプラス ヤットコ鍋 グルメステージ IHヤットコ鍋 DONアルミ矢床鍋 やっとこ鍋 DON ロイヤルステンレス三層鋼ヤットコ鍋 雪平鍋 シルバー
商品画像
中尾アルミ製作所
中尾アルミ製作所
丸新銅器
TGK
イービーエム
北陸アルミニウム
アカオアルミ
木屋
アカオアルミ
本間製作所
最安価格
特徴 美しい見た目、扱いやすいサイズ感が魅力 加熱効率を高めた新素材ステンレスを採用 銅製なのに低価格!機能性も抜群 目盛付きのIH対応鍋 こびりつきにくいノンスティック加工 黒くなりにくい加工で、メンテナンスがしやすい 軽量かつ耐久性の高い硬質アルミを採用 独特な風合いを楽しめる銅製鍋 シンプルなデザインのIH対応鍋 アルミ製とステンレス製のいいとこどり!
サイズ(cm) 18×深さ7 18×深さ7.5 18×8.4 15.7×深さ7.2 24×深さ:8.5 18×深さ7.1 内径18×深さ7.5 15× 深さ7.5 21×深さ8.5 15×深さ5.5
容量 1.8L 1.8L 1.6L 1.2L 0.8L - 1.6L 1.2L 2.5L
素材 アルミニウム ステンレス ステンレス SUS316(18%クローム・14%ニッケル・3%モリブデン)・底部:SUS444(モリブデン鋼) アルミニウム合金 アルミニウム合板 ステンレス鋼 3層鋼クラッド材(内:18-8ステンレス、中:アルミニウム、外;クロムステンレス)
IH × × ×

やっとこ鍋用のつかみもチェック!

やっとこ鍋を使用する際には、「やっとこ鍋つかみ」が必要になります。やっとこ鍋は持ち手がついていないため、鍋つかみやミトンで直接持つ方もいますが、やはり危険。専用の「やっとこ鍋つかみ」を用意するようにしましょう。ここではおすすめの人気商品をランキング形式で紹介します。やっとこ鍋とあわせて検討してみましょう。
型番:EBM-0136800

イービーエム 鉄 ヤットコ鋏 細型

参考価格: 2,112

ギザギザ加工で滑らない!

レストランなどでも扱われる、イービーエムの業務用やっとこ鋏。鋏の口部分には、鍋を掴んだ時に滑らないようギザギザとした加工が施されています。また、具材のたっぷり入った重い鍋も軽い力で簡単に持ち上げることができるため、握力の弱い方でも安心と好評です。

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サイズ(cm) 23
容量
素材 クロームメッキ
IH
型番:H-007

イホルダー 鍋つかみ

参考価格: 1,800

お皿や鉄板にも使えるバネ式

やっとこ鍋だけでなく、お皿や鉄板などさまざまな調理器具に使用できるバネ式ハンドル。グリッパーの口部分に付いているシリコンパッドが、すべり止めの効果を発揮。鍋の曲線にフィットしやすい形状なので、安心して鍋を持ち上げることができます。また、お手頃なお値段も嬉しいポイントです。
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
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サイズ(cm) 18
容量
素材 ABS+ステンレス鋼
IH
型番:D-11

中尾アルミ製作所 ヤットコバサミ

参考価格: 2,918

重い鍋も安定して掴める!

中尾アルミ製作所のヤットコバサミは、鍋のフチを掴むだけのシンプルな作り。持ち手が長めで持ち上げやすいところがポイント。しっかりと安定して掴むことができるので、具材や出汁の入った重い鍋でも安心です。どのサイズのやっとこ鍋にも対応しているため、一つ持っていれば便利なアイテムといえます。

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amazon.co.jp:2024年11月21日 12:03時点 rakuten.co.jp: 2024年11月12日 02:45時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
サイズ(cm) 24
容量
素材 鉄クロームメッキ
IH

おすすめ商品の比較一覧表

紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
商品名 ヤットコバサミ 鍋つかみ 鉄 ヤットコ鋏 細型
商品画像
中尾アルミ製作所
イホルダー
イービーエム
最安価格
特徴 重い鍋も安定して掴める! お皿や鉄板にも使えるバネ式 ギザギザ加工で滑らない!
サイズ(cm) 24 18 23
容量
素材 鉄クロームメッキ ABS+ステンレス鋼 クロームメッキ
IH

やっとこ鍋の売れ筋ランキングもチェック!

Amazonの売れ筋ランキング>>
楽天市場の売れ筋ランキング>>

まとめ

やっとこ鍋の人気アイテムをランキング形式で紹介しました。柄がない分、使い勝手が悪いと思われがちですが、調理やお手入れがしやすく、収納性も抜群なため、ファンが多いのも納得です。重ねて収納ができたり、持ち運びしやすかったりと便利な点も多いため、サイズ違いで揃えるのもいいでしょう。是非あなたのお気に入りの商品を見つけてくださいね。

選び方のコツをもう一度チェック!

記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
やっとこ鍋の選び方

※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。

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