古代米とは、私たちの祖先が栽培していた稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいる米のこと。荒地でも丈夫に育ち、非常に強い生命力を持っています。古代米は、赤や黒や緑など有色米が多いのが特徴です。
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古代米とは、名前の通り古代から食べられているお米のことで、栄養成分が多く含まれていることから人気が高まっています。ですが、種類が多くそれぞれ特徴に違いがあるのでどの商品を購入するべきか迷ってしまいますよね。今回は失敗しない選び方とおすすめの商品をランキング形式で紹介していきます。
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目次
古代米とは？
古代米の選び方
ここからは古代米の選び方のポイントをご紹介します。種類ごとの特徴や栄養素の違い、栽培方法、容量などにも注目するのがおすすめです。実際に購入する際には産地などもチェックしてみると古代米選びの楽しさが広がりますよ。さっそくどんな古代米があるのかチェックしましょう。
黒米(紫黒米)｜もちもちの触感で健康や美容に良く栄養素が豊富
出典：Amazon
黒米と呼ばれるように、お米の色が黒色に近く、ポリフェノールの一種であるアントシアニン系の紫黒色素を持っている種類です。黒米に含まれているアントシアニンは抗酸化作用がとても強いので、健康はもちろん、美容にもおすすめです。もちもちとした食感が食べやすく、おはぎのルーツとも言われています。
赤米｜白米の約8倍の食物繊維入り！粘り気が少ないのでパエリアにおすすめ
出典：Amazon
赤米は玄米の色が赤いのが特徴で、タンニン系の赤色色素を含んでいる種類です。タンニンも抗酸化作用がとても高く、活性酸素の働きを抑えて血圧を低下させてくれる働きがあります。白米の約8倍の食物繊維が入っていて、粘り気が少ないのでパエリアに使用するのもおすすめです。
緑米｜餅にしたときに柔らかいのが特徴
出典：Amazon
緑米はもち米のように粘り気と甘みが強いという特徴を持っていて、餅にしたときに柔らかくなります。中性脂肪やコレステロールの値を下げる働きを持っているので、血液浄化目的に◎。栽培に手間がかかり、収穫量も少ないので、流通量がとても少ないお米でもあります。
香米｜香りがいい玄米を食べたい方向け
出典：Amazon
香米は、玄米に香りを持っているお米のことで、日本のみならず海外でも多くの種類が栽培されています。そのため、世界的に高いお米として流通していているのですが、実は健康にどのような効果があるのかは解明されていません。香りがいい玄米を食べたいという人に向いている古代米です。
栽培方法｜無農薬、有機栽培がおすすめ
古代米を主食として食べるなら、美味しいだけでなく安全なものをいただきたいもの。無農薬や有機栽培のものなら安心です。また、無着色や残留農薬ゼロのものなど、こだわって選ぶと見るポイントがたくさんあるので、チェックしてみましょう。
容量｜食べきれる量を！
白米と混ぜて炊くことが多い古代米は意外と消費量が少ないもの。大容量の方が割安ですが、長期間たつと味が落ちることもあるので、ライフスタイルに合わせて容量を選びましょう。パスタやパンなどを主食にすることが多い方や、一人暮らしの方は小分けパックのものが便利です。
古代米の人気ランキング
ここからは古代米の人気ランキングをご紹介します。黒米や緑米といった異なる種類の古代米のほか産地も異なる個性豊かなおすすめ商品をピックアップしました。ご家庭で消費しやすい容量、健康効果などにも注目して、気になる古代米をチェックしてみてください。
9位
雑穀屋穂の香 緑米
参考価格：
2,160
円
出典1：Amazon
緑色系色素はクロロフィル！
国産の緑米です。緑米は、甘さがあり、プチプチとした食感が食欲を誘います。また噛むほどに香ばしさが増しますので、香りも楽しめますよ。冷めても美味しくいただけるので、お弁当やおにぎりにもぴったりです。最初は、白米に緑米を2割程度混ぜて炊くと美味しくいただけます。
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| 種類 | ー |
|---|---|
| 内容量 | １ |
| 産地 | 奈良県 |
8位
全農パールライス 高知県産 精米 香米
参考価格：
3,800
円
出典1：Amazon
こだわって作られた高知の香り米
香米 は、通常の稲と比べて大きく育つのが特徴で、香ばしく甘い香りが楽しめる商品です。まるでポップコーンのような香ばしさ。お米自体が独特の香りを持っているので、雑穀米や玄米の匂いが気になるという方にもおすすめです。もちろん、白米に混ぜて食べでもおいしいです。
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| 種類 | 香米 |
|---|---|
| 内容量 | 1 |
| 産地 | 高知県 |
7位
京米堂 古代赤米
参考価格：
1,800
円
出典1：Amazon
安心できる元伊勢神社奉納米
伊勢神社奉納米としても使用された過去がある丹後産の古代赤米です。生命力にあふれた特別なお米でもあり、丹後は赤米の発祥の地とも言われています。ポリフェノールが通常の玄米の約6倍、ミネラルは4倍含まれていています。赤飯にも似た独特の風味を楽しめるおすすめの商品です。
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| 種類 | 赤米 |
|---|---|
| 内容量 | 0.5 |
| 産地 | 日本 |
6位
黒米でんでん 黒米
参考価格：
1,800
円
出典1：Amazon
特別農産物認定の厳選黒米
無農薬で有機栽培の黒米です。九州の佐賀県で栽培されていて、特別栽培農産物認定品にも指定されています。化学農薬や化学肥料は使用しないで作られた自信作であり、除草剤も使用していないので手作業で丁寧に雑草を抜いたりザルに広げて混入物がないか確認されています。
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| 種類 | 黒米 |
|---|---|
| 内容量 | 0.5 |
| 産地 | 佐賀県 |
5位
吸収の大自然しらき きくち古代米
参考価格：
1,683
円
出典1：Amazon
古代米で体の大掃除ができる
黒米と赤米、緑米と発芽玄米がミックスされた古代米で、健康レシピがたくさんついていて栄養満点な商品です。白米の8倍の食物繊維が含まれている他、ビタミンやミネラルも摂取できて、白米に混ぜるだけで手軽に食べることができます。
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| 種類 | 古代米ミックス |
|---|---|
| 内容量 | 0.5 |
| 産地 | 熊本県 |
4位
種商 赤米
参考価格：
699
円
出典1：Amazon
いつものご飯にプラスで健康に
いつも炊いているご飯に大さじ一杯プラスして炊くだけで、ヘルシーな食事に変わり、ご飯の色も赤くきれいに染まりますよ。赤色系色素のタンニンを多く含んでいて、美しい見た目になります。チャックがついているので保存するのにも便利で、必要な分だけ使用できます。
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| 種類 | 赤米 |
|---|---|
| 内容量 | 0.25 |
| 産地 | 日本 |
3位
弁次郎商店 ジャスミンライス
参考価格：
3,980
円
出典1：Amazon
香りを楽しみたい人向けのタイ米
玄米の香りを楽しみたい人におすすめなのが、ジャスミンライスです。原産はタイで、炊きあがりのジャスミンの香りが良い商品となっています。無洗米処理もされているから、自宅で手軽にジャスミンライスを炊くことができます。ジャスミン特有の良い香りで、タイ料理だけでなく様々な料理にも使用できます。
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| 種類 | 香米 |
|---|---|
| 内容量 | 5 |
| 産地 | タイ |
2位
吸収の大自然しらき 黒米
参考価格：
1,485
円
出典1：Amazon
残留農薬ゼロの復興応援にもなる商品
女性のためのスーパーフードと呼ばれる黒米で、ブルーベリー並みのポリフェノールを含んでいます。国が世界に誇るお米と認めた菊池米で、大自然の中で育てられていて残留農薬ゼロなのも安心です。この機会に試してみてください。
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| 種類 | 黒米 |
|---|---|
| 内容量 | 0.5 |
| 産地 | 熊本県 |
1位
万糧米穀 朝紫
参考価格：
1,340
円
出典1：Amazon
山梨県産のお得な新米の黒米
ポリフェノールを豊富に含んだ黒米が900gも入ったお得な商品です。強い抗酸化作用があるのが特徴で、視力増強や老化防止などにもいいでしょう。安心の国産米100％なのも魅力です。炊きあがりは綺麗なピンク色になり、もちもちとした食感も楽しめます。
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| 種類 | 黒米 |
|---|---|
| 内容量 | 0.9 |
| 産地 | 山梨県 |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | 朝紫 | 黒米 | ジャスミンライス | 赤米 | きくち古代米 | 黒米 | 古代赤米 | 高知県産 精米 香米 | 緑米 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
万糧米穀
|
2位
吸収の大自然しらき
|
3位
弁次郎商店
|
4位
種商
|
5位
吸収の大自然しらき
|
6位
黒米でんでん
|
7位
京米堂
|
8位
全農パールライス
|
9位
雑穀屋穂の香
|
| 最安価格 |
楽天市場で見る
1,300 円 (税込) |
Amazonで見る
1,485 円 (税込) |
楽天市場で見る
3,286 円 (税込) |
Yahoo!で見る
655 円 (税込) |
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1,683 円 (税込) |
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1,800 円 (税込) |
Yahoo!で見る
1,728 円 (税込) |
Yahoo!で見る
1,488 円 (税込) |
Amazonで見る
2,160 円 (税込) |
| 特徴 | 山梨県産のお得な新米の黒米 | 残留農薬ゼロの復興応援にもなる商品 | 香りを楽しみたい人向けのタイ米 | いつものご飯にプラスで健康に | 古代米で体の大掃除ができる | 特別農産物認定の厳選黒米 | 安心できる元伊勢神社奉納米 | こだわって作られた高知の香り米 | 緑色系色素はクロロフィル！ |
| 種類 | 黒米 | 黒米 | 香米 | 赤米 | 古代米ミックス | 黒米 | 赤米 | 香米 | |
| 内容量 | 0.9 | 0.5 | 5 | 0.25 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 1 | １ |
| 産地 | 山梨県 | 熊本県 | タイ | 日本 | 熊本県 | 佐賀県 | 日本 | 高知県 | 奈良県 |
古代米の炊き方のご紹介
ここでは古代米のなかでも人気の黒米のおいしい炊き方をご紹介します。通常のお米の炊き方とほとんど変わらず、難しい工程もありませんが、初めて古代米を食べてみたいという方もぜひ知っておくのがおすすめです。おいしさUPのちょっとしたコツも掲載していますのでぜひ参考にしてください。
出典：Aazon
通常炊飯しているお米に混ぜて炊くだけ！
ここで古代米の美味しい炊き方をご紹介！人気の黒米の炊き方です。白米や玄米と混ぜて食べましょう。特別なこともなく、難しいこともありません。
- 通常通り白米を洗う
- 黒米を大さじ、2〜4杯入れ混ぜて吸水させて炊飯器のスイッチを入れればO.K
黒米は洗う必要はありません。気になる方はさっと流しましょう。また、黒米をを入れる量はお好みで調整してください。塩をひとつまみ入れても美味しく炊けますが、塩分を気にされている方は避けてください。
他の雑穀のご紹介！
古代米のほかにも今はさまざまな雑穀が健康志向の方に人気となっています。下記リンクでは、おすすめの雑穀、もち麦、押し麦の選び方のポイントやおすすめ商品ランキングをご紹介していますので、雑穀を活用して白米と一緒にプラスの栄養を取り入れたい方はぜひこちらもチェックしてみてください。
▼雑穀おすすめ人気ランキングはこちら
▼もち麦おすすめ人気ランキングはこちら
▼押し麦おすすめ人気ランキングはこちら
まとめ
古代米のおすすめの商品をランキング形式で紹介してきました。種類が多くそれぞれ含んでいる栄養に特徴があるので、今回の選び方やおすすめの商品を参考にして、お気に入りの古代米を見つけてください。
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
オタフクソース
あじわいやさしい特製ソース付 お好み焼・たこ焼きの素
1,950 円 (税込)440 円 (税込)388 円 (税込) -
2位
西田精麦
自然食つるむぎ
1,180 円 (税込)4,752 円 (税込)3,978 円 (税込) -
3位
日清フーズ
日清 ソフトパン粉 200g
244 円 (税込)195 円 (税込)154 円 (税込) -
4位
はごろもフーズ
パパッとライス やんわかこしひかり
483 円 (税込)1,946 円 (税込)1,806 円 (税込) -
5位
川島米穀店
無農薬 発芽玄米 玄氣（げんき）1.5㎏（真空パック）×3袋
5,400 円 (税込)7,800 円 (税込)3,980 円 (税込) -
6位
ニップン
こんな小麦粉ほしかった
560 円 (税込)2,200 円 (税込)731 円 (税込) -
7位
三角屋水産
万能塩鰹茶漬け
1,019 円 (税込)1,080 円 (税込)1,200 円 (税込) -
8位
オクモト
美人玄米
1,700 円 (税込)1,228 円 (税込)1,008 円 (税込) -
9位
感動の未粉つぶ片栗粉
468 円 (税込)690 円 (税込)610 円 (税込) -
10位
株式会社すずや穀物
国産(岩手県) 黒米
2,012 円 (税込)1,480 円 (税込)2,791 円 (税込)
公開日：2020年08月18日
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。
