口金の種類は、大きく丸口金と星口金・花口金、バラ口金、サントノーレ口金、片目口金、モンブラン口金、シュークリーム口金の7つに分けられ、丸口金と星口金・花口金、バラ口金、サントノーレ口金、片目口金、モンブラン口金、シュークリーム口金のどちらかによって、クリームが出てくる形状などが異なります。ここでは、それぞれの口金の違いについて解説します。口金を選ぶ前に知っておくとよいポイントなので、ぜひ参考にしてみてください。
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生クリームを絞ったり、ケーキを作りなどで生地を絞り出したりするときに使う口金（くちがね）は、色々なサイズや形状があります。また、作るお菓子によっても適した口金が異なり、どれを選べば良いか迷ってしまいます。今回は、口金の形の種類と選び方、人気商品をランキング形式でご紹介しますのでぜひ参考にしてみてください。
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目次
口金の種類
丸口金｜定番の形で使い方色々！ケーキ、シュー生地、マカロンに
定番の丸口金は幅広い使い方ができます。ケーキのデコレーションに使うホイップクリームだけでなく、シュー生地を絞ったり、マカロン作り等の均等に生地を出したい時に使えて便利です。サイズは口径1mm～13.5mmまであり、大きいものは立体感のあるゴージャスなデコレーションに向いています。マカロンやシュー生地には口径6mm～10mmが使いやすいサイズになっています。
星口金・花口金｜デコレーション用！切れ込みの数が多いほどボリューミー
星口金や花口金はケーキのデコレーションや絞りだしクッキーを作る時に使える定番の形状の一つです。切れ込みの数が多いほどボリュームが出やすく華やかな印象になります。メレンゲクッキーなどにも向いていて、切れ込みが多いものがおすすめです。星の絞り方は、クリームをのせる面に対して垂直に絞り袋を持ち、絞り袋の上部を押してクリームを出します。少しひねりながら押し出しても可愛く仕上がります。
バラ口金｜花びらやフリルが作れて使い勝手が良い！
バラ口金は花びらのようなクリームを絞れて立体的なお花をつくることができ、繋げて波状に絞るとフリルも作れます。綺麗な形に仕上げるにはクリームのかたさがポイントで、ゆるいと平面的になっていまうので注意しましょう。バラ口金は平たい形状なので、絞り袋に直接セットする時は絞り袋のつなぎ目に合わせてセットするとクリームが漏れにくくなります。
サントノーレ口金｜ダイナミックなデコレーションに
サントノーレ口金で絞ったクリームは高さが出て存在感のある仕上がりになります。大きなケーキのデコレーションに向いていて、シンプルな形状なのにおしゃれでボリューミーな印象にできます。切り込みの部分を上にして、絞りたい位置で強く絞り、力を抜いて引くのがポイントです。
片目口金｜片方がギザギザ面、バスケット絞りやブッシュドノエルに
片目口金は片方の面がギザギザしていて、もう片方は平らな口金のことです。シンプルにそのまま使ってもデコレーションの印象が変わるため、いつもよりアクセントをつけたい時に手軽に使えます。波状にしてもかわいいですし、縦と横交互に絞るとおしゃれなバスケット絞りになります。
モンブラン口金｜同時に複数の細いラインが作れて効率的！
モンブラン口金は細い線のクリームが一度にたくさん作れるため、特にモンブランを作る時の作業効率がとても良いです。小さいサイズの丸口金でも代用は可能ですが一気にデコレーションできます。モンブランの他にもロールケーキの上や、カップケーキの上に重ねてデコレーションすると簡単にボリュームが出ます。
シュークリーム口金｜クリームを注入しやすい！
シュークリーム口金はシュー生地の中にクリームを入れやすいように先が尖っています。シュークリームだけでなく、パンの中にクリームを注入したりジャムドーナツを作るのにも使えるので用途の幅が広く、一つ持っていると便利です。
口金の選び方
口金を購入する前に、口径サイズなどをチェックすることが大切ですが、付属品などをおさえておくのも、よりよい商品選びのポイント。ここでは、口金の選び方について解説します。クリームのサイズの印象についても触れているので、ぜひ参考にしてみてください。
口径サイズ｜デコレーションのイメージに合わせて
同じ形をした口金であっても、サイズが変わるだけで雰囲気も大きく変わります。大きめのサイズの口金は立体感が出せてよりゴージャスで大胆な印象になり、ホールケーキなどで使いやすいです。小さいサイズの口金は細かく繊細なデコレーションができるため、アイシングクッキーなどにも向いています。
付属品｜カプラー付きなら同じ絞り袋で口金の取り換え可能
口金の付属品としてカプラーがついているものは非常に便利です。カプラーを使うことで、口金を袋の中に入れるのではなく外側から装着できるようになり、同じ絞り袋で違う形状の口金に簡単につけ変えることができます。複数種類の口金を使ったデコレーションをする場合に作業効率上がるため、おすすめです。別々で購入する時は口金とカプラーのサイズが対応しているか確認しましょう。
口金のおすすめ人気ランキング15選
ここからは、口金のおすすめ商品をランキング形式で紹介します。モンブラン用やシュークリーム、サントノーレ作りにおすすめなもの、定番の口金が12個組になった商品にも注目。ランキングは、本記事でお伝えした選び方のほか、Amazonや楽天市場などの大手通販サイトで人気の商品も参考にピックアップしました。スペック表にある形状や口径サイズの数値なども参考にして、使用目的に合った商品を見つけてみてください。
15位
型番：KG-3D-12SET
浅井商店 3Dフラワー口金
参考価格：
2,750
円
出典1：楽天市場
立体的なフラワー口金が12個セット
立体的なフラワー形状の絞りができる口金です。難しいとされてきたフラワー形状の絞りが、簡単にできる口金が12個セットでついてくるため、お菓子作りやデコレーションの幅が格段に広がります。通常の口金よりやや大きめなので、絞り袋のサイズは合わせる必要がありますが、その分、お手入れがしやすいのも特徴です。
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| 形状 | 3D花 |
|---|---|
| 口径サイズ | 絞り口径25（最大径36）×高さ39 |
14位
型番：DL6333
貝印(Kai Corporation) デコ 口金 菊
参考価格：
1,053
円
使い方色々！1個でもラインでも可愛い
単体で絞ると菊の花になり、1個1個を繋げて絞るとシェル（貝殻）のようになります。切れ込みが10個あるため1個ずつ使っても華やかで可愛らしいデコレーションができます。そのままライン上に絞ってもボリュームが出るのでフチの飾りにもぴったりです。
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| 形状 | 菊（切れ込み10） |
|---|---|
| 口径サイズ | 1.7×1.7×3cm |
13位
TOMIZ(富澤商店) 木の葉口金
参考価格：
302
円
出典1：Amazon
葉っぱの形をお花に添える！
3D花口金やバラ口金と一緒に使いたい木の葉口金。葉っぱの形がきれいに出るので、完成度の高いデコレーションになります。前後に動かしながらクリームを出すとよりリアルな葉っぱが作れます。折り返しながらクリームを出すとレースのようにもなって可愛いです。
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| 形状 | 木の葉 |
|---|---|
| 口径サイズ | 外径φ17×H約28mm 口幅9mm |
12位
型番：PP-556
サンクラフト パティシエール 18-8 口金(丸)φ8
参考価格：
569
円
出典1：Amazon
本格的な口金のパティシエールシリーズ
ステンレススチール製で錆びにくく丈夫で長く使えます。プロ志向のしっかりしたつくりですがお手頃な値段で購入できます。ホイップクリームやカスタードクリームを絞るだけでなく、シュークリームのシュー生地やマカロン作りにも役立ちます。
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| 形状 | 丸 |
|---|---|
| 口径サイズ | φ25×H36mm、口径8mm |
11位
型番：DL6328
貝印(Kai Corporation) デコ 口金 星 (5つ切)
参考価格：
242
円
定番の5つ切の星口金
単体で絞ると星型に絞れる5つ切の口金です。クルっとまわしながら絞ると簡単にバラのお花も作れます。小さいサイズはアイシングパーツを作るのにも使いやすいです。工夫次第で色んなデコレーションができる定番品です。
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| 形状 | 星（5つ切り） |
|---|---|
| 口径サイズ | 1.7×1.7×3cm |
10位
型番：No.131
アークランドサカモト(Arcland Sakamoto) デコレーション口金 花 7-6切
参考価格：
288
円
出典1：Amazon
お菓子作りに一つはほしい花口金！
オーソドックスな花型の口金はホイップクリームでケーキのデコレーションをするだけでなく、絞りだしクッキー、メレンゲクッキーなどを作る際に簡単に可愛いく成形もできる優れものです。ニッケルメッキ仕上げがされているため耐食性があり、錆びにくくなっています。
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| 形状 | 花（6切） |
|---|---|
| 口径サイズ | 外径1.8×高さ2.8cm |
9位
型番：#4(#125)
馬嶋屋菓子道具店 バラ口金
参考価格：
253
円
出典1：Amazon
シンプルで使いやすさが魅力
バラの花びらのようなデコレーションをするときに使用します。真鍮にニッケルメッキを施した作りとなっており、さまざまなお菓子作りに適しているでしょう。バラ口金は使い方次第で、柔らかなフリルやウェーブなども作ることができるため、デコレーションの幅を広げるために、持っておきたい口金の1つです。
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| 形状 | バラ型 |
|---|---|
| 口径サイズ | 口径約17 |
8位
浅井商店 サントノーレ用口金
参考価格：
1,141
円
出典1：Amazon
フランスのお菓子サントノーレ作りに
フランスにおける伝統的なお菓子であるサントノーレを作るときに用いられた口金です。円錐形の口金の先端に、V字の20mmの切れ込みが入っているのが特徴です。サントノーレ用の口金としてはリーズナブルであり、長く使える品質なので、本格的なお菓子のデコレーションをするときに活躍してくれます。
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| 形状 | サントーレ用 |
|---|---|
| 口径サイズ | 絞り口径11（最大径31）×高さ50 |
7位
型番：WKT35002
遠藤商事 業務用 口金 片目
参考価格：
182
円
出典1：Amazon
ワンポイントアクセントに使いやすい
ケーキやクッキーのデコレーションにもつける片面がギザギザになっている口金です。ケーキの側面を片目口金でクリームを一周まわしてつけるだけでも印象が変わり、見栄えもより華やかになります。片目口金を使ってモンブランを作ることもでき、いつもと少し違ったデコレーションにしたい時に重宝します。
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| 形状 | 片目 |
|---|---|
| 口径サイズ | 25×38 |
6位
型番：D-4678
パール金属 EEスイーツ モンブラン用口金
参考価格：
356
円
出典1：Amazon
本格的なモンブランケーキ作りに
モンブランを作るときに用いる口金です。先端に4つの穴が開いており、モンブランの絞りのときに欠かせないといえます。もちろん、モンブラン以外のケーキにも使用できる点もおすすめです。継ぎ目もない作りとなっているため、衛生的に使うことができます。ステンレス製でさびにくいのも大きな特徴です。
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| 形状 | モンブラン用 |
|---|---|
| 口径サイズ | 最大径20×高さ25 |
5位
型番：WKT52
浅井商店 シュークリーム用 口金
参考価格：
913
円
出典1：Amazon
シュークリーム作りにぴったり
先端をシュークリームの生地に挿入し、クリームなどを入れるときに使用するタイプです。ステンレス製でシンプルな構造をしていますので、ご家庭でのお菓子作りや、プロのパティシエさんの業務用まで、幅広い層におすすめできる口金といえます。お菓子作りが趣味なら、1つは持っておくのも良いでしょう。
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| 形状 | シュークリーム用 |
|---|---|
| 口径サイズ | 絞り口径5（最大径18）×高さ76 |
4位
型番：YTM-S782
浅井商店 シームレス口金 29個セット
参考価格：
3,300
円
出典1：楽天市場
定番形状の口金をまとめて揃えられる
お菓子作りによく用いられる形状の口金が29個セットでまとめて揃えられます。口金はいろいろ種類があり、揃えていくのも楽しいですが、凝ったデコレーションをする場合、いろいろな形状が必要になるため、定番の形状が揃っているこのセットは重宝するでしょう。口金キャップや専用のケースなども付属しています。
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| 形状 | 丸、星、花他 |
|---|---|
| 口径サイズ | ー |
3位
型番：No469
馬嶋屋菓子道具店 3Dホイップ口金
参考価格：
363
円
出典1：Amazon
ふわっとした立体的な絞りができる
立体的なふわっとした絞りができる口金です。花びらが重なった花やウェディングドレスのスカートのような、立体感があるデコレーションをしたいときに重宝します。絞り方によって、さまざまな形状を作ることができるため、いろいろなバリエーションを試してみる楽しみがある商品といえるでしょう。
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| 形状 | 3D立体形状 |
|---|---|
| 口径サイズ | 絞り口径20（最大径31）×高さ59 |
2位
型番：#12
浅井商店 丸口金 #1～#12
参考価格：
440
円
出典1：Amazon
ケーキ屋さんが使う本格的な丸口金
ケーキ屋さんがケーキを作るときに使用する本格的な丸口金です。サイズは1～12までの12種類あり、目的に合った大きさを選ぶことが可能ですので、必要に応じて複数揃えるのもおすすめ。業務用として作られているため、非常にしっかりした作りで長く使い続けるもポイントになります。
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| 形状 | 丸 |
|---|---|
| 口径サイズ | 絞り口径1～13.5（最大径16～28） |
1位
型番：D-4665
パール金属(PEARL METAL) EEスイーツ ステンレス製 絞り口金 12個組
参考価格：
777
円
定番の口金が12個組で一式セットに！
丸形、星型、花形、片目型などの基本的な形状の口金が揃っています。初心の方で、まだ一つも口金を持っていない方には入門編としておすすめの商品です。値段がお手頃で、気軽に購入してクリームを使ったデコレーションを始められます。
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| 形状 | 丸、星、花他 |
|---|---|
| 口径サイズ | ー |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | EEスイーツ ステンレス製 絞り口金 12個組 | 丸口金 #1～#12 | 3Dホイップ口金 | シームレス口金 29個セット | シュークリーム用 口金 | EEスイーツ モンブラン用口金 | 業務用 口金 片目 | サントノーレ用口金 | バラ口金 | デコレーション口金 花 7-6切 | デコ 口金 星 (5つ切) | パティシエール 18-8 口金(丸)φ8 | 木の葉口金 | デコ 口金 菊 | 3Dフラワー口金 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
パール金属(PEARL METAL)
|
2位
浅井商店
|
3位
馬嶋屋菓子道具店
|
4位
浅井商店
|
5位
浅井商店
|
6位
パール金属
|
7位
遠藤商事
|
8位
浅井商店
|
9位
馬嶋屋菓子道具店
|
10位
アークランドサカモト(Arcland Sakamoto)
|
11位
貝印(Kai Corporation)
|
12位
サンクラフト
|
13位
TOMIZ(富澤商店)
|
14位
貝印(Kai Corporation)
|
15位
浅井商店
|
| 最安価格 |
Amazonで見る
777 円 (税込) |
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330 円 (税込) |
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363 円 (税込) |
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3,300 円 (税込) |
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360 円 (税込) |
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158 円 (税込) |
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159 円 (税込) |
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237 円 (税込) |
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242 円 (税込) |
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224 円 (税込) |
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200 円 (税込) |
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446 円 (税込) |
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302 円 (税込) |
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200 円 (税込) |
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2,750 円 (税込) |
| 特徴 | 定番の口金が12個組で一式セットに！ | ケーキ屋さんが使う本格的な丸口金 | ふわっとした立体的な絞りができる | 定番形状の口金をまとめて揃えられる | シュークリーム作りにぴったり | 本格的なモンブランケーキ作りに | ワンポイントアクセントに使いやすい | フランスのお菓子サントノーレ作りに | シンプルで使いやすさが魅力 | お菓子作りに一つはほしい花口金！ | 定番の5つ切の星口金 | 本格的な口金のパティシエールシリーズ | 葉っぱの形をお花に添える！ | 使い方色々！1個でもラインでも可愛い | 立体的なフラワー口金が12個セット |
| 形状 | 丸、星、花他 | 丸 | 3D立体形状 | 丸、星、花他 | シュークリーム用 | モンブラン用 | 片目 | サントーレ用 | バラ型 | 花（6切） | 星（5つ切り） | 丸 | 木の葉 | 菊（切れ込み10） | 3D花 |
| 口径サイズ | 絞り口径1～13.5（最大径16～28） | 絞り口径20（最大径31）×高さ59 | 絞り口径5（最大径18）×高さ76 | 最大径20×高さ25 | 25×38 | 絞り口径11（最大径31）×高さ50 | 口径約17 | 外径1.8×高さ2.8cm | 1.7×1.7×3cm | φ25×H36mm、口径8mm | 外径φ17×H約28mm 口幅9mm | 1.7×1.7×3cm | 絞り口径25（最大径36）×高さ39 |
絞り袋もチェック！
口金を使うには絞り袋も必要です。シリコン素材やホイップ絞り器など色々なタイプがあります。以下では、絞り袋の記事についてをご紹介しています。選び方やおすすめの商品もピックアップしているので、気になる方は、ぜひ合わせてチェックしてみてください。
まとめ
口金の種類と選び方、おすすめ商品のランキングでご紹介しました。いろいろな形状や大きさがあるため、1つだけ厳選して選ぶというのは難しいかもしれません。口金はサイズが小さくそれほどかさばるものではありませんから、気に入ったものをピックアップして、複数購入したり、セット商品を選ぶのもおすすめです。
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
貝印(Kai Corporation)
マフィン型 耐熱シリコン製 4個セット
477 円 (税込)557 円 (税込)476 円 (税込) -
2位
TAMAKI
フォルテモアココット
547 円 (税込)547 円 (税込) -
3位
WILTON(ウィルトン)
ミニマフィンパン
1,980 円 (税込)1,590 円 (税込)1,590 円 (税込) -
4位
タイガークラウン
タルト型 グレー
2,107 円 (税込)1,793 円 (税込)1,793 円 (税込) -
5位
サンクラフト
ケーキクーラー角型
3,748 円 (税込)3,355 円 (税込)3,153 円 (税込) -
6位
GSホームプロダクツジャパン
ケーキサーバー
1,403 円 (税込)1,185 円 (税込)957 円 (税込) -
7位
貝印(Kai Corporation)
スリムパウンド型 小 フッ素加工
762 円 (税込)638 円 (税込) -
8位
霜鳥製作所
ブラック・フィギュア デコケーキ共底型
885 円 (税込)1,014 円 (税込)194 円 (税込) -
9位
富士ホーロー
ベイクウェア フッ素 角型 デコレーション
1,446 円 (税込)1,434 円 (税込)1,185 円 (税込) -
10位
下村企販
シフォンケーキナイフ
922 円 (税込)550 円 (税込)495 円 (税込)
公開日：2023年04月04日
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