ストウブ鍋を購入する前に、自分に合ったサイズやデザインなどをチェックすることが大切ですが、「形状」や「種類」などをおさえておくのも、よりよい商品選びのポイント。ここでは、ストウブ鍋の選び方について解説します。種類については、「シャローココット」と「ブレイザー」についても触れているので、ぜひ参考にしてみてください。
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ストウブ鍋とは、フランスの調理器具のメーカーであるストウブ（staub）が販売しているホーロー鍋のことです。プロの料理人や料理にこだわる人に人気の商品で、料理のレパートリーを広げてくれるアイテム。色んな種類のストウブ鍋が販売されているので、今回は種類の解説とサイズの選び方、通販で購入できるおすすめの人気商品をランキング形式でご紹介します。
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目次
ストウブ鍋の選び方
形状で選ぶ
ストウブ鍋を選ぶうえで重要なのが、まず「形状」をチェックすること。形状には、丸型のラウンドや楕円型のオーバルなど、いくつか種類があり、それぞれ特徴が異なります。ここでは各形状の特徴や違い、どんな人におすすめなのかに関して解説するので、作りたい料理に合ったものを探したい方は、ぜひチェックしてみてください。
丸型のラウンド
出典：Amazon
オールマイティに、色んな料理に使いたいという方におすすめの形状は円形の「ラウンド」です。基本的な調理方法である焼く、炒める、蒸すことができるのはもちろん、揚げ物や無水調理も可能で使い勝手がよいです。
一口にラウンドと言っても「ココット」、「Wa-NABE」や「シャロー」など同じ丸型でもデザインや仕様が異なるものもあります。初めて購入する方におすすめなのは「ピコ・ココット ラウンド」シリーズです。
楕円型のオーバル
「オーバル」は楕円型で、魚料理や肉料理で使用したい方にぴったりです。材料を丸ごと調理することができるため、料理の幅を広げることができますよ。オーバルもラウンド同様、様々な調理方法に対応しています。オーバルはラウンドと比べてやや浅く、調理後そのまま食卓に出しても使いやすいです。
種類で選ぶ
出典：Amazon
ストウブ鍋には鍋物には浅型の「シャローココット」や、炒める＆煮込む「ブレイザー」など種類があります。
「シャローココット」は鍋料理で使いやすい、通常のココットよりも浅くなっているシリーズです。底が広く、適度な深さなので寄せ鍋やすき焼き、おでんにも使えます。「ブレイザー」はフライパンとして炒め物の調理で使用することも。「システラドロップ構造」のフタが、食材からでた水分を満遍なく食材へと降り注ぐようになっているため、炒めてから煮込むこともできます。
その他、ご飯が炊ける「ラ ココット de GOHAN」など用途に特化したものもあります。形状で使い勝手は大きく変わるので、用途に合わせて選びましょう。
サイズで選ぶ
ストウブ鍋の「ピコ・ココット ラウンド」は2cmきざみで使い方に応じて10cm～28cmから、「ピコ・ココット オーバル」は11cm～27cmからサイズを選べます。大きなものはその分大容量の料理を一度に作ることができますが比例して重くなるため、ちょっとした調理には向いていません。
最初に購入するなら、ココットラウンド20cmが使い勝手が良くておすすめです。以下、ココットラウンドとオーバル別でサイズごとにおすすめの使い方を解説していきます。
ラウンドの各サイズの使い方
出典：Amazon
【10cm～16cm】
1人～2人分にちょうど良い小さめのサイズです。一人分の食器としてスープやアヒージョ、温野菜など簡単なおつまみやおかずから、一人分の炊飯、ご飯ものにも使えます。調理用としてだけでなく、食器としても活躍します。
【18cm・20cm】
2～3人用の肉じゃがなどの煮込み料理や汁物、おかずを作るのにおすすめのサイズで汎用性の高いサイズのココットです。炊き込みご飯も作れて用途の幅が広く、最初に買うココットとしておすすめのサイズです。
【22cm・24cm】
4～6人分の料理が作れるサイズです。最大サイズである24cmはキャベツが丸ごと1個入る大きさになっています。カレーやシチューなどの作り置きにも向いています。
オーバルの各サイズの使い方
出典：Amazon
【11cm～17cm】
1人～2人用の小さめサイズで、おつまみやおかず、汁物に使いやすいです。オーブントースターに入れやすい大きさで、一人分のグラタン作りにもぴったりです。
【23cm】
2～4人用で多様な使い方ができるサイズで、ローストビーフや焼き芋を作るのにぴったりです。エビフライなどの長い形状の揚げ物も作りやすくなっています。
【27cm】
オーバル最大サイズである27cmのものは鶏が一匹丸ごと入れることができます。サムゲタンなどの煮込み料理を作るならこのサイズがおすすめです。魚料理にも使いやすく、とうもろこしをそのまま茹でることもできます。
カラーで選ぶ
出典：Amazon
最後にデザインもしっかりとチェックしておきたいポイントです。機能面では色はあまり関係ありませんが、カラフルなカラーリングやおしゃれなデザインもストウブ鍋の魅力です。好みの色に揃えて統一感を演出したり、あえてバラバラな色のものを選んでカラフルなキッチン、食卓にしてみるのもよいでしょう。
ストウブ鍋のおすすめ人気ランキング7選
ここからは、ストウブ鍋のおすすめ商品をランキング形式で紹介します。ラウンドやオーバルの各形状の人気商品や、14cm以下のもの、18cm以上のものにも注目。ランキングは、本記事でお伝えした選び方のほか、Amazonや楽天市場などの大手通販サイトで人気の商品も参考にピックアップしました。カラーバリエーションやIH対応かどうかなどもチェックして、使用目的に合った商品を見つけてみてください。
7位
型番：40509－796
ストウブ ココット ラウンド
参考価格：
28,600
円
出典1：Amazon
ちょうどいい大きさのラウンド
ミニココットも人気ですが、もう少し大きなラウンドストウブ鍋が欲しいという方にぴったりな大きさです。オールマイティにいろんな料理で活躍してくれるラウンドで、サイズは直径18cmですので容量も十分です。このサイズであれば重量もそれほど重くはありませんし、収納場所にも困りません。
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| 直径 | 18cm |
|---|---|
| 容量 | 1.7L |
| カラー | バジルグリーン |
| IH対応 | ○ |
| 取っ手タイプ | 両手鍋タイプ |
6位
型番：STB-3601-000
ストウブ ブレイザー
参考価格：
24,799
円
出典1：Amazon
炒め料理でも大活躍のブレイザー
底面が平らで広くなっていることから、炒め料理でも大活躍してくれるブレイザータイプです。サイズ的に鍋としてはかなり大きめですが、その分だけ容量も非常に大きいので、炒め料理以外でも使いやすいでしょう。一般的なアルミフライパンなどと比較するとかなり重いですが、食洗機対応なので、食洗機を利用すれば楽に洗えます。
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| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 容量 | 3.7L |
| カラー | グレー |
| IH対応 | ○ |
| 取っ手タイプ | 両手鍋タイプ |
5位
型番：40511-774
ストウブ トマト ココット チェリー
参考価格：
61,999
円
出典1：Amazon
大容量のトマト型オーバルココット
トマトをモチーフとした色と形が特徴的な、オーバル型のココット鍋。大きさ25cm、満水容量2.5Lのたっぷりサイズです。凹凸が多いため表面積が広くなり、その分熱伝導性や油なじみがよく、臭い移りも少なくなっています。ガスだけでなく、オーブンやIHにも対応しています。
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| 直径 | 25cm |
|---|---|
| 容量 | 2.5L |
| カラー | チェリー |
| IH対応 | ○ |
| 取っ手タイプ | 両手鍋タイプ |
4位
型番：40500－111
ストウブ ミニ ココット オーバル
参考価格：
10,395
円
出典1：Amazon
ちょっとした調理に便利な小型ストウブ鍋
ストウブ鍋というと、かなり大型のものを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、ちょっとした調理では小さめのものが便利です。こちらは使いやすいラウンドの直径11cmのもの。重量も1kgを切っていますので、ストウブ鍋の重さが心配という方でも気軽に試してみることができるでしょう。
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| 直径 | 11cm |
|---|---|
| 容量 | 0.25L |
| カラー | ブラック |
| IH対応 | ○ |
| 取っ手タイプ | 両手鍋タイプ |
3位
型番：40501-006
ストウブ ワナベ
参考価格：
17,134
円
出典1：Amazon
焦げを防ぐ工夫がつまったミディアムサイズ
定番のココットより浅く、ブレイザーよりは深いラウンド型、それが「Wa-NABE（ワ・ナベ）」の特徴です。鍋の底から対流を発生させることで均一に熱を伝え、食材が焦げるのを防ぎます。また、蓋の裏側にある突起が熱を閉じ込め、大事な栄養分も逃しません。食材を焦がしにくく、おいしい状態を保つよう設計された鍋です。
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| 直径 | 18cm |
|---|---|
| 容量 | 1.66L |
| カラー | グレー |
| IH対応 | ○ |
| 取っ手タイプ | 両手鍋タイプ |
2位
型番：40511－473
ストウブ ブレイザー ソテーパン
参考価格：
22,505
円
出典1：Amazon
使いやすいサイズのブレイザー
炒め料理でも扱いやすいブレイザーですが、サイズが大きいとかなりの重さになってしまいます。こちらは直径24cmと必要十分なコンパクトサイズです。深さもそれなりにありますので、卓上鍋としてやちょっとした煮込み料理などにも使用することができる優れものです。
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| 直径 | 24cm |
|---|---|
| 容量 | 2.4L |
| カラー | ブラック |
| IH対応 | ○ |
| 取っ手タイプ | 両手鍋タイプ |
1位
ストウブ ココット・ラウンド
参考価格：
22,745
円
出典1：Amazon
ストウブ鍋の定番！扱いやすいラウンドタイプ
これからストウブ鍋を使い始めたいという方におすすめのココット・ラウンドタイプです。直径は20センチと少し小さめですが、深さもそれなりにありますので容量は十分です。いろんな調理に使用することができますので、用途の幅が広いストウブ鍋を探しているという方にはぴったりです。可愛い赤色がキッチンも食卓も明るくしてくれます。
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amazon.co.jp:2024年11月21日 08:46時点
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| 直径 | 20cm |
|---|---|
| 容量 | 2.2L |
| カラー | チェリー |
| IH対応 | ○ |
| 取っ手タイプ | 両手鍋タイプ |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | ココット・ラウンド | ブレイザー ソテーパン | ワナベ | ミニ ココット オーバル | トマト ココット チェリー | ブレイザー | ココット ラウンド |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
ストウブ
|
2位
ストウブ
|
3位
ストウブ
|
4位
ストウブ
|
5位
ストウブ
|
6位
ストウブ
|
7位
ストウブ
|
| 最安価格 |
Yahoo!で見る
16,950 円 (税込) |
楽天市場で見る
19,400 円 (税込) |
Yahoo!で見る
14,120 円 (税込) |
Amazonで見る
10,395 円 (税込) |
楽天市場で見る
17,600 円 (税込) |
Amazonで見る
24,799 円 (税込) |
楽天市場で見る
17,160 円 (税込) |
| 特徴 | ストウブ鍋の定番！扱いやすいラウンドタイプ | 使いやすいサイズのブレイザー | 焦げを防ぐ工夫がつまったミディアムサイズ | ちょっとした調理に便利な小型ストウブ鍋 | 大容量のトマト型オーバルココット | 炒め料理でも大活躍のブレイザー | ちょうどいい大きさのラウンド |
| 直径 | 20cm | 24cm | 18cm | 11cm | 25cm | 28cm | 18cm |
| 容量 | 2.2L | 2.4L | 1.66L | 0.25L | 2.5L | 3.7L | 1.7L |
| カラー | チェリー | ブラック | グレー | ブラック | チェリー | グレー | バジルグリーン |
| IH対応 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 取っ手タイプ | 両手鍋タイプ | 両手鍋タイプ | 両手鍋タイプ | 両手鍋タイプ | 両手鍋タイプ | 両手鍋タイプ | 両手鍋タイプ |
ストウブ鍋のお手入れ方法
出典：Amazon
使い始めにはシーズニングを
ストウブ鍋を購入したらまず最初にシーズニングと呼ばれるならしの作業が必要です。また、定期的にシーズニングをすることによってより長くストウブ鍋を使い続けることができます。必要なものは食用油とキッチンペーパーだけ。手順は、
- 中性洗剤とお湯で鍋を洗い、良く乾かす
- 食用油を鍋の内側に塗り、弱火で3～4分加熱
- キッチンペーパーでふき取る
の3ステップです。これだけで焦げ付きを防いでくれます。
普段のお手入れには重曹がおすすめ
ストウブ鍋の使用後はスポンジなどのやさしい素材のもので洗いましょう。汚れが取れないからといってクレンザーや金属たわしを使うと傷がついてしまいます。焦げを落とすには重曹を使いましょう。水に重曹を入れて煮ます。重曹が見えなくなったら火を止めて、鍋が冷めてから洗いましょう。ホーロー製のものは急激な温度変化でひびが入ることがあるため、注意が必要です。
まとめ
料理へのこだわりを持っている方の間で高い人気を集めているストウブ鍋。種類も豊富で、ラウンドやオーバルなどの形状のほか、さまざまなサイズがあります。選び方とランキングを参考に、あなたに合ったものを探してみてください。
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
市原木工所
おとしぶた
443 円 (税込)1,098 円 (税込)334 円 (税込) -
2位
谷口金属(Taniguchi-metal)
和の職人 親子鍋
1,799 円 (税込)1,980 円 (税込) -
3位
ストウブ(Staub)
ラ・ココット de GOHAN
24,200 円 (税込)24,200 円 (税込) -
4位
Vita Craft(ビタクラフト)
片手鍋 コロラド
9,800 円 (税込)14,850 円 (税込)10,653 円 (税込) -
5位
長谷製陶(Nagatani Seitou)
かまどさん ご飯 鍋 二合炊き
19,900 円 (税込)14,300 円 (税込)14,300 円 (税込) -
6位
パナソニック(Panasonic)
電気圧力鍋
17,800 円 (税込)29,370 円 (税込)17,551 円 (税込) -
7位
遠藤商事
業務用 寸胴鍋
12,000 円 (税込)12,779 円 (税込)11,099 円 (税込) -
8位
和平フレイズ(Wahei freiz)
enzo（エンゾウ） 鉄中華鍋
11,000 円 (税込)11,000 円 (税込)9,216 円 (税込) -
9位
遠藤商事
業務用雪平鍋
2,700 円 (税込)3,139 円 (税込)2,546 円 (税込) -
10位
宮崎製作所(Miyazaki Seisakusho)
ジオ・プロダクト ポトフ鍋
9,600 円 (税込)10,371 円 (税込)9,400 円 (税込)
公開日：2019年02月20日
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。
