ステーキナイフのおすすめランキング16選|よく切れるのはどれ?人気の日本製も!

ステーキナイフのおすすめランキング16選|よく切れるのはどれ?人気の日本製も!

BestOne編集部

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ステーキを食べる時に欠かせない、ステーキナイフ。切れ味の良いものを選べば、より美味しく料理を食べられます。食器を傷つけにくい平刃のものから、よく切れるギザギザの波刃のものまで、人気のおすすめ商品を紹介していきます。ステーキナイフの選び方も紹介していますので、切れないナイフに悩んでいる人は、ぜひ参考にしてくださいね。

企画·制作
オールアバウト Best One 編集部
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目次
ステーキナイフの選び方
ステーキナイフのおすすめ人気ランキング16選
ステーキナイフの売れ筋ランキングもチェック!
ステーキナイフ関連特集はコチラ
まとめ

ステーキナイフの選び方

ステーキナイフとは、肉料理を食べる時に使うカトラリーのひとつです。テーブルナイフよりも、肉の筋をしっかり切れるため、ステーキのような赤身肉料理をよく食べるなら、一本用意しておきたいですね。ここでは、ステーキナイフを選ぶ時にチェックしたい、素材や刃の形などを見ていきます。

素材|家庭での使用なら扱いやすいステンレス製がおすすめ

素材|家庭での使用なら扱いやすいステンレス製がおすすめ
出典:Amazon
ステーキナイフの素材は、包丁と同じように様々なものがありますが、もっともポピュラーなのがステンレス製のものです。フライパンや鍋、包丁など多くのキッチンアイテムに使われている素材なので、扱いやすく錆にも強い特徴があります。ほかにも、切れ味の良さに定評のある炭素鋼などもありますが、錆びやすい点に注意が必要です。

刃の形状|ハンバーグには「平刃」、ステーキには「波刃」

ステーキナイフの刃の形状は、大きく平刃と波刃の2つに分けられ、平刃と波刃のどちらかによって、ステーキナイフの切りやすい食材や食器へのダメージが異なります。ここでは、平刃と波刃の違いについて解説します。ステーキナイフを選ぶ前に知っておくとよいポイントなので、ぜひ参考にしてみてください。

【平刃】食器へのダメージが少なく、ハンバーグなどに最適

【平刃】食器へのダメージが少なく、ハンバーグなどに最適
出典:Amazon
平刃のステーキナイフは、波刃のものと比べると切れ味は落ちますが、その分食器を傷つけにくいと言えます。筋を切る必要のある、赤身肉料理などには少し不便に感じますが、ハンバーグのような柔らかい肉料理には最適です。また、ほぐしやすい魚料理にも使えるので、一本あると便利ですよ。

【波刃】切れ味抜群!王道のステーキナイフ

【波刃】切れ味抜群!王道のステーキナイフ
出典:Amazon
ギザギザになった刃を持つ波刃タイプのナイフは、平刃よりも断然切れ味が良く、筋のある赤身肉のステーキも難なく切ることができます。反面、食器にも傷が付いてしまうことがあるので、陶器など丈夫なお皿と使うことをおすすめします。本格的なステーキナイフを用意したい方にぴったりです。

グリップ|お気に入りのデザインを見つけて

グリップ|お気に入りのデザインを見つけて
出典:Amazon
ステーキナイフのグリップは、木製であったりプラスチックであったり、シームレスなステンレスであったりと様々です。握りやすさももちろんですが、ほかの食器やカトラリーと雰囲気を合わせたり、お気に入りのデザインを選ぶのもおすすめです。太いグリップの方が力を入れやすいですが、その分サイズが大きくなるため、家族分の本数を揃えるなら収納場所も考慮しておきましょう。
 
下記では、おすすめのカトラリーセットの記事を掲載しています。ケース付きでアウトドアなどにも持ち運びできる商品や人気の燕三条の商品などを紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。
カトラリーセットのおすすめ25選 - Best One(ベストワン) カトラリーセットのおすすめ25選 - Best One(ベストワン)>>

ステーキナイフのおすすめ人気ランキング16選

ここからは、ステーキナイフのおすすめ商品をランキング形式で紹介します。関 兼次刃物やトラモンティーナの人気モデルや、折りたたみ式でアウトドアに適したモデル、おしゃれなモデルにも注目。ランキングは、本記事でお伝えした選び方のほか、Amazonや楽天市場などの大手通販サイトで人気の商品も参考にピックアップしました。スペック表にある刃渡りなども参考にして、使用目的に合った商品を見つけてみてください。
型番:B-1719

PEARL METAL(パールキンゾク) スプラウト 木柄 ステーキナイフ

参考価格: 950

セレーション付きで切りやすい

鉄板からの熱伝導を防ぎ、安全に切ることができる天然木製ハンドルが用意されたステンレス鋼製のステーキナイフです。同社製ステーキフォークとセットで使うことができ、セレーション付きのため分厚い肉もスムーズに切り分けることができます。食器洗い乾燥機での使用はできません。

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刃の形状
刃渡り
刃幅 2cm
素材 ステンレス、天然木
グリップ厚
全長 22.5cm
型番:21109/044

TRAMONTINA(トラモンティーナ) ロングステーキナイフ ポリウッド

参考価格: 600

特殊加工済み柄で食洗機にも対応

3度の熱処理が行われているため、硬度が高いだけでなく粘りもある耐久性に優れたステーキナイフです。特殊なポリエステル溶液に浸して作り上げたパッカーウッド仕様のハンドルを使用しているため、食器洗い機に対応できます。温かみのあるおしゃれなデザインのため贈り物にも最適です。

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刃の形状 波刃
刃渡り -
刃幅
素材 ステンレス
グリップ厚 12.5mm
全長 21.7cm
型番:'120278354

Yamashita kogei(ヤマシタコウゲイ) 13-0 HM-80シリーズ ステーキナイフ

参考価格: 1,857

切れ味よく扱いやすい

赤身肉のステーキを切るのに最適な、片刃のセレーション付きステーキナイフです。オシャレな木製ハンドル付きで、片刃のため鋭利で切れ味がよく扱いやすくなっています。13%以上のクロムを鋼に添加した13-0ステンレス製のため、耐蝕性が高く長く使うことができて便利です。

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刃の形状
刃渡り
刃幅
素材 ステンレス鋼
グリップ厚
全長 23.8cm

佐治武士 折りたたみステーキナイフ

参考価格: 31,300
伝統工芸士、佐治武士氏の手作りナイフです。折りたたみができ、収納ケースも付属するので、アウトドアでの使用にも便利。高硬度・高靱性・耐摩耗性・耐腐食性に優れた素材を使用しており、鋭い切れ味が長持ちします。美しいダマスカス模様を楽しめ、切れ味にも自信あり。プレゼントにも喜ばれそうなアイテムです。

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刃の形状 平刃
刃渡り 10cm
刃幅
素材 粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド2(SG2)
グリップ厚
全長 23.8cm

ナガオ 刀-カタナ- 東風

参考価格: 6,221

その切れ味はまさに「日本刀」

NAGAOの刀シリーズは、日本刀の持つ美しさを現代の包丁やナイフに落とし込むべく開始されたプロジェクトです。スマートなデザインから切れ味、細部に至るまでをまさに「刀」として表現しています。刃物の3大産地である新潟の燕三条で作られている日本製で、刃を往復させなくてもスッと切れるのも特徴です。

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刃の形状 平刃
刃渡り 12cm
刃幅
素材 刀身 V金10刃物鋼割込材(心材 V金10刃物鋼・側材 13クロームステンレス)/ 柄 積層強化木/ 口金 18-8ステンレススチール
グリップ厚
全長 23.5cm

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ツインフィン 2 ステーキナイフ 120mm 日本製

参考価格: 6,600

美しいオールステンレス

包丁でも人気のツヴィリングからステーキナイフの登場です。オールステンレスのシームレスで美しいフォルムが特徴です。もっとも人気の高い、ツインフィンシリーズのデザインを受け継ぎ、さらに機能性を高めたモデルとなっています。食洗機に対応しているため、お手入れも簡単。錆びにくく切れ味も長持ちです。

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刃の形状 平刃
刃渡り 12cm
刃幅
素材 ステンレス
グリップ厚
全長 23cm

FlyingColors ステーキナイフ

参考価格: 33,762

高級な牛角製ハンドルのステーキナイフ

鋭い刃と上品な牛角ハンドルが組み合わさった、クラシックな印象を与えながらも生活に馴染むステーキナイフです。6本セットなので、1セットあれば家族が多い家庭やホームパーティーなどで活躍すること間違いなし。ステーキに限らず、料理好きの友人へのプレゼントなどにも最適です。

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刃の形状 平刃
刃渡り 10.2cm
刃幅
素材 ステンレス、牛角ハンドル
グリップ厚 -
全長 21.6cm

ニッコー ステーキナイフ

口コミ・レビュー総合評価
4.47
(19件)
参考価格: 411

おしゃれなウッド調グリップ

ナチュラルで温かみのある木製がおしゃれなグリップのステーキナイフです。シンプルですが刃先は鋭くお肉をしっかりと切ることができます。同シリーズのデザートスプーンやステーキナイフなどのテーブルウェアと合わせることで、ダイニングをより明るく柔らかい雰囲気にしてくれますよ。

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刃の形状 波刃
刃渡り
刃幅
素材 ステンレス、木製ハンドル
グリップ厚
全長 22cm
型番:EBM-2749200

山忠 ニューインペリアル ステーキナイフ

参考価格: 1,725

シンプルで落ち着いたデザインのステーキナイフ

とてもシンプルですがスタイリッシュで落ち着いたデザインのこちらはニューインペリアル ステーキナイフ。レストランなどの業務用として作られていますが、ご家庭でも使うことが出来ます。力を入れなくてもスパッと切れるので、ストレスなく扱いやすい商品です。

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刃の形状
刃渡り
刃幅
素材
グリップ厚
全長 22.5cm
型番:11463

クチポール ステーキナイフ

参考価格: 3,000

モダンなデザインがおしゃれなステーキナイフ

洗練されたデザインが特徴的なこちらはポルトガルのブランド、クチポールのステーキナイフです。ステーキナイフとしては珍しく柄の部分が華奢な作りとなっていますが、先端は少し重みがありバランスがとれているので、しっかりと手にフィットし、扱いやすくなっています。他のカトラリーとセットで揃えてもおしゃれですね。

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刃の形状
刃渡り
刃幅
素材 ステンレス、樹脂
グリップ厚
全長 22cm
型番:F-797

藤次郎 ステーキナイフ

参考価格: 7,480

全てにおいて他を凌ぐ独創的なシリーズ

コバルト合金刃物鋼を、独自の製法により仕上げられたステーキナイフ。品質管理を徹底し、刃付けは職人が手作業で行っており高品質です。切れ味が鋭く錆びにくいため、ステーキナイフとしての使用法だけにとどまらず、業務用包丁としてもおすすめの一品です。耐久性があるので、定期的に研ぎしっかりとお手入れをすることで長持ちします。

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刃の形状 平刃
刃渡り 12cm
刃幅 -
素材 コバルト合金鋼、13crステンレス、18-8ステンレス鋼
グリップ厚 -
全長 22.5cm
型番:-

ジャンデュボ ライヨール ライヨール ステーキナイフ キャビア

参考価格: 1,818

お肉や繊維質の多い野菜も非常によく切れる

「ライヨール ステーキナイフ キャビア」は、刃に施されたギザギザ状の加工が特徴的です。筋張った赤身肉はもちろん、意外と苦戦しがちな野菜などもストレスなく切りわけることができます。家庭用の食洗機で洗うことができる耐久性も持っています。特別な日のディナーはもちろん、日常使いでも活躍すること間違いなしの一品です。

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刃の形状 波刃
刃渡り 11.5cm
刃幅 1.8cm
素材 ステンレス、ABS樹脂
グリップ厚 -
全長 23cm
型番:-

Opinel ボナペティナイフ No.125

参考価格: 2,069

フランス文化には欠かせないシンボル

ブナの木をグリップに使った、おしゃれな木目が人気のブランドであるオピネルのテーブルナイフです。職人の手作業により精巧に作られている一品。刃先が丸いため、ステーキだけではなくハンバーグなどを食べるときにも使用可能。カラーも豊富で4色から選ぶことができます。

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刃の形状 平刃
刃渡り 11cm
刃幅 -
素材 ステンレス、木製ハンドル
グリップ厚 -
全長 22cm
型番:4562190000000

Jean Dubost Laguiole ステーキナイフ

参考価格: 2,740

カジュアルかつ重厚感を持ったステーキナイフ

「ステンレス仕上げステーキナイフ」の特徴は、高価格、高品質なライヨールナイフのイメージを変え、究極のコストパフォーマンスとカジュアルさを追求したデザインにあります。普段の生活の中でステーキは特別感が強いですが、特別感をさらに際立たせたいというあなたにおすすめの一本です。

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刃の形状 波刃
刃渡り 11.5cm
刃幅 1.8cm
素材 ステンレス
グリップ厚 -
全長 23cm
型番:21198/908

トラモンティーナ ポリウッド ジャンボステーキナイフ & フォーク

参考価格: 2,980

パッカーウッドのハンドルを採用、トラモンティーナカトラリーの最高傑作

「ポリウッド ジャンボステーキナイフ & フォーク」は、耐熱性、耐衝撃性に優れ、食器洗浄機にも対応しています。シンプルなデザインなので、レストランはもちろん、ホームパーティーでもおしゃれな雰囲気を醸し出します。フォーク1本のはりの仕上げはもちろん、接着、研磨などの細かいところまで行き届いた製造工程を経て生産されています。

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刃の形状 波刃
刃渡り 10cm
刃幅 -
素材 ステンレス、パッカーウッド
グリップ厚 -
全長 ナイフ25cm、フォーク21.5cm
型番:-

関 兼次刃物 ステーキナイフ シャープ

参考価格: 660

刃物の産地、岐阜県関市製

ギザ刃で切れ味抜群なので固い肉や塊肉などを切る際には便利な一品です。軽くてしっかりしているうえ、筋のある肉であっても柔らかい肉と同様に切ることができるでしょう。またハンバーグを切る際に崩れてしまうことが多いですが、「ステーキナイフ シャープ」であれば型崩れを起こさずに切ることができます。日本製なのも安心ですね。

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amazon.co.jp:2024年10月13日 17:32時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
刃の形状 ギザ刃
刃渡り 19cm
刃幅 -
素材 13クロームステンレス鋼、ポリプロピレン
グリップ厚 -
全長 22cm

おすすめ商品の比較一覧表

紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
商品名 ステーキナイフ シャープ ポリウッド ジャンボステーキナイフ & フォーク ステーキナイフ ボナペティナイフ No.125 ライヨール ステーキナイフ キャビア ステーキナイフ ステーキナイフ ニューインペリアル ステーキナイフ ステーキナイフ ステーキナイフ ツインフィン 2 ステーキナイフ 120mm 日本製 刀-カタナ- 東風 折りたたみステーキナイフ 13-0 HM-80シリーズ ステーキナイフ ロングステーキナイフ ポリウッド スプラウト 木柄 ステーキナイフ
商品画像
関 兼次刃物
トラモンティーナ
Jean Dubost Laguiole
Opinel
ジャンデュボ ライヨール
藤次郎
クチポール
山忠
ニッコー
FlyingColors
ツヴィリングJ.A.ヘンケルス
ナガオ
佐治武士
Yamashita kogei(ヤマシタコウゲイ)
TRAMONTINA(トラモンティーナ)
PEARL METAL(パールキンゾク)
最安価格
特徴 刃物の産地、岐阜県関市製 パッカーウッドのハンドルを採用、トラモンティーナカトラリーの最高傑作 カジュアルかつ重厚感を持ったステーキナイフ フランス文化には欠かせないシンボル お肉や繊維質の多い野菜も非常によく切れる 全てにおいて他を凌ぐ独創的なシリーズ モダンなデザインがおしゃれなステーキナイフ シンプルで落ち着いたデザインのステーキナイフ おしゃれなウッド調グリップ 高級な牛角製ハンドルのステーキナイフ 美しいオールステンレス その切れ味はまさに「日本刀」 切れ味よく扱いやすい 特殊加工済み柄で食洗機にも対応 セレーション付きで切りやすい
刃の形状 ギザ刃 波刃 波刃 平刃 波刃 平刃 波刃 平刃 平刃 平刃 平刃 波刃
刃渡り 19cm 10cm 11.5cm 11cm 11.5cm 12cm 10.2cm 12cm 12cm 10cm -
刃幅 - - 1.8cm - 1.8cm - 2cm
素材 13クロームステンレス鋼、ポリプロピレン ステンレス、パッカーウッド ステンレス ステンレス、木製ハンドル ステンレス、ABS樹脂 コバルト合金鋼、13crステンレス、18-8ステンレス鋼 ステンレス、樹脂 ステンレス、木製ハンドル ステンレス、牛角ハンドル ステンレス 刀身 V金10刃物鋼割込材(心材 V金10刃物鋼・側材 13クロームステンレス)/ 柄 積層強化木/ 口金 18-8ステンレススチール 粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド2(SG2) ステンレス鋼 ステンレス ステンレス、天然木
グリップ厚 - - - - - - - 12.5mm
全長 22cm ナイフ25cm、フォーク21.5cm 23cm 22cm 23cm 22.5cm 22cm 22.5cm 22cm 21.6cm 23cm 23.5cm 23.8cm 23.8cm 21.7cm 22.5cm

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まとめ

ステーキナイフのおすすめ人気ランキングを紹介しました。セリアやダイソーなどの100均、ニトリなど、量販店でも扱いのあるステーキナイフですが、日本刀をイメージしたものや、有名ブランドのナイフなど、高級なアイテムも人気を集めています。また、折りたたみができてキャンプのようなアウトドアでも活躍するものも登場しています。記事を参考に、あなたのお気に入りのステーキナイフを見つけてくださいね。

選び方のコツをもう一度チェック!

記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
ステーキナイフの選び方

※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。

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