四川料理界で名高い料理人・人長良次による初の料理本です。痺れや辛さが楽しめる四川料理のメニューを豊富に掲載し、家庭で楽しめる本格中華を実現しました。プロセスは進行順に写真と解説で進められ、初心者でも気軽に取り組むことができます。メニューは四川麻婆や麺料理、肉料理などが中心で、本格的な四川料理の基本が学べます。さらに食材の切り方や技法などの解説もされ、調理以外の基本を身に付けたい方にもおすすめです。
四川料理のスゴい人 自宅でつくる本格中華レシピ | 価格比較・レビュー評価
出典：Amazon
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| 著者 | 人長 良次 |
|---|---|
| ジャンル：和食、弁当、全般など | 中華料理 |
公開日：2021年12月16日
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