和食を美味しく作るシンプルなテクニックを分かりやすく解説。味がぼけてしまったり、コクがなかったりするような悩みを解決する和食の基礎が学べます。メニューは定番からおつまみ、スイーツまでそろっているため、幅広い和の味わいを習得できるのも魅力です。さらに魚の見分け方や料理の盛り付け方、薬味やタレの解説も掲載され、料理以外の極意も学べます。
野崎洋光 和のおかず決定版 「分とく山」の永久保存レシピ | 価格比較・レビュー評価
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| 著者 | 野崎 洋光 |
|---|---|
| ジャンル：和食、弁当、全般など | 和食 |
公開日：2021年12月16日
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