サイフォンとは水の蒸気圧を利用してコーヒーを抽出するための器具です。使う器具が多く、手間もかかりますが、香り高いコーヒーを淹れることができます。複雑な構造をしているように見えますが、慣れていくうちに簡単に淹れることができるようになりますよ。こだわり派の方におすすめの器具です。
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コーヒー好きの憧れであるサイフォン。炎でフラスコを熱し、蒸気圧を利用してコーヒーを作る器具です。味はもちろん、この演出にも人気があります。しかし、初めてサイフォンを買おうと思っても、様々なメーカーがあって迷ってしまうのではないでしょうか。そこでこの記事では、サイフォンの選び方を解説。また、おすすめ商品を人気ランキング形式でご紹介します。サイフォンをお探しの方はぜひ参考にしてみてください。
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目次
サイフォンとは
出典：Amazon
メリット｜初心者の方でも安定した味が出せる
そんなサイフォンのメリットとして、味が安定することが挙げられます。ドリップ式だと、淹れる人の技術によって味が大きく変わってしまうものです。しかし、サイフォンなら一度使い方を覚えてしまえば、技術に関係なく、一定の味を出すことができます。意外に思われるかもしれませんが、サイフォンの方がドリップ式より初心者向けなのです。
下記の記事では、コーヒーメーカーについて詳しく紹介しています。サイフォン以外も気になる方はこちらも合わせてチェックしてみてください。機能性が高いものやデザインがおしゃれなものなど注目です。
サイフォンの選び方
続いては、サイフォンの選び方を見ていきましょう。
熱源
サイフォンの熱源には「アルコールランプ」「ガス」「ハロゲン」「電気」の4つがあります。それぞれの特徴を押さえていきましょう。
熱源1. アルコールランプ
出典：Amazon
最もメジャーな熱源で、手軽に使えるのがアルコールランプです。サイフォン本体に付属品として付いてくることが多いので、別途購入しなくて良いのはメリットですね。ただし火を使うため、周りに燃えやすいものを置かないなど、細心の注意が必要になります。また、火をつけるためにライターやマッチが必要です。
熱源2. ガス
サイフォンの熱源として使われるガスには「ガストーチ」と「ガステーブル」の2種類がありますが、ガステーブルは家庭用にはあまり向いていません。一方でガストーチはカセットコンロ用のガスボンベを使用して炎を発生させるので、手軽です。アルコールランプと異なり、火力調節ができるのは大きなメリット。しかし、火を用いるため、やはり細心の注意が必要です。
熱源3. ハロゲン
少し値が張りますが、使いやすいのがハロゲン式（ビームヒーター）です。火を使わない分、アルコールランプやガストーチに比べて、安全性は高いです。さらに、火力調節もできるので機能性も申し分ありません。デザインもおしゃれなものが多いのも魅力ですね。予算に余裕があれば検討してみてはいかがでしょうか。
型番：BMBH-350N
BONMAC コーヒーサイフォン用ビームヒーター
参考価格：
41,900
円
出典1：Amazon
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| サイズ | W200×D220×H140mm |
|---|---|
| 熱源 | ハロゲン |
| 容量 | ー |
熱源4. 電気
出典：Amazon
ボタン一つで熱源がとれる電気式。アルコールランプやガストーチのように消耗品を補充する手間がなく、また安全性もあるので最も手軽な熱源と言えます。しかし、火力調節はできません。また「サイフォンは炎でじっくり温めるのが楽しい」という方も多く、雰囲気が少しばかり損なわれてしまう側面もあります。
容量｜2~3杯用のものがスタンダード！
サイフォンには何杯作れるかの目安があります。当然ながら、ご自身の使うシーンにあったものを選ぶようにしましょう。なお、2~3杯用がスタンダードです。自分1人用の趣味として使うのであれば1杯用を選んでも良いですが、器具の全てが小型なため、付属されている熱源以外のものは使えないことが多いので注意が必要です。また、5杯用だと抽出するのに時間がかかってしまい、サイフォンコーヒーならではのくっきりとした味わいが損なわれてしまいやすいです。
お手入れのしやすさ
おいしいコーヒーを淹れるためにも、日々のお手入れは重要です。しかし、サイフォンには細かな器具が多いので、お手入れしにくいものもあります。ロートやフラスコなどガラスでできたものは、取り扱いに注意が必要です。複雑な形状だとお手入れしにくいので、シンプルな形状かどうかチェックしておきたいところです。
付属品は入手しやすいか
出典：Amazon
見落としてしまいがちですが、付属品の入手のしやすさもチェックするようにしましょう。ガラスでできているロートやフラスコが破損してしまったときに、すぐにその付属品を購入できるかどうか、サイフォンを購入する前にメーカーサイトなどでチェックしておくのがおすすめ。なお、他社製品でも代替できますが、やはり同じメーカーのものに越したことはありません。
サイフォンのおすすめ人気ランキング10選
それではおすすめなサイフォンの人気ランキングをご紹介します。上記の選び方も参考にしつつ、愛用できる一台を見つけましょう。
10位
型番：WT-100
Tiamo コーヒーサイフォン
参考価格：
13,902
円
出典1：Amazon
コーヒー本来の味を楽しむ
ガストーチ付属のサイフォンです。アルコールランプだと火力調節ができませんが、ガストーチなら可能。コーヒーができるまでの静かで厳かな雰囲気を楽しむことができます。シンプルながらもモダンな見た目も魅力的で、飽きの来ないデザインです。容量は3人用となっています。
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| サイズ | ー |
|---|---|
| 熱源 | ガストーチ |
| 容量 | ー |
9位
型番：CM-D853BR
TWINBIRD サイフォン式コーヒーメーカー
参考価格：
13,960
円
出典1：Amazon
電気式なのでボタンで簡単操作が可能
電気式のサイフォンなので、スイッチを押すだけで簡単に操作することができるようになっています。アルコールランプやガストーチのように補充する必要がないので手間が省けますね。コーヒー専門店と変わらない味と、静観に楽しみたいという方におすすめな商品です。
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| サイズ | ー |
|---|---|
| 熱源 | 電気 |
| 容量 | ー |
8位
型番：SK-2A
KONO コーノ式コーヒーサイフォン
参考価格：
13,500
円
出典1：Amazon
大正時代から続く歴史を持ったメーカー品！
日本で唯一、大正時代から続く河野式サイフォン。熱源はアルコールランプ専用です。レトロなデザインで、フラスコに書かれた黄色のロゴがおしゃれを演出しています。なお、容量については、2人用、3人用の2種類から選べるようになっています。使うシーンに合った容量を選べるのはうれしいポイントですね。
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| サイズ | ー |
|---|---|
| 熱源 | アルコールランプ |
| 容量 | ー |
7位
YJINGRUI サイフォン コーヒーメーカー
参考価格：
19,680
円
出典1：Amazon
機能性に優れ、初心者の方におすすめ！
タイマー機能によって、初心者の方でもおいしいサイフォンコーヒーが淹れられるようになっています。フラスコには目盛りがついてるので分量を間違えてしまうことも防止。コーヒーに限らず、お茶や牛乳を作ることもでき、多機能なコーヒーサイフォンです。機能性が高いサイフォンをお探しの方におすすめです。
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| サイズ | ー |
|---|---|
| 熱源 | 電気 |
| 容量 | 380ml |
6位
型番：FS-BLS-HJ
Diguo ベルギーコーヒーメーカー
参考価格：
18,999
円
出典1：Amazon
デザイン性の高いサイフォン！見た目でも楽しめる
天秤のようなデザインで、アンティーク調なサイフォンを探している方におすすめです。使用していない時はインテリアとしても飾っておけデザイン性の良さがあり、見て楽しむこともできます。風味だけでなく目でも楽しめるサイフォンが欲しい方におすすめです。
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| サイズ | ー |
|---|---|
| 熱源 | アルコールランプ |
| 容量 | 3～5カップ |
5位
型番：SCA-5
HARIO コーヒー サイフォン ハリオソムリエ
参考価格：
18,199
円
出典1：Amazon
ワインのデキャンタをモチーフにしたフラスコが特徴
ワインのデキャンタをモチーフにしたフラスコが特徴的です。ワインと同様、コーヒーの芳醇な香りを楽しめるようになっています。こだわりのコーヒー豆の風味を最大限引き出してくれるサイフォンです。容量は600ml、5人用の大容量サイズです。大容量のサイフォンをお探しの方にもおすすめな商品です。
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| サイズ | ー |
|---|---|
| 熱源 | アルコールランプ |
| 容量 | 600ml |
4位
型番：DA-1SV
HARIO コーヒー サイフォン ミニフォン
参考価格：
8,382
円
出典1：Amazon
一人でコーヒータイムを楽しみたい方に
洗練されたデザインの一人用サイフォン。一人でのコーヒータイムを楽しみたい方におすすめです。HARIO (ハリオ)のサイフォンの部品はすべて取り揃えられているので、上下どちらかのパーツが壊れてしまっても、新しいものを買いかえるだけで済むので、一式買いなおす必要もありません。新しい趣味として、一人でじっくりサイフォンコーヒーを淹れたい方におすすめです。
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| サイズ | ー |
|---|---|
| 熱源 | アルコールランプ |
| 容量 | 120ml |
3位
型番：TCA-3GD-BM
ボンマック コーヒーサイフォン・テクニカ
参考価格：
11,900
円
出典1：Amazon
レトロなデザインがお部屋のインテリアにも◎
レトロなデザインで、部屋のインテリアにもなるおしゃれなサイフォン。容量もスタンダードな3人用で使い勝手も申し分ありません。なお、アルコールランプは付属していますが、燃料用のアルコールは付属していないので、燃料だけは別途で購入する必要があります。
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| サイズ | ー |
|---|---|
| 熱源 | アルコールランプ |
| 容量 | ー |
2位
型番：CM-D854BR
TWINBIRD サイフォン式コーヒーメーカー
参考価格：
12,399
円
出典1：Amazon
燃料不要！電気式サイフォン
熱源が電気式のサイフォン。マグネット式プラグなので、ペットや小さなお子様のいるご家庭でも安心して使えますね。ガイドリーフレットが付いているので、初めての方でも使いやすいです。サイフォンの中では比較的お求めやすい価格なのもうれしいポイント。電気式をお探しの方はもちろん、初めてサイフォンコーヒーを淹れたいかたにとってもおすすめな商品です。
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| サイズ | ー |
|---|---|
| 熱源 | 電気 |
| 容量 | 480ml |
1位
型番：TCA-3
HARIO コーヒーサイフォン テクニカ
参考価格：
8,250
円
出典1：Amazon
使い勝手バツグン！初心者の方におすすめ
HARIO（ハリオ）のシンプルなデザインのサイフォン。容量は3杯用と、使い勝手がいいです。しかし2杯用、5杯用もあるので、使うシーンに合ったものを選べるのもうれしいポイント。さらにHARIO製品のスペアパーツは豊富なので、ガラスが欠けてしまったりパーツを失くしても入手可能。この1台を長く愛用することができます。お手頃価格なので初心者にもおすすめ。非の打ち所のないサイフォンと言えますね。
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| サイズ | ー |
|---|---|
| 熱源 | アルコールランプ |
| 容量 | 360ml |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | コーヒーサイフォン テクニカ | サイフォン式コーヒーメーカー | コーヒーサイフォン・テクニカ | コーヒー サイフォン ミニフォン | コーヒー サイフォン ハリオソムリエ | ベルギーコーヒーメーカー | サイフォン コーヒーメーカー | コーノ式コーヒーサイフォン | サイフォン式コーヒーメーカー | コーヒーサイフォン |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
HARIO
|
2位
TWINBIRD
|
3位
ボンマック
|
4位
HARIO
|
5位
HARIO
|
6位
Diguo
|
7位
YJINGRUI
|
8位
KONO
|
9位
TWINBIRD
|
10位
Tiamo
|
| 最安価格 |
Yahoo!で見る
6,624 円 (税込) |
楽天市場で見る
7,530 円 (税込) |
楽天市場で見る
8,536 円 (税込) |
楽天市場で見る
7,282 円 (税込) |
楽天市場で見る
14,050 円 (税込) |
Amazonで見る
18,999 円 (税込) |
Yahoo!で見る
15,363 円 (税込) |
楽天市場で見る
12,213 円 (税込) |
楽天市場で見る
7,135 円 (税込) |
Amazonで見る
13,902 円 (税込) |
| 特徴 | 使い勝手バツグン！初心者の方におすすめ | 燃料不要！電気式サイフォン | レトロなデザインがお部屋のインテリアにも◎ | 一人でコーヒータイムを楽しみたい方に | ワインのデキャンタをモチーフにしたフラスコが特徴 | デザイン性の高いサイフォン！見た目でも楽しめる | 機能性に優れ、初心者の方におすすめ！ | 大正時代から続く歴史を持ったメーカー品！ | 電気式なのでボタンで簡単操作が可能 | コーヒー本来の味を楽しむ |
| サイズ | ||||||||||
| 熱源 | アルコールランプ | 電気 | アルコールランプ | アルコールランプ | アルコールランプ | アルコールランプ | 電気 | アルコールランプ | 電気 | ガストーチ |
| 容量 | 360ml | 480ml | 120ml | 600ml | 3～5カップ | 380ml |
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Amazon・楽天でも売れ筋の良いサイフォンのランキングをチェックできます。気になる方はチェックしてみましょう！
サイフォンの使い方
サイフォンの使い方について見ていきましょう。なお、上記の動画だとイメージしやすいかと思います。慣れるまで少しばかり時間はかかりますが、初心者の方でもサイフォンコーヒーが作れることが伝わるかと思います。
必要なもの
- サイフォン
- 熱源
- 竹べら
- 布フィルター
- ろ過器
- メジャースプーン
- ケトル
- コーヒーカップ
サイフォンコーヒーの淹れ方
それでは、サイフォンコーヒーの淹れ方を見ていきましょう。
1. フィルターの準備
まずは、フィルターを準備します。円形に切り抜いた布フィルターを流水でよく洗います。洗ったらろ過器に、布フィルターを巻き付けてセットします。
2. お湯を沸かす
フラスコ内に、作る杯数分のお湯を入れます。フラスコの外側についた水滴は乾いた布でふき取りましょう（水滴がついたままだと、破損してしまう恐れがあります）。フラスコをセットしたら熱源を用いて沸かしていきます。
3. ろ過器をセットし、コーヒーの粉を入れる
ろ過器に付いているチェーンが下に来るように、ロートの中に入れます。このとき、ロート管の先端にろ過器のフックをかけてしっかり固定しましょう。固定したら竹べらを使って、ロートの中心にろ過器が来ているかをチェックします。ここまでできたら、コーヒーの粉をロートに入れましょう。
4. 一回目の攪拌をする
フラスコ内のお湯が沸騰していることが確認できたら、ロートをフラスコのお湯にしっかりと差し込んでいきます。蒸気圧によってだんだんとお湯がロートの方に上がってきます。このとき、竹べらを使ってコーヒーの粉とお湯が混ざるように素早く攪拌（かくはん）します。これが1回目の攪拌です。また、同時に1分のタイマーを測り、そのまま放置して抽出します。
5. 火を消して、2回目の攪拌
1分の抽出時間が過ぎたら火を消して、2回目の攪拌。竹べらでロート内を軽く回します。火を止めるとフラスコ内の温度が冷えていき、フラスコ内へとコーヒーが落ちていきます。
6. 完成！コーヒーカップに淹れていく
ロート内のコーヒーがフラスコへ落ちきったら、ロートを取り外し、フラスコからコーヒーカップへ注ぎます。これで美味しいサイフォンコーヒーが完成です。
最後に
本格的なコーヒーの作れる器具、サイフォンをご紹介しました。複雑な構造をしており、使う器具も多いので初心者の方は「自分でも作れるのかな」と不安に感じてしまうかもしれませんが、慣れていけば簡単に作れますよ。先述の通り、技術によって味が変わりにくいので、むしろ初心者の方ほどサイフォンでコーヒーを作るのはおすすめです。
とは言え、それなりに手間がかかるのも事実です。ドリップ式はお湯を注ぐだけでコーヒーが作れるのでサイフォンに比べて手軽ですね。ドリップ式と迷っている方は、併せてこちらの記事もチェックしてみてはいかがでしょうか。
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
ネスレ日本
ゴールドブレンド バリスタ フィフティ
5,400 円 (税込)7,000 円 (税込)12,266 円 (税込) -
2位
ポーレックス
コーヒーミルミニ
26,415 円 (税込)7,590 円 (税込)30,000 円 (税込) -
3位
HARIO(ハリオ)
シルバー Ｖ60 ドリップケトル·フィット
4,303 円 (税込)3,868 円 (税込)3,600 円 (税込) -
4位
ゼロジャパン
スクエアキャニスターS
2,750 円 (税込)2,750 円 (税込)2,750 円 (税込) -
5位
下村企販
KOGU（珈琲考具）割れにくいコーヒーサーバー
1,540 円 (税込)1,540 円 (税込)1,089 円 (税込) -
6位
カリタ(Kalita)
電動コーヒーミル ネクストG
66,462 円 (税込)17,600 円 (税込) -
7位
Praxia
エスプレッソ コーヒータンパー
3,086 円 (税込)1,980 円 (税込) -
8位
ZERO JAPAN(ゼロジャパン)
コーヒーキャニスター200
3,810 円 (税込)3,850 円 (税込)3,850 円 (税込) -
9位
横浜元町珈琲
ドリッパー用フィルターペーパー 1～2人用 40枚入り
253 円 (税込)1,533 円 (税込) -
10位
カリタ(Kalita)
コーヒーメーカー用 102サーバー 600CCブラック
1,009 円 (税込)1,680 円 (税込)973 円 (税込)
公開日：2019年12月02日
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。
